ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉 200g
コーンフラワー 60g
揚げ油 適量
レモンくし切り 2コ
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
粗挽き黒こしょう 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1

作り方

1
ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉(親指の第2関節までよりやや小さめのサイズが目安)を入れる。
2
①にAを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。
3
②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。
4
高温(190℃程度)に熱した揚げ油の中に③を入れ、約1分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。
5
●鶏肉が大きいと、揚げ時間が1分では足りないので注意(油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印)。

コツ・ポイント

ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉 200g
コーンフラワー 60g
揚げ油 適量
レモンくし切り 2コ
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
粗挽き黒こしょう 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1

ひとくち唐揚げ

レシピID :3164 投稿日 14 NOV 2019

2人分

調理 15min
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プチサイズで揚げ時間を超短縮!

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材料

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200g
60g
適量
2コ
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1

作り方

調理
15min
1
ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉(親指の第2関節までよりやや小さめのサイズが目安)を入れる。
2
①にAを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。
3
②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。
4
高温(190℃程度)に熱した揚げ油の中に③を入れ、約1分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。
5
●鶏肉が大きいと、揚げ時間が1分では足りないので注意(油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印)。
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
英国の伝統的なお菓子をチョコ風味で!
セルフレージングフラワー, ココアパウダー, ベーキングパウダー, 製菓用マーガリン, カスターシュガー, 牛乳, 溶き卵, 溶き卵(表面に塗る分), チョコレートチップ
PRO
一人分でもすぐ出来る!家にありそうなもので作るまかない的チャーハンです。ベーコンとパプリカとご飯を納豆とお醤油で炒めます!香ばしい香りに包まれて一人ランチも楽しくなっちゃいます☆
炊いたご飯, 納豆, オリーブオイル, ベーコン, パプリカ, 紫玉ねぎ, しょうゆ, 飾りのトマトくし切り(オプショナル), 飾りのフラットパセリ(オプショナル)
PRO
ビールやワインのお供にもおススメ!
サボイキャベツ savoy cabbage, セルフレージングフラワー, 水, 揚げ油, つけ塩
PRO
うれしい驚きがつまった、かわいい前菜!
ぶどう, 生ハム, クリームチーズ, コーンフレーク
PRO
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
PRO
ビールやワインのお供にもオススメ 所要時間15分
玉ねぎ(小), カレー粉, 塩, コリアンダー(パクチー), セルフレージングフラワー, 水, 揚げ油
PRO

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具材をどんどん加えて調味料も加えて煮詰めていくだけの超簡単レシピ。
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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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