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簡単過ぎるスパニッシュフラン Spanish Flan

たまご、コンデンスミルク、エヴァミルクで作る濃厚なプリンです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
6-8人分 調理: 40 min

材料

たまご 3
エヴァミルク(Evaporated Milk) 400ml
コンデンスミルク 250ml
バニラエクストラクト 大さじ2
グラニュー糖 100g
水 大さじ2

作り方

1
フライパンに水とグラニュー糖を入れて弱火で温めます。2分ほどで砂糖が溶け始めダマになり4分ほどで完全に溶けて液状になります。
2
なるべくかき混ぜないようにします。6-8分ほどでカラメルの完成。砂糖はすぐに焦げるので要注意。これを20㎝のタルトトレイに注いで冷まします。
3
ボウルにたまご、エヴァミルク、コンデンスミルク、バニラエクストラクトを入れてよく泡だて器でかき混ぜます。
4
２のトレイに３を流し込んだらオーブントレイの上に乗せ、タルトトレイの半分の高さまで熱湯を注ぎます。オーブンの中で湯煎焼きします。
5
180℃に予熱しておいたオーブンに入れて40分焼きます。上の写真が焼き上がった状態ですがまだ生地はプルプルしています。
6
10分ほど水で湯煎（冷却）して粗熱を取ったら冷蔵庫へ。最低2時間、理想的には一晩冷まして固めます。
7
トレイと生地の境目にナイフを入れてそっと一周したら大き目のお皿を上に乗せて一気にひっくり返します。
8
そっとトレイを外せばこんな感じです。切り分けてお好みのフルーツや生クリームなどを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

簡単過ぎるスパニッシュフラン Spanish Flan

たまご、コンデンスミルク、エヴァミルクで作る濃厚なプリンです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

6-8人分

調理: 40 min

材料

たまご 3
エヴァミルク(Evaporated Milk) 400ml
コンデンスミルク 250ml
バニラエクストラクト 大さじ2
グラニュー糖 100g
水 大さじ2
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簡単過ぎるスパニッシュフラン Spanish Flan

レシピID :2603 投稿日 18 APR 2017
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6-8人分

調理 40min
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たまご、コンデンスミルク、エヴァミルクで作る濃厚なプリンです。

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材料

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3
400ml
250ml
大さじ2
100g
大さじ2

作り方

調理
40min
1
フライパンに水とグラニュー糖を入れて弱火で温めます。2分ほどで砂糖が溶け始めダマになり4分ほどで完全に溶けて液状になります。
2
なるべくかき混ぜないようにします。6-8分ほどでカラメルの完成。砂糖はすぐに焦げるので要注意。これを20㎝のタルトトレイに注いで冷まします。
3
ボウルにたまご、エヴァミルク、コンデンスミルク、バニラエクストラクトを入れてよく泡だて器でかき混ぜます。
4
２のトレイに３を流し込んだらオーブントレイの上に乗せ、タルトトレイの半分の高さまで熱湯を注ぎます。オーブンの中で湯煎焼きします。
5
180℃に予熱しておいたオーブンに入れて40分焼きます。上の写真が焼き上がった状態ですがまだ生地はプルプルしています。
6
10分ほど水で湯煎（冷却）して粗熱を取ったら冷蔵庫へ。最低2時間、理想的には一晩冷まして固めます。
7
トレイと生地の境目にナイフを入れてそっと一周したら大き目のお皿を上に乗せて一気にひっくり返します。
8
そっとトレイを外せばこんな感じです。切り分けてお好みのフルーツや生クリームなどを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

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なすのフリッター パルミジャーノレッジャーノがいい仕事する　　

イギリスのナスは大きい。なので中途半端に残ることも多いですね。小麦粉とたまごで包んでフライパンで焼くだけで立派なお酒のつまみが完成します。
ナス, たまねぎ, たまご, 小麦粉, 鷹の爪, しょうゆ, 水, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ, サラダ油, レモン
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沁みるポトフ　Pot Au Feu（火鍋） おフランスの家庭料理

ポトフとはポット・オゥ・フーで「火にかけた鍋」って意味なんですね。なのでフランス人からしてみたら日本のお鍋もポトフ。肉野菜をクツクツ煮込む家庭料理で音的にはオシャレだけど元は余りもの処理料理みたい。
キャベツ（Sweetheart）, たまねぎ, にんじん（大）, いも, にんにく, 粗びきソーセージ(=（ベーコンでも）, オリーブオイル, コンソメ, 塩こしょう, 湯, ホールグレインマスタード, パセリ
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牛タン リークとレモンのソース

牛タンの缶詰？　イギリスって何でも缶詰にしちゃうのね。あるんだから食べてみたい。食べるんだったらやっぱりレモンと塩でしょ！
牛タン缶詰, リーク, レモン, サラダ油, ごま油, 塩, 鶏がらスープの素（粉末）
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たらこ缶で激うまパスタ。缶詰は話題のロシア製。アマゾンで5缶ゲット。pollock roe（スケトウダラのたまご）で検索しよう！美味しくて懐かしくて思わず頬を涙伝う望郷の一皿（個人の感想です）。
Pollock Roe Tin （たらこ缶100g）, スパゲティ　, 塩（パスタ茹で用）　, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, 【合わせ調味料】, バター, 白だし, しょう油, パスタ茹で汁, 大葉かパセリ, きざみ海苔
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アンチョビキャベツ　　居酒屋人気メニューを自力で

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納豆ともやしのオムレツ

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味付けは塩だけ！　ポテトのトルティーヤ

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堅くなったパンでスペインの家庭料理ミガス

堅くなったパンを利用して作るスペインの家庭料理です。
残り物のパン, 水, オリーブオイル, にんにく, たまねぎ, チョリソ, 冷凍野菜, パプリカ, ターメリック, カイエンペッパー, 塩コショウ, たまご
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【気軽にスパニッシュ】 極上チーズケーキ　どうやっても美味しく出来ちゃう

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マフィン風オムレツ

冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。
たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）
Torajiro Kuruma
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スウィード（ルタバガ）で塩だけトルティーヤ

ポテトをバターナットスクォッシュ（かぼちゃ）に置き換えて作ったら美味しかったので調子にのってスウィードでもやってみました。
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暑い時はこれだ‼ 冷製明太スパゲティ

イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。
スパゲティ, 明太子, 白だし, オリーブオイル, にんにく, クラッシュドチリ（一味でも）, レモンの皮（お好みで）, レモン（お好みで）, ミント（お好みで）
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やみつき冷製油そうめん＆スープ

夏はそうめん。めんつゆでツルッもいいけれど、毎日じゃ飽きちゃう。そこで美味しい油そうめんはいかが？　料理研究家リュウジ氏お勧めのレシピ。ラー油、レモン汁、黒コショウを振って味の変化を楽しんでもよし！
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【ヴィーガン】ベジだけでここまで美味い リングイニ・コン・ペペローネ

赤やオレンジ、黄色のパプリカとたまねぎだけで作るヴィーガンパスタ。野菜だけでもここまで美味しくできるという一例レシピ。もちろん仕上げにチーズ削ったり、ソーセージなんか加えてアレンジしてもOKよ。
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鮭の南蛮漬け 甘酸っぱくてご飯がススム

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