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鯖のチリソース

ほんのりとした辛さがたまらない

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

鯖 ２尾
枝豆 １/２カップ
スプリングオニオン ２本
にんにくのみじん切り ２片分
しょうがのみじん切り 小さじ１
豆板醤 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ１
砂糖 小さじ１
チキンスープ 150ml
酒 大さじ１
片栗粉 適量
水溶き片栗粉 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
鯖を３枚におろし、よく洗い、水気をよく拭き取る。枝豆は茹でて、鞘から出しておく。
2
鯖をひと口大に切り、塩コショウで下味をつける。
3
鯖に片栗粉をまぶし、多目の油で焼き、油を切る。
4
フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくとしょうが、豆板醤、鯖を入れて弱火で炒める。
5
チキンスープ、トマトケチャップ、砂糖、酒を入れて、一煮立ちしたら弱火にする。
6
スプリングオニオンのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枝豆を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

鯖のチリソース

ほんのりとした辛さがたまらない

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2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

鯖 ２尾
枝豆 １/２カップ
スプリングオニオン ２本
にんにくのみじん切り ２片分
しょうがのみじん切り 小さじ１
豆板醤 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ１
砂糖 小さじ１
チキンスープ 150ml
酒 大さじ１
片栗粉 適量
水溶き片栗粉 適量
塩コショウ 適量
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鯖のチリソース

レシピID :1268 投稿日 26 NOV 2015
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2人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 1,531
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ほんのりとした辛さがたまらない

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Rose Wine
Recipe By
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Rose Wine
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材料

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２尾
１/２カップ
２本
２片分
小さじ１
大さじ１
大さじ１
小さじ１
150ml
大さじ１
適量
適量
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作り方

準備
10min
調理
10min
1
鯖を３枚におろし、よく洗い、水気をよく拭き取る。枝豆は茹でて、鞘から出しておく。
2
鯖をひと口大に切り、塩コショウで下味をつける。
3
鯖に片栗粉をまぶし、多目の油で焼き、油を切る。
4
フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくとしょうが、豆板醤、鯖を入れて弱火で炒める。
5
チキンスープ、トマトケチャップ、砂糖、酒を入れて、一煮立ちしたら弱火にする。
6
スプリングオニオンのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枝豆を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 パンフライ 焼き物 鯖 シーフード 豆類/納豆 ちゃちゃっと

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