ボリュームたっぷりだけどヘルシーな炒り豆腐

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
しらたき		1袋
にんじん（中サイズ）		1
スプリングオニオン		2本
たまご		2個
豆腐（できれば木綿）		1丁
焼きのり		1
しょう油（たまご味付け用）		小さじ1
ごま油		大さじ2
みりん		大さじ1
しょう油		大さじ2

作り方

準備

10min

調理

10min

豆腐は木綿がいいようですが、今回は家にあった充填式のシルキーなものを使いました。しらたきは臭みと取るためさっと湯通ししてからざくざくと切って置きます。

たまご2個を割ってしょう油を入れて溶いておきます。フライパンに水気をふき取った豆腐を入れて強火で焼きます。油はいりません。

水分が飛んだら細切りにしたにんじんとざく切りにしたスプリングオニオンを入れ、ここでごま油大さじ1を入れて炒めます。

にんじんに火が通ったらしらたきを入れて一緒に炒め、しょう油大さじ２とごま油大さじ1、みりんを足して炒めます。

溶き卵を入れて中火で一緒に炒っていきます。

焼きのりを細かく千切って入れて一緒に炒めます。味見をして物足りなければしょう油やみりんで調整します。

のりがしんなりして馴染んだらお皿に盛り付け、刻んだスプリングオニオンを振って完成です。

コツ・ポイント

本来はしらたきの代わりにちりめんじゃこを入れるレシピがオリジナルですが、じゃこが手に入らなかったのでしらたきを入れました。豆腐、しらたきと淡白な味の食材ばかりなので味見しながらしっかり目に調味料を足していってください。

似たレシピ

おせち・伊達巻

海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

たまごMサイズ, 海老, 酒, みりん, 砂糖, しょうゆ, 塩, だしの素

PRO

KGOHAN

くるみ豆腐

ごま豆腐の簡単バリエーション

【豆腐】, 葛（くず）, くるみペースト, 出汁, みりん, 【たれ】, しょうゆ

PRO

Yukiko

燻製サバの親子丼風煮付け

そのまま食べても美味しいサバの燻製を親子丼風にアレンジしました。

サバの燻製, ◇たまご, ◇鰹だし（インスタント）, ◇みりん, ◇白ワイン, ◇しょう油, ◇ごま油, グリーンペッパー, にんじん, 玉ねぎ, 七味

HOME

KMR-type-B

誰でもすぐできる！卵わかめスープ

ラクラク簡単！何か１品、足したいときに。

水, 卵, わかめ, テルマ社のコンソメ・ドゥ・プレ, ごま油, こしょう, ごま

HOME

KMR-type-B

ブロッコリーの白和え、イギリスで簡単に入手できるサテイソースを使って

野菜と植物たんぱくの王様、ブロッコリーと豆腐を合わせて白和え。イギリスでも作り易いよう、スーパーで売っているピーナッツサテイソースをゴマの代用にして作りました。ヘルシー、かつ調理簡単。

ブロッコリー, 豆腐, サテイソース, 砂糖, 濃縮めんつゆ

HOME

midnight kitchen

豆腐ステーキ

イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

豆腐（絹でも木綿でも）, 片栗粉, サラダ油, バター, しょう油, 酒または白ワイン, みりん, 砂糖, 青のり

HOME

tomato girl

新着レシピ

チックピーとレンティルのピラフ

缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン！

玉ねぎ, にんにく, ソーセージ, フェネルシード（お好みで）, トマトピューレ, ロンググレインライス, チックピーchickpeas（加熱済）, レンティルlentils（加熱済）, チキンストック, レッドペッパー, 冷凍グリーンピー, オリーブオイル, 塩、こしょう, レモン汁

PRO

yhiranuma

そら豆とリコッタのブルスケッタ

レモンとチーズの風味が効いた前菜

冷凍そら豆, リコッタチーズ, パルメザンチーズ（すりおろしたもの）, レモン汁, レモンゼスト, オリーブオイル, 塩、こしょう, 生ハム, パンのスライス, にんにく, オリーブオイル , 飾り用パセリ（お好みで）

PRO

yhiranuma

ホワイト・サングリア

見た目も涼しげなサマー・ドリンク！

カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100％のジュースで代用可）, レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント

PRO

yhiranuma

ハムとアーティチョークとアイオリのピンチョス

お好みのハム, アーティチョーク（マリネした市販品を半分に切ったもの, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく（すりおろしたもの）, レモン汁, 塩, お好みのパン（スライスしたもの）, オリーブオイル

PRO

yhiranuma

じゃがいも、たら、ペッパーの揚げ焼き

各食材をゆっくり＆じっくり揚げるのがコツ！所要時間40分（塩だらを作る時間は除く）

じゃがいも, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, たら切り身, 揚げ油（オリーブオイル）, 塩こしょう, にんにく, パプリカ（赤唐辛子の粉）, アイオリ風ソース, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく（すりおろしたもの）, レモン汁, 塩, お好みのパン（スライスしたもの）, オリーブオイル

PRO

yhiranuma

チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー！所要時間20分（マリネする時間は除く）

鶏もも肉, ココナツフレーク（飾り用）, コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく（すりおろし）, レモングラス, 塩コショウ

PRO

Yukiko

cookbuzz