シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間:1時間

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 50 min

材料

ご飯 200~220g
ターメリック 小さじ1
【トマトソース】
パンチェッタ 30g
玉ねぎ 1/4個
鷹の爪(種除く) 1本
にんにく 1片
トマト缶(小さい)
塩コショウ 少々
冷凍シーフードミックス 140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック 3/4cube
塩コショウ 少々
牛乳 300ml
ピザ用チーズ お好みで

作り方

1
トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。
3
パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。
4
シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。
5
詰まってきたらお玉に2~3杯水を足し、さらに詰めていきます。
6
ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ2、バター大さじ1を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。
7
チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。
8
ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ1程度入れて一緒に炊きます。
9
耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。
10
上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。
11
予め180℃に温めておいたオーブンに入れて10~15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトソース、ホワイトソースと2つのソースを作り、さらにオーブンで焼くという案外手間のかかるレシピですが、食べ盛りのお子さんに喜ばれるレシピだと思います。

シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間:1時間

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2人分

準備: 10 min

調理: 50 min

材料

ご飯 200~220g
ターメリック 小さじ1
【トマトソース】
パンチェッタ 30g
玉ねぎ 1/4個
鷹の爪(種除く) 1本
にんにく 1片
トマト缶(小さい)
塩コショウ 少々
冷凍シーフードミックス 140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック 3/4cube
塩コショウ 少々
牛乳 300ml
ピザ用チーズ お好みで

シーフードドリア

レシピID :1704 投稿日 01 MAR 2016

2人分

準備 10min
調理 50min
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横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間:1時間

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200~220g
小さじ1
30g
1/4個
1本
1片
少々
140g
3/4cube
少々
300ml
お好みで

作り方

準備
10min
調理
50min
1
トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。
3
パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。
4
シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。
5
詰まってきたらお玉に2~3杯水を足し、さらに詰めていきます。
6
ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ2、バター大さじ1を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。
7
チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。
8
ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ1程度入れて一緒に炊きます。
9
耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。
10
上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。
11
予め180℃に温めておいたオーブンに入れて10~15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトソース、ホワイトソースと2つのソースを作り、さらにオーブンで焼くという案外手間のかかるレシピですが、食べ盛りのお子さんに喜ばれるレシピだと思います。

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