シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間:1時間

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 50 min

材料

ご飯 200~220g
ターメリック 小さじ1
【トマトソース】
パンチェッタ 30g
玉ねぎ 1/4個
鷹の爪(種除く) 1本
にんにく 1片
トマト缶(小さい)
塩コショウ 少々
冷凍シーフードミックス 140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック 3/4cube
塩コショウ 少々
牛乳 300ml
ピザ用チーズ お好みで

作り方

1
トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。
3
パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。
4
シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。
5
詰まってきたらお玉に2~3杯水を足し、さらに詰めていきます。
6
ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ2、バター大さじ1を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。
7
チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。
8
ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ1程度入れて一緒に炊きます。
9
耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。
10
上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。
11
予め180℃に温めておいたオーブンに入れて10~15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトソース、ホワイトソースと2つのソースを作り、さらにオーブンで焼くという案外手間のかかるレシピですが、食べ盛りのお子さんに喜ばれるレシピだと思います。

シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間:1時間

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 50 min

材料

ご飯 200~220g
ターメリック 小さじ1
【トマトソース】
パンチェッタ 30g
玉ねぎ 1/4個
鷹の爪(種除く) 1本
にんにく 1片
トマト缶(小さい)
塩コショウ 少々
冷凍シーフードミックス 140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック 3/4cube
塩コショウ 少々
牛乳 300ml
ピザ用チーズ お好みで

シーフードドリア

レシピID :1704 投稿日 01 MAR 2016

2人分

準備 10min
調理 50min
閲覧数 5,573
印刷数 73

お気に入り登録 3

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間:1時間

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200~220g
小さじ1
30g
1/4個
1本
1片
少々
140g
3/4cube
少々
300ml
お好みで

作り方

準備
10min
調理
50min
1
トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。
3
パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。
4
シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。
5
詰まってきたらお玉に2~3杯水を足し、さらに詰めていきます。
6
ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ2、バター大さじ1を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。
7
チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。
8
ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ1程度入れて一緒に炊きます。
9
耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。
10
上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。
11
予め180℃に温めておいたオーブンに入れて10~15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトソース、ホワイトソースと2つのソースを作り、さらにオーブンで焼くという案外手間のかかるレシピですが、食べ盛りのお子さんに喜ばれるレシピだと思います。

HOME
KitchenCIB
205レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
イギリスではイワシやサバの缶詰類が豊富。応用しなけりゃ勿体ないですね。
炊き立てご飯, 松の実, イワシの缶詰(トマトソース), スプリングオニオン, 塩コショウ, マヨネーズ, しょう油, ごま油, 一味(チリパウダー)
HOME
中華の鉄人、陳健一さんが伝授する家庭で簡単にできる回鍋肉のレシピです。本当に美味しくできます。
豚バラ(ポークベリー), ポインテドキャベツ, パプリカ(赤と緑), リーク, サラダ油, テンメンジャン, 豆板醬, 豆鼓, おろしにんにく, 酒, オイスターソース, しょう油, ラー油
HOME
ガーリックマヨとピリ辛サルサ・ブラバスでいただくフライドポテトです。 所要時間:30分
ポテト, 【サルサ・ブラバス】, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, パプリカ, Chopped トマト缶(227g入り), ビネガー
HOME
これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。
うどん, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, ごま油, 甜面醤(てんめんじゃん), オイスターソース, 豆板醤(とうばんじゃん), 砂糖, 塩こしょう, 鶏ガラスープ, しょう油
HOME
S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, にんじん, たまねぎ, いも, にんにく, しょうが, Knorr チキンストック, こくまろカレー, 湯, ゆでたまご(お好み)
HOME
宮崎名物「肉巻きおにぎり」。薄切りの豚もも肉が手に入らないのでPASTRAMIというスモークトビーフの薄切りを使ってみました。
ご飯, 焼き肉のタレ, PASTRAMI(燻製牛薄切り), ホースラディッシュ, 白ごま
HOME

似たレシピ

懐かしい和風お魚カレー
サバ缶(in brine), 玉ねぎ, にんじん, ベビーポテト, [A], プレーンフラワー, カレー粉(ホットマドラス), 冷凍グリーンピース, 水, [B], 化学調味料無添加顆粒だし, しょうゆ, みりん, ライトブラウンシュガー
切って入れるだけの超簡単メニュー 所要時間 45分
米, オイルサーディン缶, バター, しょうゆ, みりん, しょうが, スプリングオニオン
スモークト・オイスターの缶詰でかなり美味しい日本の味。やみつきです。 Prep:5min cook:10min
Smoked Oyster, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, たまご, 砂糖, しょう油, みりん, だし
Tobuchan
HOME
夏バテ防止に! スタミナ満点キムチ鍋風煮物
鯖 Mackerel, しょうが, スプリングオニオン, しょうゆ, 酒, 砂糖, キムチ, 水, 塩
rie-i
PRO
缶詰のたらこを使えば簡単に懐かしい味を再現できます。
たらこ缶(cod roe)100g, 炊き立てご飯, しょう油, 一味, マヨネーズ, ごま油, 塩, 海苔
材料3つで免疫力あーっぷごはんの完成♪
米, 梅干し, じゃこ, 昆布(5×10㎝), 水(昆布を付けておいたお水を含む)
KGOHAN
PRO

新着レシピ

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
PRO
プリプリのエビとボリボリのアスパラ。棲む世界が違う2人だけど、実は相性抜群。生きている時はなかなか会えない2人だけど、お皿の中で固く結ばれて、いい一品に仕上がるの。
茹でエビ(尾つき), アスパラガス(太いもの), たまねぎ(粗みじん切り), 赤パプリカ(細切り), 黄パプリカ(細切り), しょうが(すりおろし) , にんにく(すりおろし), 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ
cookbuzz
PRO
最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。
スパゲティ, たまねぎ, きゅうり , ケイパー, ハム, 塩, マヨネーズ, 酢, 粒マスタード, 黒コショウ
中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。
チキンもも肉(胸でもOK), ベルペッパー(緑) , ベルペッパー(赤), 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが(おろし), にんにく(おろし), 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水