Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 8 min
| カニ缶 | １缶 |
| スプリングオニオン | ２本 |
| マッシュルーム | 中３個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 鶏がらパウダー | 一つまみ |
| たまご | ３個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 鶏がらスープ | 60ml |
| しょう油 | 小さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 砂糖 | 一つまみ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
●コンウォール産も含めてヨーロッパのカニは最初に軽く塩をして炒ることをお勧めします。これで少しは身が締まります。
●たまごをフワッと焼き上げるためにもフライパンは高温にします。
●たまごは焼き過ぎたらアウトです。半熟プラス余熱、で考えます。
●酢もケチャップもごま油もない、こんなソースレシピで大丈夫？と思いましたが実にお上品にお店っぽく出来上がります。
Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分
調理: 8 min
| カニ缶 | １缶 | |
| スプリングオニオン | ２本 | |
| マッシュルーム | 中３個 | |
| 塩コショウ | 少々 | |
| 鶏がらパウダー | 一つまみ | |
| たまご | ３個 | |
| サラダ油 | 大さじ１ | |
| 鶏がらスープ | 60ml | |
| しょう油 | 小さじ１ | |
| オイスターソース | 大さじ１ | |
| 砂糖 | 一つまみ | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
●コンウォール産も含めてヨーロッパのカニは最初に軽く塩をして炒ることをお勧めします。これで少しは身が締まります。
●たまごをフワッと焼き上げるためにもフライパンは高温にします。
●たまごは焼き過ぎたらアウトです。半熟プラス余熱、で考えます。
●酢もケチャップもごま油もない、こんなソースレシピで大丈夫？と思いましたが実にお上品にお店っぽく出来上がります。
