ボリュームたっぷりだけどヘルシーな炒り豆腐

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しらたき		1袋
にんじん（中サイズ）		1
スプリングオニオン		2本
たまご		2個
豆腐（できれば木綿）		1丁
焼きのり		1
しょう油（たまご味付け用）		小さじ1
ごま油		大さじ2
みりん		大さじ1
しょう油		大さじ2

作り方

準備

10min

調理

10min

豆腐は木綿がいいようですが、今回は家にあった充填式のシルキーなものを使いました。しらたきは臭みと取るためさっと湯通ししてからざくざくと切って置きます。

たまご2個を割ってしょう油を入れて溶いておきます。フライパンに水気をふき取った豆腐を入れて強火で焼きます。油はいりません。

水分が飛んだら細切りにしたにんじんとざく切りにしたスプリングオニオンを入れ、ここでごま油大さじ1を入れて炒めます。

にんじんに火が通ったらしらたきを入れて一緒に炒め、しょう油大さじ２とごま油大さじ1、みりんを足して炒めます。

溶き卵を入れて中火で一緒に炒っていきます。

焼きのりを細かく千切って入れて一緒に炒めます。味見をして物足りなければしょう油やみりんで調整します。

のりがしんなりして馴染んだらお皿に盛り付け、刻んだスプリングオニオンを振って完成です。

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207レシピ公開中！

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Step into my kitchen!

揚げない激うま洋風とんかつ　油の処理にも困らない

揚げ物、食べたいけど油の処理が面倒くさい。しかしこのやり方なら使う油は最小限。なのにしっかり豚カツ。しかもフレンチ風で見栄えもグー。バゲットにも合うしご飯にも合う。国境を超えた究極の豚カツ。

ポークロイン, 塩こしょう, オリーブオイル, パン粉, フラットパセリ（みじん切り）, ディジョンマスタード, はちみつ　, ウスターソース

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アップルウインドミル（りんごの風車）の作り方

飾ればテーブルが一気に華やぎます

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しらたき, パンチェッタまたはベーコン, パルミジャーノレッジャーノ, 塩, たまご, 黒こしょう, オリーブオイル

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身体にいいブロッコリーをたっぷり摂取でいる一品です。

豚肉, ブロッコリー, マッシュルーム, サラダ油, 酒, 黒こしょう, しょう油, 片栗粉, 水, 白ごま

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調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

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カニカマ, スプリングオニオン, グリーンピーズ（お好みで）, たまご, 塩, サラダ油, 紅しょうが, 【たれの材料】, 鶏がらスープ, しょうゆ, みりん, ごま油, オイスターソース, 酢, 水溶き片栗粉

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cookbuzz

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カラシ醤油でいただく大根もち

水分の少ないイギリスの大根でも何とか美味しい大根もち

大根, すりごま, 塩, こしょう, 片栗粉, スプリングオニオン, ごま油, しょうゆ, からし

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