ポーランドのハムで３色チャーシュー丼

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
Morliny社製スモークトポークベリーハム		140g
たまご		2個
ほうれん草		一掴み
しょう油		大さじ２
ジンジャープレザーブ		大さじ1
白ワイン（酒でも）		大さじ２
塩		ひとつまみ
バター（有塩）		小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）		大さじ２
水		大さじ１
白ごま		適量
ご飯		2合

作り方

調理

18min

ポーランド、Morliny社製のスモークトポークベリーハム。テスコなどで400g、3ポンド弱で売っています。

これを2ミリ厚くらいで10枚スライスし、皮の部分は硬いので取り除きます。

熱したフライパンにハムを置いて強火で焼いていきます。ハムにたっぷり脂があるのでオイル不要です。

両面に火が入ったらしょう油、ワイン、ジンジャージャムを入れてハムが縮まる寸前まで煮詰めます。

別のフライパンを温め、バターを入れてほうれん草一掴み（100gくらい）をさっとソテーします。

同じフライパンでさらに溶きたまご2個をホロホロ状態に焼きます。

⑤と⑥のほうれん草とタマゴを包丁で細かく刻みます。

丼にご飯をよそい、ハム、ほうれん草、たまごを綺麗に並べます。

④のハムを煮詰めたソースにめんつゆ大さじ２と水大さじ１を足して温めたら丼にさっとタレとして掛けます。

お好みで白ごまを軽く振ってできあがり。

コツ・ポイント

●ハムはあまり厚く切り過ぎると食感が硬くなるので2ミリ程度がいいと思います。
●ジンジャープレザーブがなければみりん大さじ１＋生姜ひとかけでいいと思います。
●Morrisons で買った会社のハムではいまいちでした。このMorliny社のがより美味しくいただけます。

似たレシピ

レタスとたまごの炒めもの　　手でちぎってチャチャッと炒めるだけ

小腹が空いた時に包丁も使わずにサササッと簡単にできる一皿です。

レタス, たまご, ごま油, 塩こしょう, 鶏がらスープ, ラー油

PRO

Torajiro Kuruma

リンゴのハヤシライス風

懐かしい味

リンゴ（グラニースミスなど）, ポークフィレ肉, マッシュルーム, タマネギ, 赤ワイン, 薄力粉, バター, ビーフコンソメの素, グリーンピース（冷凍）, 塩コショウ, [ソース], リンゴ, トマトピューレ, トンカツソース, しょうゆ

PRO

Mizue

パルマハムで肉巻きおにぎり

ちょっと贅沢だけどおもてなしにグッドです

ご飯, パルマハム, 焼き肉のタレ, 松の実, 白ごま

HOME

KitchenCIB

たらこクリームオムライス

子供も大喜びの組み合わせ！

【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース　※１, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース　※２, 卵, 塩こしょう

PRO

Purihirunesan

ご飯にもパスタにもあう、ポークチャップ

ケチャップとウスターソースで作る濃厚なソースはご飯にもパスタにもよくあいます。

ポークロイン, 塩コショウ, 小麦粉, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, トマトケチャップ, ウスターソース, ポークストック, 黒こしょう, バター

HOME

KitchenCIB

猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 豚とリークのスタミナ丼

スタミナ丼と言いながら夏だけじゃなく、寒い冬にも美味しく頂ける優れモノをご紹介しちゃう。肝心の薄切りお肉は馴染みの日本食材店ですき焼き用をゲット。料理研究家リュウジさんのレシピに若干手を加えたもの。

豚の薄切り（すき焼き用）, リーク（細めのもの）, スプリングオニオン, ご飯, 海苔（お好みで）, たまご（お好みで）, サラダ油, ラー油（お好みで）, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒（白ワインでも）, 鶏がらスープの素, 豆板醤, 砂糖, おろしにんにく（チューブ）, 水

PRO

cookbuzz

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

HOME

KitchenCIB

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

cookbuzz

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

cookbuzz

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Tobuchan