鯖のチリソース

ほんのりとした辛さがたまらない

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

2尾
枝豆 1/2カップ
スプリングオニオン 2本
にんにくのみじん切り 2片分
しょうがのみじん切り 小さじ1
豆板醤 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1
チキンスープ 150ml
大さじ1
片栗粉 適量
水溶き片栗粉 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
鯖を3枚におろし、よく洗い、水気をよく拭き取る。枝豆は茹でて、鞘から出しておく。
2
鯖をひと口大に切り、塩コショウで下味をつける。
3
鯖に片栗粉をまぶし、多目の油で焼き、油を切る。
4
フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくとしょうが、豆板醤、鯖を入れて弱火で炒める。
5
チキンスープ、トマトケチャップ、砂糖、酒を入れて、一煮立ちしたら弱火にする。
6
スプリングオニオンのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枝豆を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

鯖のチリソース

ほんのりとした辛さがたまらない

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2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

2尾
枝豆 1/2カップ
スプリングオニオン 2本
にんにくのみじん切り 2片分
しょうがのみじん切り 小さじ1
豆板醤 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1
チキンスープ 150ml
大さじ1
片栗粉 適量
水溶き片栗粉 適量
塩コショウ 適量

鯖のチリソース

レシピID :1268 投稿日 26 NOV 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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1/2カップ
2本
2片分
小さじ1
大さじ1
大さじ1
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150ml
大さじ1
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
10min
1
鯖を3枚におろし、よく洗い、水気をよく拭き取る。枝豆は茹でて、鞘から出しておく。
2
鯖をひと口大に切り、塩コショウで下味をつける。
3
鯖に片栗粉をまぶし、多目の油で焼き、油を切る。
4
フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくとしょうが、豆板醤、鯖を入れて弱火で炒める。
5
チキンスープ、トマトケチャップ、砂糖、酒を入れて、一煮立ちしたら弱火にする。
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スプリングオニオンのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枝豆を散らせば出来上がり。
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