納得の味 抹茶フラン Matcha Flan

後からふわっと追いかけて来る抹茶の風味がたまらない。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
8-12人分 準備: 15 min 調理: 40 min

材料

たまご 3
コンデンスミルク 200ml
エバミルク 400ml
バニラエクストラクト 大さじ2
グラニュー糖 120g
大さじ2
抹茶 大さじ山盛り1
ぬるま湯 大さじ2

作り方

1
フライパンを弱火で熱したらグラニュー糖と水大さじ2を入れて煮詰めてカラメルを作ります。あまりかきまぜず焦がさぬように約8分ほど焼きます。
2
砂糖が綺麗にとけてカラメルができたら熱いうちに直径20センチのタルトトレイに流し込み均等になるようにトレイを斜めにしながらまわします。
3
抹茶の粉を大さじ2のぬるま湯で綺麗に溶いておきます。なるべくだまにならないようにします。
4
ボウルにエバ、コンデンスミルク、たまご、バニラエクストラクト、抹茶を入れて泡立て器でよく混ぜます。
5
Step4をStep 2のトレイに流し込みます。
6
5をオーブントレイの上に置いたらタルトトレイの半分の高さまで熱湯を注ぎ180℃に予熱しておいたオーブンで40分湯煎焼きをします。
7
40分焼いたらこんな感じです。そのままオーブントレイに水を注ぎ、10分ほど冷ましたら冷蔵庫へ。最低2時間程度冷やします。
8
シャープなナイフなどをトレイとフランの間に垂直に突き立てたら1周します。
9
トレイの上に大き目のお皿を置いて一気にひっくり返します。
10
こんな感じに綺麗にスポンと出てきます。ちょっとグラニュー糖の溶けにむらができてしまいました。
11
適当なサイズに切り分けたらそっとお皿に盛り付け、カラメルをすくって上からかけて完成です。

コツ・ポイント

納得の味 抹茶フラン Matcha Flan

後からふわっと追いかけて来る抹茶の風味がたまらない。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

8-12人分

準備: 15 min

調理: 40 min

材料

たまご 3
コンデンスミルク 200ml
エバミルク 400ml
バニラエクストラクト 大さじ2
グラニュー糖 120g
大さじ2
抹茶 大さじ山盛り1
ぬるま湯 大さじ2

納得の味 抹茶フラン Matcha Flan

レシピID :2613 投稿日 25 APR 2017

8-12人分

準備 15min
調理 40min
閲覧数 576
印刷数 6

お気に入り登録 1

後からふわっと追いかけて来る抹茶の風味がたまらない。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3
200ml
400ml
大さじ2
120g
大さじ2
大さじ山盛り1
大さじ2

作り方

準備
15min
調理
40min
1
フライパンを弱火で熱したらグラニュー糖と水大さじ2を入れて煮詰めてカラメルを作ります。あまりかきまぜず焦がさぬように約8分ほど焼きます。
2
砂糖が綺麗にとけてカラメルができたら熱いうちに直径20センチのタルトトレイに流し込み均等になるようにトレイを斜めにしながらまわします。
3
抹茶の粉を大さじ2のぬるま湯で綺麗に溶いておきます。なるべくだまにならないようにします。
4
ボウルにエバ、コンデンスミルク、たまご、バニラエクストラクト、抹茶を入れて泡立て器でよく混ぜます。
5
Step4をStep 2のトレイに流し込みます。
6
5をオーブントレイの上に置いたらタルトトレイの半分の高さまで熱湯を注ぎ180℃に予熱しておいたオーブンで40分湯煎焼きをします。
7
40分焼いたらこんな感じです。そのままオーブントレイに水を注ぎ、10分ほど冷ましたら冷蔵庫へ。最低2時間程度冷やします。
8
シャープなナイフなどをトレイとフランの間に垂直に突き立てたら1周します。
9
トレイの上に大き目のお皿を置いて一気にひっくり返します。
10
こんな感じに綺麗にスポンと出てきます。ちょっとグラニュー糖の溶けにむらができてしまいました。
11
適当なサイズに切り分けたらそっとお皿に盛り付け、カラメルをすくって上からかけて完成です。
HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
ホームパーティーなどのおもてなしに便利!
酢漬け卵 Pickled Egg, 玉ねぎ, アボカド, スモークサーモン, クリームチーズ, ディル dill, 塩コショウ, バゲットまたはクラッカー
HOME
輪切りの黄色ペッパーをセルクル代わりに使います。
ペッパー(赤、黄、オレンジ), たまご, 塩コショウ, サラダ油
HOME
こんな食べ方あったんだ!
にんじん, チリ, にんにく, オリーブオイル, パルメザンチーズ, 塩コショウ
HOME
サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ
コジェット(ズッキーニ), サンドライドトマトペースト, グレイテド チェダー, ロケット
HOME
豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン
白ご飯 , 豚ひき肉, たまご, 塩, しょうゆ, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白ワイン, みりん, 塩コショウ, グリーンピー
HOME
ソーセージロールが好きになったらあなたもイギリス滞在が長い。で、パフペイストリーでやってみたらとんでもなく美味しくなりましたの。おほほ。
パフペイストリー, フランクフルターソーセージ, ドミノ パスタソース(sun dried tomato), 粒マスタード, モッツアレラチーズ, 卵黄
HOME

