ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉 200g
コーンフラワー 60g
揚げ油 適量
レモンくし切り 2コ
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
粗挽き黒こしょう 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1

作り方

1
ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉(親指の第2関節までよりやや小さめのサイズが目安)を入れる。
2
①にAを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。
3
②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。
4
高温(190℃程度)に熱した揚げ油の中に③を入れ、約1分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。
5
●鶏肉が大きいと、揚げ時間が1分では足りないので注意(油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印)。

コツ・ポイント

ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 15 min

材料

皮付き鶏もも肉 200g
コーンフラワー 60g
揚げ油 適量
レモンくし切り 2コ
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
粗挽き黒こしょう 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1

ひとくち唐揚げ

レシピID :3164 投稿日 14 NOV 2019

2人分

調理 15min
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プチサイズで揚げ時間を超短縮!

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材料

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200g
60g
適量
2コ
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1

作り方

調理
15min
1
ボウルに、骨を取り除いてから一口大に切った鶏肉(親指の第2関節までよりやや小さめのサイズが目安)を入れる。
2
①にAを加え、調味料が馴染むまで手でしっかり揉み込む。
3
②にコーンフラワーをまぶし、肉をコーティングする。
4
高温(190℃程度)に熱した揚げ油の中に③を入れ、約1分揚げて取り出せば出来上がり。レモンを添えて食卓へ。
5
●鶏肉が大きいと、揚げ時間が1分では足りないので注意(油の中で、鶏肉が「軽くなった感じ」になれば揚がった印)。
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
煮汁がよーくしみこんで美味!
豚肩ロース肉塊, サラダ油, しょうが, 【A】, 酒, みりん, しょうゆ, 水, 砂糖, 玉ねぎすりおろし, 紅茶
PRO
ビールやワインのお供にもオススメ 所要時間15分
玉ねぎ(小), カレー粉, 塩, コリアンダー(パクチー), セルフレージングフラワー, 水, 揚げ油
PRO
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PRO
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PRO
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にんじん, 食パン, マヨネーズ, クリームチーズ
PRO
にんじん嫌いの子供さんにも喜んで食べてもらえるはず! 所要時間15分 (ご飯を炊いて蒸らす時間は除く)
にんじん嫌いの子供さんにも喜んで食べてもらえるはず!, にんじん, 玉ねぎ, バター, 固形ストック(今回はOXOビーフを使用), ツナオイル漬け缶, スプリングオニオン
PRO

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