オニオンスライス on サーモンソテー Salmon

オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分

材料

オニオンスライス
たまねぎ 中1/2個
にんじん 中1/3本
●ガーキン(ピクルス) 2つ
●めんつゆ 大さじ2
●米酢 大さじ6
●ポン酢 大さじ2
●水 大さじ1
●砂糖 大さじ2
●鷹の爪 お好みで
サーモン 2本
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量

作り方

1
サーモンは事前に塩をして10分ほど置いておきます。
2
オニオンスライスを作ります。玉ねぎを超薄切りに。にんじんは細切りにします。
3
ボウルに●を全部入れます。ガーキン(写真)はみじん切りにします。よくかきまぜて②を全部投入。30分ほど寝かせます。
4
サーモンを薄切りにして各5個くらいずつに切り分け、小麦粉をまぶします。
5
フライパンにサラダ油を敷き、中火でサーモンを焼いていきます。表裏各2分くらい焼いたらあとは余熱に任せます。
6
サーモンを冷まして、オニオンスライスのボウルに一緒に漬け込んでマリネします。
7
30分くらいマリネしたらもう食べられます。器に綺麗に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

サーモンをバターでソテーするとバターの香りがオニオンスライスの味と喧嘩しちゃうので、ここはサラダ油に任せます。

オニオンスライス on サーモンソテー Salmon

オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。

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2人分

材料

オニオンスライス
たまねぎ 中1/2個
にんじん 中1/3本
●ガーキン(ピクルス) 2つ
●めんつゆ 大さじ2
●米酢 大さじ6
●ポン酢 大さじ2
●水 大さじ1
●砂糖 大さじ2
●鷹の爪 お好みで
サーモン 2本
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量

オニオンスライス on サーモンソテー Salmon

レシピID :735 投稿日 08 JUN 2015

2人分

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オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。

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大さじ2
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お好みで
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1
サーモンは事前に塩をして10分ほど置いておきます。
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オニオンスライスを作ります。玉ねぎを超薄切りに。にんじんは細切りにします。
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ボウルに●を全部入れます。ガーキン(写真)はみじん切りにします。よくかきまぜて②を全部投入。30分ほど寝かせます。
4
サーモンを薄切りにして各5個くらいずつに切り分け、小麦粉をまぶします。
5
フライパンにサラダ油を敷き、中火でサーモンを焼いていきます。表裏各2分くらい焼いたらあとは余熱に任せます。
6
サーモンを冷まして、オニオンスライスのボウルに一緒に漬け込んでマリネします。
7
30分くらいマリネしたらもう食べられます。器に綺麗に盛り付けて完成です。

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サーモンをバターでソテーするとバターの香りがオニオンスライスの味と喧嘩しちゃうので、ここはサラダ油に任せます。

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アツアツの辛味オイルが決め手です。
Ramen noodlesまたはお好みの麺, 豚ひき肉, なす, コリアンダー, しょうゆ, 酒, 砂糖, カレー粉, 水, ケチャップ, ソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉, 【調味オイル】, サラダ油, にんにく(潰したもの), クラッシュトチリ, クミンシード, コリアンダー(粉末)
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PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ
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