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焼きがんもどき

おつまみ、または、おやつにも

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

豆腐	1丁
サバ缶	身のみ1/2缶
[A]
玉子	1コ
シングルクリーム	大さじ1
片栗粉	大さじ2～2.5
ライトブラウンシュガー	小さじ2
塩	小さじ1/3
枝豆またはさやいんげん	20g
炒りゴマ	小さじ1
グリーンリーフ	適量
ラディッシュ	4～5コ
おろししょうが	少々
天つゆ	適量

作り方

1

豆腐はレンジ強で１分、裏返して１分かけたあと、２枚のお皿でサンドしてしっかり水切りをしておく。

2

ラディッシュはおろすか、みじん切りにしておく。天つゆはしょうゆ１：みりん１：だし汁４の割合でつくっておく。

3

水気をよく切った豆腐をすり鉢（なければボウル）に入れ、すりこぎでよくすり混ぜる。

4

[A]を加えてさらによく混ぜ、サバ缶の身も入れてよくほぐし、枝豆や炒りゴマも加えてよく混ぜる。

5

ぬらした手のひらに大さじ１程度④をとり、小判型にととのえる。

6

オイルをやや多目にひいたフライパンで両面色よく焼いたら出来上がり。

7

器にグリーンリーフをしき、⑥をのせ、ラディッシュ、おろししょうがと天つゆをそえて熱々を召し上がれ。

コツ・ポイント

焼きがんもどき

おつまみ、または、おやつにも

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	豆腐	1丁
	サバ缶	身のみ1/2缶
	[A]
	玉子	1コ
	シングルクリーム	大さじ1
	片栗粉	大さじ2～2.5
	ライトブラウンシュガー	小さじ2
	塩	小さじ1/3
	枝豆またはさやいんげん	20g
	炒りゴマ	小さじ1
	グリーンリーフ	適量
	ラディッシュ	4～5コ
	おろししょうが	少々
	天つゆ	適量

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焼きがんもどき

レシピID :809 投稿日 23 JUN 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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おつまみ、または、おやつにも

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Nagomi Kitchen

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材料

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豆腐		1丁
サバ缶		身のみ1/2缶
[A]
玉子		1コ
シングルクリーム		大さじ1
片栗粉		大さじ2～2.5
ライトブラウンシュガー		小さじ2
塩		小さじ1/3
枝豆またはさやいんげん		20g
炒りゴマ		小さじ1
グリーンリーフ		適量
ラディッシュ		4～5コ
おろししょうが		少々
天つゆ		適量

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作り方

準備

10min

調理

10min

1

豆腐はレンジ強で１分、裏返して１分かけたあと、２枚のお皿でサンドしてしっかり水切りをしておく。

2

ラディッシュはおろすか、みじん切りにしておく。天つゆはしょうゆ１：みりん１：だし汁４の割合でつくっておく。

3

水気をよく切った豆腐をすり鉢（なければボウル）に入れ、すりこぎでよくすり混ぜる。

4

[A]を加えてさらによく混ぜ、サバ缶の身も入れてよくほぐし、枝豆や炒りゴマも加えてよく混ぜる。

5

ぬらした手のひらに大さじ１程度④をとり、小判型にととのえる。

6

オイルをやや多目にひいたフライパンで両面色よく焼いたら出来上がり。

7

器にグリーンリーフをしき、⑥をのせ、ラディッシュ、おろししょうがと天つゆをそえて熱々を召し上がれ。

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日本おつまみパンフライ前菜シーフード豆腐鯖小腹がすいた酒の肴・あて

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