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しょうゆバター風味ポテトケーキ

もちもちとした食感が病みつきになりそう

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
3人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

直径６cmのもの６～８個分
じゃがいも ２コ（270g）
バター 30g
しょうゆ 大さじ１
【Ａ】
薄力粉 50g
バター（常温） 10g
塩 10g

作り方

1
８等分に切ったじゃがいもを鍋に入れ、水と塩（分量外）を加える。強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでゆでる
2
ゆで上がったらざるにあけて水気を切り、しっかりとつぶしたらボウルに入れ、Ａを入れて手でよく混ぜてひとまとめにする。
3
まな板の上に薄力粉（分量外）を打ち粉して面棒にも粉をはたき、２を面棒で丁寧に伸ばしていき、厚さ約7ミリ程度にする。
4
３を５～６センチの型抜きで抜く。残りの生地をまとめて丸め、伸ばして型抜きで抜く作業を繰り返し６～８コのケーキを作る。
5
フライパンにバターを溶かし、４を並べて入れ、中火で焼く。
6
何度かひっくり返しながらこんがり焼き、しょうゆを回しかけて火からはずす。しょうゆが馴染んで香ばしく焼けたら出来あがり。

コツ・ポイント

●５では、ある程度火が入ってからのほうがひっくり返しやすい。
●焦げやすいので、しょうゆを加えたら火からはずし余熱で香ばしく焼く。

しょうゆバター風味ポテトケーキ

もちもちとした食感が病みつきになりそう

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

3人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

直径６cmのもの６～８個分
じゃがいも ２コ（270g）
バター 30g
しょうゆ 大さじ１
【Ａ】
薄力粉 50g
バター（常温） 10g
塩 10g
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しょうゆバター風味ポテトケーキ

レシピID :243 投稿日 12 APR 2015
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3人分

準備 20min
調理 15min
閲覧数 2,812
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もちもちとした食感が病みつきになりそう

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

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２コ（270g）
30g
大さじ１
50g
10g
10g

作り方

準備
20min
調理
15min
1
８等分に切ったじゃがいもを鍋に入れ、水と塩（分量外）を加える。強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでゆでる
2
ゆで上がったらざるにあけて水気を切り、しっかりとつぶしたらボウルに入れ、Ａを入れて手でよく混ぜてひとまとめにする。
3
まな板の上に薄力粉（分量外）を打ち粉して面棒にも粉をはたき、２を面棒で丁寧に伸ばしていき、厚さ約7ミリ程度にする。
4
３を５～６センチの型抜きで抜く。残りの生地をまとめて丸め、伸ばして型抜きで抜く作業を繰り返し６～８コのケーキを作る。
5
フライパンにバターを溶かし、４を並べて入れ、中火で焼く。
6
何度かひっくり返しながらこんがり焼き、しょうゆを回しかけて火からはずす。しょうゆが馴染んで香ばしく焼けたら出来あがり。

コツ・ポイント

●５では、ある程度火が入ってからのほうがひっくり返しやすい。
●焦げやすいので、しょうゆを加えたら火からはずし余熱で香ばしく焼く。

カテゴリー

日本 パンケーキ ベジタリアン 前菜 焼き物 根野菜 米・もち米 毎日の食卓 食べて元気出そう！

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YUKARI ELLIOTT
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