春雨入り白菜と豚バラのうま煮

寒い時は鍋。いいよねー。でも、鍋の後、意外と大量に残るのが白菜。味噌汁に入れても美味し、漬物にしても最高ね。でも、豚肉とちょっとした野菜の切れ端があればあっという間に美味しいうま煮ができちゃうの。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 20 min

材料

豚バラ(Pork belly)  150g
白菜 6枚
ニンジン(小)
マッシュルーム 3~4
スプリングオニオン 5cm
春雨 20g
ごま油 大さじ1
ひとつまみ
水溶き片栗粉 適量
【合わせ調味料】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
100ml

作り方

1
豚バラ肉をできるだけ薄く切ったら塩一つまみふる。
2
合わせ調味料を作っておく。
3
フライパンにゴマ油大さじ1をひいたら最初に豚肉を炒め、強火でしっかり火を入れる。
4
薄い短冊切りにしたにんじん、一口サイズに切った白菜、マッシュルームスライスを入れて炒める。戻した春雨もここで入れる。
5
野菜に火が入って嵩が減ったら2の合わせ調味料を入れる。
6
蓋をして弱火にしたら10分ほど蒸し焼きにする。
7
仕上げに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたらできあがり。お皿に盛って小口切りにしたスプリングオニオン振ってできあがり。

コツ・ポイント

春雨入り白菜と豚バラのうま煮

寒い時は鍋。いいよねー。でも、鍋の後、意外と大量に残るのが白菜。味噌汁に入れても美味し、漬物にしても最高ね。でも、豚肉とちょっとした野菜の切れ端があればあっという間に美味しいうま煮ができちゃうの。

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2人分

調理: 20 min

材料

豚バラ(Pork belly)  150g
白菜 6枚
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マッシュルーム 3~4
スプリングオニオン 5cm
春雨 20g
ごま油 大さじ1
ひとつまみ
水溶き片栗粉 適量
【合わせ調味料】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
100ml

春雨入り白菜と豚バラのうま煮

レシピID :3416 投稿日 22 JAN 2022

2人分

調理 20min
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寒い時は鍋。いいよねー。でも、鍋の後、意外と大量に残るのが白菜。味噌汁に入れても美味し、漬物にしても最高ね。でも、豚肉とちょっとした野菜の切れ端があればあっという間に美味しいうま煮ができちゃうの。

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材料

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150g
6枚
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20g
大さじ1
ひとつまみ
適量
大さじ1
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作り方

調理
20min
1
豚バラ肉をできるだけ薄く切ったら塩一つまみふる。
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4
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5
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6
蓋をして弱火にしたら10分ほど蒸し焼きにする。
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仕上げに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたらできあがり。お皿に盛って小口切りにしたスプリングオニオン振ってできあがり。
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