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玉ねぎのスパイシーかき揚げ

ビールやワインのお供にもオススメ
所要時間15分

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4-5個分調理: 15 min

材料

玉ねぎ（小）	１コ（90g）
カレー粉	小さじ１
塩	小さじ1/2
コリアンダー（パクチー）	10g
セルフレージングフラワー	50g
水	50ml
揚げ油	小鍋深さ３～４cm

作り方

1

薄くスライスした玉ねぎ、刻んだコリアンダーをボウルに入れてカレー粉、塩を加えて和える。

2

①の中にセルフレージングフラワーを加えて具に馴染ませ、水を注いで混ぜる。

3

揚げ油を小鍋に深さ３～４センチになるように入れ、高温（180℃）に熱し、②をスプーンですくって入れる。

4

かき揚げ同士がくっつかないように、タネの数を調整して入れ、きつね色になるまで揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

●②では、混ぜすぎないようにざっくり混ぜます。
●③でタネをすくい入れる時、スプーンに少なめに取り、もうひとつのスプーンで薄くしてスライドさせながら油の中へ入れて揚げるとほぼ失敗しません。

玉ねぎのスパイシーかき揚げ

ビールやワインのお供にもオススメ
所要時間15分

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4-5個分

調理: 15 min

材料

	玉ねぎ（小）	１コ（90g）
	カレー粉	小さじ１
	塩	小さじ1/2
	コリアンダー（パクチー）	10g
	セルフレージングフラワー	50g
	水	50ml
	揚げ油	小鍋深さ３～４cm

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玉ねぎのスパイシーかき揚げ

レシピID :1946 投稿日 23 JUN 2016

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4-5個分

調理 15min

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所要時間15分

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Yukari Elliott

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玉ねぎ（小）		１コ（90g）
カレー粉		小さじ１
塩		小さじ1/2
コリアンダー（パクチー）		10g
セルフレージングフラワー		50g
水		50ml
揚げ油		小鍋深さ３～４cm

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調理

15min

1

薄くスライスした玉ねぎ、刻んだコリアンダーをボウルに入れてカレー粉、塩を加えて和える。

2

①の中にセルフレージングフラワーを加えて具に馴染ませ、水を注いで混ぜる。

3

揚げ油を小鍋に深さ３～４センチになるように入れ、高温（180℃）に熱し、②をスプーンですくって入れる。

4

かき揚げ同士がくっつかないように、タネの数を調整して入れ、きつね色になるまで揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

●②では、混ぜすぎないようにざっくり混ぜます。
●③でタネをすくい入れる時、スプーンに少なめに取り、もうひとつのスプーンで薄くしてスライドさせながら油の中へ入れて揚げるとほぼ失敗しません。

カテゴリー

日本おつまみベジタリアンヴィーガン前菜天ぷら揚げ物たまねぎ酒の肴・あて

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