ハリバット(おひょう)のクリームシチュー

ルーもホワイトソースもなしで作れる!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 準備: 8 min 調理: 15 min

材料

ハリバット(おひょう) 100g
玉ねぎ 小1個(約110g)
じゃがいも 小1個(約80g)
にんじん 1/2本(約50g)
バター 20g
プレーンフラワー 大さじ1.5
ベジタブルストックキューブ 1個
牛乳 300ml
刻みパセリ 大さじ2

作り方

1
ハリバットは骨から取り外し、皮を取り除いて小さく切る。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいもとにんじんは1.5センチほどの大きさの角切りにしておく。
3
鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めプレーンフラワーを加えてなじませる。
4
粉っぽさが無くなってきたら少しずつ牛乳を加えて強火にし、沸騰寸前で火を弱め、滑らかなスープを作る。
5
ベジタブルストックキューブを手で軽くつぶしながら加え、ふたをして弱火でコトコト野菜が柔らかくなるまで煮る。
6
さらにハリバットも加えて約5分ほど煮て火を通す。
7
必要であれば、塩、コショウ(ともに分量外)で味を調え、仕上げにパセリを加えてひと混ぜし、器に注げば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑥では、ハリバットの身が崩れないようにゆっくりやさしくかきまぜること。

ハリバット(おひょう)のクリームシチュー

ルーもホワイトソースもなしで作れる!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

準備: 8 min

調理: 15 min

材料

ハリバット(おひょう) 100g
玉ねぎ 小1個(約110g)
じゃがいも 小1個(約80g)
にんじん 1/2本(約50g)
バター 20g
プレーンフラワー 大さじ1.5
ベジタブルストックキューブ 1個
牛乳 300ml
刻みパセリ 大さじ2

ハリバット(おひょう)のクリームシチュー

レシピID :413 投稿日 27 APR 2015

2人分

準備 8min
調理 15min
閲覧数 1,460
印刷数 145

お気に入り登録 2

ルーもホワイトソースもなしで作れる!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
100g
小1個(約110g)
小1個(約80g)
1/2本(約50g)
20g
大さじ1.5
1個
300ml
大さじ2

作り方

準備
8min
調理
15min
1
ハリバットは骨から取り外し、皮を取り除いて小さく切る。
2
玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいもとにんじんは1.5センチほどの大きさの角切りにしておく。
3
鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めプレーンフラワーを加えてなじませる。
4
粉っぽさが無くなってきたら少しずつ牛乳を加えて強火にし、沸騰寸前で火を弱め、滑らかなスープを作る。
5
ベジタブルストックキューブを手で軽くつぶしながら加え、ふたをして弱火でコトコト野菜が柔らかくなるまで煮る。
6
さらにハリバットも加えて約5分ほど煮て火を通す。
7
必要であれば、塩、コショウ(ともに分量外)で味を調え、仕上げにパセリを加えてひと混ぜし、器に注げば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑥では、ハリバットの身が崩れないようにゆっくりやさしくかきまぜること。

PRO
Yukari Elliott
118レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
あずきの水煮缶を使えば、とっても手軽!
ソフトトルティーヤ(レギュラーサイズ), バター, 砂糖, イチゴ, バニラアイスクリーム, あずき水煮缶, 砂糖(あずき用), 粉砂糖, 飾り用ミントの葉(お好みで)
PRO
カリッと焼き上げ、特製タレでどうぞ
じゃがいも(中), 砂糖, 酢, にんにく, しょう油, ごま油, 【タレ】, サラダ油, 水, 片栗粉, スプリングオニオン, 白ごま
PRO
ビールやワインのお供にもどうぞ 所要時間20分
春巻きの皮, スモークサーモントリミング, スプリングオニオン, ディルdill, サラダ油, 【A】 , 薄力粉, 水, 【B:ソース】, マヨネーズ, レモン汁, 刻んだケイパー
PRO
ターニップの甘みが充分に引き出される
ターニップturnip, 豚ひき肉, 豆腐, ごま油, しょうが, 水, 顆粒かつおだし, しょうゆ, スプリングオニオン, 片栗粉
PRO
チーズとの相性もバツグン!
ブロムリーアップル  bramley apple, 洋ナシ, レーズン, 味噌, 【A】, 酢, ブラウンシュガー, コリアンダーシード(細かく砕いたもの)
PRO
料理店も顔負け!の自家製タレで
牛ステーキ肉, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 赤ワイン, みりん, ごま油, すりごま, にんにく(すりおろし), 鶏がらスープの素, 洋ナシ(すりおろし), あれば赤唐辛子(輪切り)
PRO

似たレシピ

S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, にんじん, たまねぎ, いも, にんにく, しょうが, Knorr チキンストック, こくまろカレー, 湯, ゆでたまご(お好み)
KitchenCIB
HOME
ほどよい塩加減が美味
玉ねぎ, ツナ缶, ベイリーフ, 固形スープの素, 湯, ドライトマト, 塩コショウ
Mizue
PRO
電子レンジで8分。時短にもなります。
里芋(Eddoe Loose), 包丁, お皿, クリングフィルム, 電子レンジ
cookbuzz
PRO
寒くなってきた日にあったま~る簡単ポトフです。
かぶ, かぶの葉, じゃがいも, 玉ねぎ, にんじん, ウィンナー, ベーコン, 白だし, 水, 塩, こしょう, パセリ, 和からし
baba-chan
HOME
体調が優れないときもつるっとイケる
ターニップ (大), カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー
本格的な和風に仕上がる!
ターニップ, 卵白, 白身の魚(タラなど), しいたけ, リーク, スプリングオニオン, しょうが(おろしたもの), 塩, オイル, 【あん用】, 濃いめのだし, しょうゆ, みりん, 片栗粉と水
yhiranuma
PRO

新着レシピ

Risotto doesn't always have to be the star of dinner. Risotto can serve as a great bed for another dish which it does in episode 106 of POV Italian Cooking where I make a simple Beef Tomato Risotto. This risotto serves as the bed upon which Beef Osso Buco will rest in the next episode (#107).
 
It can be difficult to make a perfect hard-boiled egg that has a creamy yolk and tender white. Overcooking a hard-boiled egg, which is easy to do, results in a chalky and sometimes greenish yolk, a rubbery egg white and a slightly sulfuric taste. In this video I demonstrate how I use my sous vide t
 
今やツナマヨを抜いてコンビニで一番売れているんだそうです。
ご飯, 天つゆ(ストレート), 青のり, 天かす, 焼きのり
cookbuzz
PRO
レンジでチンするだけであっという間にできちゃうラタトゥイユ。パスタとあわせても美味しいですよ。
なす, コジェット(ズッキーニ), 赤黄パプリカ, プチトマト, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, パスタ(ペンネ), パルミジャーノレッジャーノ
cookbuzz
PRO
ハチミツの甘味とソーセジの塩気が互いに引き立てあう
ソーセージ, アンスモークト・ベーコン, りんご, じゃがいも, ハチミツ, ローズマリー(お好みで)
MiwaPucci
PRO
子供たちも大好きな1品!
ソーセージ, マカロニ, にんにく, オリーブオイル, 玉ねぎ(中), セロリ, 赤パプリカ, ホールトマト, ローリエ, ウスターソース, トマトピューレ, 砂糖, パルメザンチーズ, シングルクリーム, ピザ用チーズ, タイム
MiwaPucci
PRO