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ハリバット（おひょう）のクリームシチュー

ルーもホワイトソースもなしで作れる！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分準備: 8 min 調理: 15 min

材料

ハリバット（おひょう）	100g
玉ねぎ	小1個（約110g)
じゃがいも	小1個（約80g)
にんじん	1/2本（約50g)
バター	20g
プレーンフラワー	大さじ1.5
ベジタブルストックキューブ	1個
牛乳	300ml
刻みパセリ	大さじ2

作り方

1

ハリバットは骨から取り外し、皮を取り除いて小さく切る。

2

玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいもとにんじんは1.5センチほどの大きさの角切りにしておく。

3

鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めプレーンフラワーを加えてなじませる。

4

粉っぽさが無くなってきたら少しずつ牛乳を加えて強火にし、沸騰寸前で火を弱め、滑らかなスープを作る。

5

ベジタブルストックキューブを手で軽くつぶしながら加え、ふたをして弱火でコトコト野菜が柔らかくなるまで煮る。

6

さらにハリバットも加えて約５分ほど煮て火を通す。

7

必要であれば、塩、コショウ（ともに分量外）で味を調え、仕上げにパセリを加えてひと混ぜし、器に注げば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑥では、ハリバットの身が崩れないようにゆっくりやさしくかきまぜること。

ハリバット（おひょう）のクリームシチュー

ルーもホワイトソースもなしで作れる！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

準備: 8 min

調理: 15 min

材料

	ハリバット（おひょう）	100g
	玉ねぎ	小1個（約110g)
	じゃがいも	小1個（約80g)
	にんじん	1/2本（約50g)
	バター	20g
	プレーンフラワー	大さじ1.5
	ベジタブルストックキューブ	1個
	牛乳	300ml
	刻みパセリ	大さじ2

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ハリバット（おひょう）のクリームシチュー

レシピID :413 投稿日 27 APR 2015

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2人分

準備 8min

調理 15min

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ルーもホワイトソースもなしで作れる！

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Yukari Elliott

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ハリバット（おひょう）		100g
玉ねぎ		小1個（約110g)
じゃがいも		小1個（約80g)
にんじん		1/2本（約50g)
バター		20g
プレーンフラワー		大さじ1.5
ベジタブルストックキューブ		1個
牛乳		300ml
刻みパセリ		大さじ2

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準備

8min

調理

15min

1

ハリバットは骨から取り外し、皮を取り除いて小さく切る。

2

玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいもとにんじんは1.5センチほどの大きさの角切りにしておく。

3

鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めプレーンフラワーを加えてなじませる。

4

粉っぽさが無くなってきたら少しずつ牛乳を加えて強火にし、沸騰寸前で火を弱め、滑らかなスープを作る。

5

ベジタブルストックキューブを手で軽くつぶしながら加え、ふたをして弱火でコトコト野菜が柔らかくなるまで煮る。

6

さらにハリバットも加えて約５分ほど煮て火を通す。

7

必要であれば、塩、コショウ（ともに分量外）で味を調え、仕上げにパセリを加えてひと混ぜし、器に注げば出来上がり。

コツ・ポイント

●⑥では、ハリバットの身が崩れないようにゆっくりやさしくかきまぜること。

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英国煮物・シチューいもおひょうシーフードタラ冬の料理朝食

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Yukari Elliott

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