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ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターニップturnip ２コ (約200g)
豚ひき肉 150g
豆腐 １丁
ごま油 大さじ１
しょうが ２片
水 200cc
顆粒かつおだし 大さじ１強
しょうゆ 小さじ１
スプリングオニオン ２本
片栗粉 適量

作り方

1
ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。
2
大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。
3
豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。
4
火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々（分量外）とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。
6
器に盛り付けれて出来上がり。

コツ・ポイント

●④ではアクが浮いてくるはずなので丁寧にすくい取る。
●豆腐は日系スーパーなどでも買える真空パックのものでＯＫ

ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

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4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ターニップturnip ２コ (約200g)
豚ひき肉 150g
豆腐 １丁
ごま油 大さじ１
しょうが ２片
水 200cc
顆粒かつおだし 大さじ１強
しょうゆ 小さじ１
スプリングオニオン ２本
片栗粉 適量
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ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

レシピID :666 投稿日 03 JUN 2015
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4人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 2,185
印刷数 157

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ターニップの甘みが充分に引き出される

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

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２コ (約200g)
150g
１丁
大さじ１
２片
200cc
大さじ１強
小さじ１
２本
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。
2
大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。
3
豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。
4
火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々（分量外）とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。
6
器に盛り付けれて出来上がり。

コツ・ポイント

●④ではアクが浮いてくるはずなので丁寧にすくい取る。
●豆腐は日系スーパーなどでも買える真空パックのものでＯＫ

カテゴリー

日本 スープ 前菜 煮物・シチュー ターニップ/かぶ 豆腐 豚肉 冬の料理

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Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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