もやしとほうれん草のお味噌汁

もやしとほうれん草、どちらもすぐ火が入るからあっという間にできちゃうライトでヘルシーなお味噌汁

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 3 min 調理: 5 min

材料

お湯 450ml
だしの素 2.5g
味噌(赤、または合わせ) 40g前後
もやし 80g
ほうれん草 2つかみ
スプリングオニオン 1/2本

作り方

1
もやしは洗って、時間と愛があればヒゲを取ります。時間も愛もなければそのままでOK!
2
お鍋にお湯を沸かしたらだしの素、味噌を溶かしいれます。味噌はダマにならないよう茶こしかお玉の中でしっかり溶かします。
3
味噌を入れたら火を中火にしてもやしを入れます。1分経ったらほうれん草を入れてさらに一分中火で加熱したらできあがり。
4
お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けて食卓へ。
5
ちゃんとだしを取ってみようという方はこちらをご覧ください。

一番だしの取り方
レシピID :2257
6
二番だしの取り方
レシピID :2258

コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度でいいと思います。
もやしもほうれん草も食感が命。盛り付けたあともゆっくりと熱が入っていきますのでゆで時間は短くてOKです。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

もやしとほうれん草のお味噌汁

もやしとほうれん草、どちらもすぐ火が入るからあっという間にできちゃうライトでヘルシーなお味噌汁

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 3 min

調理: 5 min

材料

お湯 450ml
だしの素 2.5g
味噌(赤、または合わせ) 40g前後
もやし 80g
ほうれん草 2つかみ
スプリングオニオン 1/2本

もやしとほうれん草のお味噌汁

レシピID :2350 投稿日 28 JAN 2017

2人分

準備 3min
調理 5min
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もやしとほうれん草、どちらもすぐ火が入るからあっという間にできちゃうライトでヘルシーなお味噌汁

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材料

作り方

準備
3min
調理
5min
1
もやしは洗って、時間と愛があればヒゲを取ります。時間も愛もなければそのままでOK!
2
お鍋にお湯を沸かしたらだしの素、味噌を溶かしいれます。味噌はダマにならないよう茶こしかお玉の中でしっかり溶かします。
3
味噌を入れたら火を中火にしてもやしを入れます。1分経ったらほうれん草を入れてさらに一分中火で加熱したらできあがり。
4
お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けて食卓へ。
5
ちゃんとだしを取ってみようという方はこちらをご覧ください。

一番だしの取り方
レシピID:2257
6
二番だしの取り方
レシピID:2258

コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度でいいと思います。
もやしもほうれん草も食感が命。盛り付けたあともゆっくりと熱が入っていきますのでゆで時間は短くてOKです。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

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中華の鉄人、陳健一さんが家庭で作れるように考案した豚を油で揚げない酢豚レシピです。簡単な上にとっても満足のいく一品です。
豚ロース, にんじん, たまねぎ, スプリングオニオン, 【肉の下味】, 塩コショウ, 酒, しょう油, 片栗粉, 【甘酢】, 砂糖, 酢, しょうゆ, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉(1対1), 塩, トマトケチャップ, ごま油
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並べて置いてぐいっと押すだけ。簡単過ぎてびっくり cook: 15mins(ご飯炊く時間除く)
炊き立てのご飯, 寿司酢, サンドイッチ用スモークサーモン
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雑味のない一番だしを取り終えたら次は雑味入り、さらに追い鰹で二番だしをとります。
水(軟水), 一番だしで使ったこんぶ, 一番だしで使った鰹節, 追い鰹
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オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。
オニオンスライス, たまねぎ, にんじん, ●ガーキン(ピクルス), ●めんつゆ, ●米酢, ●ポン酢, ●水, ●砂糖, ●鷹の爪, サーモン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油
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甘辛のテリヤキソースが決め手です。
チキン胸肉, 塩コショウ, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, ゴールデンシロップまたは蜂蜜, ラウンドレタスの葉, トマト, サラダ油, マヨネーズ, マスタード, ロール(バンズ)
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