揚げ出し豆腐 めんつゆ使えば失敗知らず

イギリスの日本食材店で売られているハウスのFirmという固い木綿のような豆腐を使います。柔らかい絹ごしでやった方が美味しいと思いますが、崩れやすいので。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 10 min

材料

豆腐 Firm 1/2
サラダ油 大さじ2
片栗粉 大さじ2-3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
大さじ2
しょうが 1かけ
スプリングオニオン お好みで

作り方

1
これがハウスのTOFUでFirm という固いやつ。木綿豆腐と似た食感。
2
縦半分に切って、半分だけ使います。その半分をさらに横3枚におろします。
3
キッチンペーパーに包んで水分を取り除いたらさらに電子レンジで1分加熱。
4
片栗粉を両面にたっぷりつけます。
5
フライパンにサラダ油大さじ2をひいたら中火で温め、そこに4の豆腐を入れて片面3-4分ずつ焼いたらお皿に盛りつけます。
6
お椀にめんつゆ大さじ1と水大さじ1を入れたら電子レンジで40秒ほと温め、豆腐の上から回しかけます。
7
すりおろしたしょうがと小口切りにしたスプリングオニオンを乗せてできあがり。

コツ・ポイント

揚げ出し豆腐 めんつゆ使えば失敗知らず

イギリスの日本食材店で売られているハウスのFirmという固い木綿のような豆腐を使います。柔らかい絹ごしでやった方が美味しいと思いますが、崩れやすいので。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 10 min

材料

豆腐 Firm 1/2
サラダ油 大さじ2
片栗粉 大さじ2-3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
大さじ2
しょうが 1かけ
スプリングオニオン お好みで

揚げ出し豆腐 めんつゆ使えば失敗知らず

レシピID :3344 投稿日 03 NOV 2020

2人分

調理 10min
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イギリスの日本食材店で売られているハウスのFirmという固い木綿のような豆腐を使います。柔らかい絹ごしでやった方が美味しいと思いますが、崩れやすいので。

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材料

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1/2
大さじ2
大さじ2-3
大さじ1
大さじ2
1かけ
お好みで

作り方

調理
10min
1
これがハウスのTOFUでFirm という固いやつ。木綿豆腐と似た食感。
2
縦半分に切って、半分だけ使います。その半分をさらに横3枚におろします。
3
キッチンペーパーに包んで水分を取り除いたらさらに電子レンジで1分加熱。
4
片栗粉を両面にたっぷりつけます。
5
フライパンにサラダ油大さじ2をひいたら中火で温め、そこに4の豆腐を入れて片面3-4分ずつ焼いたらお皿に盛りつけます。
6
お椀にめんつゆ大さじ1と水大さじ1を入れたら電子レンジで40秒ほと温め、豆腐の上から回しかけます。
7
すりおろしたしょうがと小口切りにしたスプリングオニオンを乗せてできあがり。
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
イギリスの小麦粉だらけのソーセージに魅せられて
お好みのソーセージ, ジャガイモ, にんじん, パースニップ, 〈なんちゃってグレービー〉, サラダ油, ●玉ねぎ, ●グリーンペッパー, ●インゲン, ●トマト, ▽しょう油, ▽みりん, ▽クノールのチキンキューブ, ▽クノールのポークキューブ, トマトケチャップ, 水溶き小麦粉
PRO
アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。 トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。
たまねぎ, フランクフルター, グリーンペッパー, トマト(中サイズ), オリーブオイル, バター, スパゲティ, 塩, トマトピューレ, にんにくピューレ, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ
PRO
海外生活も長くなると時々食べたくなる地味~な野菜の浅漬け。ジップロック一つあればまあ、何とかそれなりのものが出来ます。お試しください。
キャベツ(Sweet heart cabbage), きゅうり, にんじん, 塩, 鷹の爪
PRO
グリーンチリだけでピリピリ
中辛グリーンペッパー, にんじん, インゲン, スウェード, 豚ひき肉, 豆腐(絹・木綿お好み), ●鶏がらスープ, ●しょう油, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●ごま油, ●赤みそ, ●砂糖, 水溶き片栗粉
PRO
ムール貝の缶詰と合わせてみました。 Prep:5mins cook:15mins
中サイズポテト, オリーブオイル, John West smoked mussels, 塩(茹で用), sea salt (味付け用), 黒コショウ, にんにく, 鷹の爪, パセリ、カイワレなどの緑
PRO
白にんじんとも呼ばれるパースニップ。加熱するととっても甘くなります。
パースニップ, マルドンの天然塩
PRO

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甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。
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ワカメは縄文時代から食べられていたと言われ、血圧降下作用と肥満予防作用があると言われているとてもヘルシーな食べ物です。
水, だしの素(顆粒), みそ(赤), わかめ, 豆腐, スプリングオニオン(わけぎ)
材料3つだけどシンプルゆえに美味しい
レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉
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海外にいるとなかなか豆腐丸ごと一丁使った料理なんて作らないけど、やっぱり豆腐は美味しい。本当は木綿豆腐を使うようだけど固めの豆腐を使えばOK。低カロリーで高たんぱく。身体に良くて美味しくて、最高です。
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