似たレシピ

billsのふわふわパンケーキ(KMR-type-Bさん投稿)と「とらや」さんの羊かんが合体!
たまご, 牛乳, カッテージチーズ, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, バター, とらやの羊羹
KitchenCIB
HOME
今や抹茶は世界の味。抹茶とつぶあんクリームが合体するともはや敵はなし!
Self Rising Flour, たまご, 砂糖, バター, バニラエクストラクト, はちみつ(水溶き), 抹茶, 【あずきクリーム】, ダブルクリーム, ゆであずき缶(200g)
パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。
卵, Self raising flour, 砂糖, 有塩バター, 水溶きはちみつ, バニラエキス Extract, 缶ゆであずき
Tobuchan
HOME
火を入れると超甘くなるパースニップ。砂糖の代わりになるか、実験してみました。
パースニップ, ◆薄力粉, ◆強力粉, ◆ベーキングパウダー, ◆塩, ◆タマゴ, ◆溶かしバター, ◆ミルク, ◆バニラエッセンス
KitchenCIB
HOME
パフペイストリーをぶつ切りにして広げてそこに抹茶チーズケーキのもとを注いで焼くだけ。簡単にできます。
パフペイストリー, 抹茶パウダー, 水(抹茶用), たまご, グラニュー糖, セルフレイジングフラワー, バニラエクストラクト, クリームチーズ, ダブルクリーム, アイシングシュガー(お好みで)
cookbuzz
PRO
抹茶と粒あんの黄金コンビです。 Prep:20mins bake: 10mins
【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス, 抹茶 maccha, お湯, あずき缶

新着レシピ

納豆とスティルトン、どちらも発酵食品で独特の匂いを発します。さて、合体するとどうなるのでしょう。
納豆, スティルトンチーズ, スプリングオニオン, しょう油, 刻み海苔
cookbuzz
PRO
アボカドはわさび醤油との相性が抜群。沢庵のクランチーな歯触りがいい仕事をします。
納豆, アボカド, たくあん, スプリングオニオン, 練りわさび, しょう油
cookbuzz
PRO
健康に良い2つの食材をタップリどうぞ! 所要時間45分(ご飯を炊く時間は除く)
米, 生鯖のおろし身, ケール(きざんだもの), しょうゆ, みりん, 砂糖
スモーク鯖の旨味を丸ごとじっくり味わう!
一尾もののスモーク鯖(小さめ) , 塩, こしょう, 水, トマト缶, 米, 玉ねぎ(中), チーズ(けずったもの)
アツアツをほおばりたい!
鯖, しょう油, 酒(または白ワイン), メープルシロップ(砂糖で代用可), コーンフラワー, 揚げ油, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおろし)
レシピとは言えないほど簡単な副菜。白菜とベーコンの炒め物。ツナ缶などでも出来ます。牛乳と片栗粉を加えれば、美味しいパスタソースにもなります。
ベーコン, 白菜, 顆粒だし, 鰹節, 刻み海苔