ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉 200g
コーンフラワー 60g
揚げ油 適量
レモンくし切り 2コ
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
粗挽き黒こしょう 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1

作り方

1
ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉(親指の第2関節までよりやや小さめのサイズが目安)を入れる。
2
①にAを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。
3
②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。
4
高温(190℃程度)に熱した揚げ油の中に③を入れ、約1分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。
5
●鶏肉が大きいと、揚げ時間が1分では足りないので注意(油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印)。

コツ・ポイント

ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉 200g
コーンフラワー 60g
揚げ油 適量
レモンくし切り 2コ
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
粗挽き黒こしょう 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1

ひとくち唐揚げ

レシピID :3164 投稿日 14 NOV 2019

2人分

調理 15min
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プチサイズで揚げ時間を超短縮!

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材料

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200g
60g
適量
2コ
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1

作り方

調理
15min
1
ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉(親指の第2関節までよりやや小さめのサイズが目安)を入れる。
2
①にAを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。
3
②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。
4
高温(190℃程度)に熱した揚げ油の中に③を入れ、約1分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。
5
●鶏肉が大きいと、揚げ時間が1分では足りないので注意(油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印)。
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
少量余ったスモークサーモンとクリームチーズと刻んだハーブ(この日はディル)を混ぜてクラッカーでサンドイッチ!おしゃれな即席カナッペ完成☆
スモークサーモン, クリームチーズ, ディル, クラッカー, 粗挽き黒胡椒(オプショナル), レモンゼスト(皮の摩り下ろし)
PRO
キャベツの甘みが引き立つオシャレな1品
紫キャベツ, 牛ひき肉, サラダ油, にんにく, 赤ワイン, OXO(ビーフストック・キューブ), ホースラディッシュソース, 砂糖, クミンシード cumin seeds
PRO
お酒の苦手なゲストにも喜ばれる、華やかなヘルシー・ドリンク!
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PRO
おなじみのスコッチエッグをアレンジ!
ミニチュアポテト, 薄力粉 plain flour, 卵, パン粉, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, 塩, こしょう, ドライタイム dried thyme, 生パン粉
PRO
ホワイトソースなしの裏技メニュー!
鶏もも肉(胸肉でも可), じゃがいも, 玉ねぎ(小), にんじん(小), コーン缶, グリンピース, バター, 薄力粉(プレーンフラワー), 牛乳, チキンキューブストック, 生クリーム, 塩こしょう(お好みで)
PRO
生ハムとバジルとの相性も抜群です!
トマト, 生ハム, バジルの葉, 小麦粉(プレーン), 溶き卵, 揚げ油, ☆パン粉, ☆パルメザンチーズ, ☆ミックスハーブ, ●エクストラバージンオリーブオイル, ●バルサミコ酢, ●玉ねぎ(みじん切り), ●生パセリ(みじん切り), ●塩
PRO

似たレシピ

鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。
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ryukomama
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サクサク感がたまらない
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赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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