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シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間：１時間

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分準備: 10 min 調理: 50 min

材料

ご飯	200～220g
ターメリック	小さじ１
【トマトソース】
パンチェッタ	30g
玉ねぎ	1/4個
鷹の爪（種除く）	１本
にんにく	１片
トマト缶（小さい）	１
塩コショウ	少々
冷凍シーフードミックス	140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック	3/4cube
塩コショウ	少々
牛乳	300ml
ピザ用チーズ	お好みで

作り方

1

トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。

2

大き目のフライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。

3

パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。

4

シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。

5

詰まってきたらお玉に２～３杯水を足し、さらに詰めていきます。

6

ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ２、バター大さじ１を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。

7

チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。

8

ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ１程度入れて一緒に炊きます。

9

耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。

10

上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。

11

予め１８０℃に温めておいたオーブンに入れて１０～１５分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトソース、ホワイトソースと２つのソースを作り、さらにオーブンで焼くという案外手間のかかるレシピですが、食べ盛りのお子さんに喜ばれるレシピだと思います。

シーフードドリア

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間：１時間

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 50 min

材料

	ご飯	200～220g
	ターメリック	小さじ１
	【トマトソース】
	パンチェッタ	30g
	玉ねぎ	1/4個
	鷹の爪（種除く）	１本
	にんにく	１片
	トマト缶（小さい）	１
	塩コショウ	少々
	冷凍シーフードミックス	140g
	【ホワイトソース】
	バター
	小麦粉
	クノールチキンストック	3/4cube
	塩コショウ	少々
	牛乳	300ml
	ピザ用チーズ	お好みで

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シーフードドリア

レシピID :1704 投稿日 01 MAR 2016

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2人分

準備 10min

調理 50min

閲覧数 3,856

印刷数 57

お気に入り登録 3

横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。
所要時間：１時間

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KitchenCIB

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材料

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ご飯		200～220g
ターメリック		小さじ１
【トマトソース】
パンチェッタ		30g
玉ねぎ		1/4個
鷹の爪（種除く）		１本
にんにく		１片
トマト缶（小さい）		１
塩コショウ		少々
冷凍シーフードミックス		140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック		3/4cube
塩コショウ		少々
牛乳		300ml
ピザ用チーズ		お好みで

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作り方

準備

10min

調理

50min

1

トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。

2

大き目のフライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。

3

パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。

4

シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。

5

詰まってきたらお玉に２～３杯水を足し、さらに詰めていきます。

6

ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ２、バター大さじ１を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。

7

チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。

8

ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ１程度入れて一緒に炊きます。

9

耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。

10

上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。

11

予め１８０℃に温めておいたオーブンに入れて１０～１５分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトソース、ホワイトソースと２つのソースを作り、さらにオーブンで焼くという案外手間のかかるレシピですが、食べ盛りのお子さんに喜ばれるレシピだと思います。

カテゴリー

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