シーフードドリア

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ご飯		200～220g
ターメリック		小さじ１
【トマトソース】
パンチェッタ		30g
玉ねぎ		1/4個
鷹の爪（種除く）		１本
にんにく		１片
トマト缶（小さい）		１
塩コショウ		少々
冷凍シーフードミックス		140g
【ホワイトソース】
バター
小麦粉
クノールチキンストック		3/4cube
塩コショウ		少々
牛乳		300ml
ピザ用チーズ		お好みで

作り方

準備

10min

調理

50min

トマトソースを作ります。材料はこれの他にシーフードミックス。

大き目のフライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を敷き、つぶしたニンニクとパンチェッタを入れて中火で焼きます。

パンチェッタの脂が溶けたら玉ねぎと種を取り除いた鷹の爪を入れ、シーフードを冷凍のまま入れます。

シーフードが溶けて火が入ったらトマト缶を入れ、塩コショウをして詰めていきます。

詰まってきたらお玉に２～３杯水を足し、さらに詰めていきます。

ホワイトソースを作ります。大き目のフライパンに小麦粉大さじ２、バター大さじ１を入れて中火で熱して小麦粉を焼きます。

チンして温めたミルクを入れ、軽く塩コショウし、クノールのチキンストックを溶かし入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。

ご飯を二人分炊いておきます。ターメリックの粉を小さじ１程度入れて一緒に炊きます。

耐熱容器にターメリックライスを敷き、上にホワイトソースをかけ、その上に⑤のトマトソースを万遍なくかけます。

上にピザ用チーズを振り掛けます。健康状態や年齢等を考えながら量を決めましょう。

予め１８０℃に温めておいたオーブンに入れて１０～１５分焼いたら出来上がり。

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KITCHENCIB

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