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ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉	200g
コーンフラワー	60g
揚げ油	適量
レモンくし切り	２コ
【Ａ】
しょうゆ	大さじ1.5
粗挽き黒こしょう	小さじ１
酒または白ワイン	大さじ１

作り方

1

ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉（親指の第２関節までよりやや小さめのサイズが目安）を入れる。

2

①にＡを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。

3

②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。

4

高温（190℃程度）に熱した揚げ油の中に③を入れ、約１分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。

5

●鶏肉が大きいと、揚げ時間が１分では足りないので注意（油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印）。

コツ・ポイント

ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

	皮付き鶏もも肉	200g
	コーンフラワー	60g
	揚げ油	適量
	レモンくし切り	２コ
	【Ａ】
	しょうゆ	大さじ1.5
	粗挽き黒こしょう	小さじ１
	酒または白ワイン	大さじ１

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ひとくち唐揚げ

レシピID :3164 投稿日 14 NOV 2019

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2人分

調理 15min

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プチサイズで揚げ時間を超短縮！

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Yukari Elliott

134レシピ公開中！

材料

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皮付き鶏もも肉		200g
コーンフラワー		60g
揚げ油		適量
レモンくし切り		２コ
【Ａ】
しょうゆ		大さじ1.5
粗挽き黒こしょう		小さじ１
酒または白ワイン		大さじ１

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作り方

調理

15min

1

ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉（親指の第２関節までよりやや小さめのサイズが目安）を入れる。

2

①にＡを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。

3

②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。

4

高温（190℃程度）に熱した揚げ油の中に③を入れ、約１分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。

5

●鶏肉が大きいと、揚げ時間が１分では足りないので注意（油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印）。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本クイックレシピ揚げ物鶏肉（チキン）お弁当ちゃちゃっと子ども大好き

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Yukari Elliott

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