白菜と豚肉のカレー風味煮

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白菜		1/2コ
豚肉 bellyまたはshoulder		200g
にんにく		１片
チリ		１本
水		1カップ
コンソメ		小さじ１
カレー粉		小さじ１
ナンプラー		小さじ２
すりごま		大さじ１
コリアンダー		適量
オリーブオイル		適量

作り方

準備

5min

調理

10min

白菜の茎の部分は細切りに、葉の部分はざく切りに、豚肉は薄切りに、チリとにんにくはみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイル、にんにく、チリを入れ火にかける。

香りがでたら豚肉を入れてさっと炒め、色が変わったら白菜の茎の部分を入れて炒める。

③に水、カレー粉、コンソメ、ナンプラーを加え３分ほど煮込んだら、白菜の葉の部分もいれて、さらに３分ほど煮込む。

仕上げにすりごまを入れ、器にもりつけ、好みでコリアンダーを散らして出来上がり。

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

絶対美味しい　スモークサーモンの太巻き

廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出所要時間：10分（酢飯を作る時間除く）

酢飯, 焼き海苔, Lumpfish caviar, カニカマ, きゅうり, スモークサーモン, だし巻き, バジルの葉, がり（お好みで）

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焼き肉のタレで簡単スパゲッティ

黄金の味だから任せて安心！所要時間１５分

スパゲッティ, 牛肉（どの部位でも）, 赤ピーマン, 緑ピーマン, 玉ねぎ, にんじん, さやいんげん, エバラ黄金のタレ

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基本のロールケーキ　swiss roll

これさえ押さえておけばフルーツタップリのロールからココア味、抹茶味、なんでもござれです。swiss roll prep: 20mins bake: 10mins （冷蔵庫で冷やす時間：10mins）

【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス

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セロリアック(セルリアック)のスープ

舌ざわり滑らか

セロリアック, 玉ねぎ, マッシュルーム, にんにく, 水, コンソメ, ローリエ, バターまたはオリーブオイル, 牛乳, 生クリーム（シングル）, パセリまたはチャイブ

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スモークサーモンと沢庵のおにぎらず　

マヨネーズに韓国の辛いミソ、コチュジャンをあわせてピリ辛にしてみました。

スモークサーモン, たまご, 砂糖, バジル, たくあん（ピクルスでも可）, マヨネーズ, コチュジャン, 塩（ご飯の味付け用）, 硬めに炊いたご飯, 白ごま, 焼き海苔

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オニオンスライス on サーモンソテー　Salmon

オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。

オニオンスライス, たまねぎ, にんじん, ●ガーキン（ピクルス）, ●めんつゆ, ●米酢, ●ポン酢, ●水, ●砂糖, ●鷹の爪, サーモン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油

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焼かずにできる　豚しょうが焼き

油を使わず、煮詰めていく豚のしょうが焼きなのでちょっとだけヘルシー Prep:10min cook:10min

豚ロース　Pork loin, たまねぎ, 白ごま, 【タレ】, おろししょうが, しょう油, 酒（白ワイン可）, みりん, グラニュー糖, 味噌, 水

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KitchenCIB

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ササっと炒めてクツクツ煮るだけ。冷え込む季節、身体の内側からポッカリ温まる肉豆腐。たまりません。長期保存のきく充填式豆腐ですらとっても美味しくいただけます。お試しください。

豚バラ肉, たまねぎ（中）, しょうが, ごま油, 豆腐（絹）, だし汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, スプリングオニオン, 七味, 水溶き片栗粉

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ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

ターニップturnip, 豚ひき肉, 豆腐, ごま油, しょうが, 水, 顆粒かつおだし, しょうゆ, スプリングオニオン, 片栗粉

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ナスと豚バラ肉のとろっと甘煮冷めても美味しい

同量のしょうゆ、みりん、酒にお砂糖ちょっと加えたタレは甘辛料理の絶対王者！そしてまたナスによく合うんです。冷めても美味しい、翌日でも美味しいので多めに作ってしまいましょ！

ナス, 豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 塩, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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春雨入り白菜と豚バラのうま煮

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豚バラ(Pork belly)　, 白菜, ニンジン（小）, マッシュルーム, スプリングオニオン, 春雨, ごま油, 塩, 水溶き片栗粉, 【合わせ調味料】, しょうゆ, みりん, 酒, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 水

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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