ライスお好み焼き

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サラダ油		大さじ２
ストリーキーベーコン（スモークされていないもの）		６切れ
お好み焼きソース		適量
マヨネーズ		適量
カツオ節		適量
青海苔		適量
【Ａ】
温かいご飯		200g
キャベツ		100g
スプリングオニオン		２本
セルフレイジング・フラワー		100g
卵		２コ
水		100ml
コーンの缶詰		100g
チェダーチーズ（すりおろしたもの）		100g

作り方

準備

10min

調理

15min

キャベツはざく切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。

ボウルに、Ａを入れてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、②の半量を入れる。スプーンの背を使って生地を円形に整える。

上にベーコン３枚をのせて中火強で焼き、周りが固まったらひっくり返す。

中までしっかり火を通して皿に盛り付ける。もう１枚も同様に焼く。

⑤の上にお好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青海苔を散らせば出来あがり。

コツ・ポイント

●今回は比較的やわらかいポインティッド・キャベツ（pointed cabbage）を使用。 ●④では、こわがらずに思い切ってひっくり返すこと。 ●お好み焼きソース、青海苔がない場合は、ケチャップとマヨネーズのコンビでどうぞ。

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