ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

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ターニップturnip		２コ (約200g)
豚ひき肉		150g
豆腐		１丁
ごま油		大さじ１
しょうが		２片
水		200cc
顆粒かつおだし		大さじ１強
しょうゆ		小さじ１
スプリングオニオン		２本
片栗粉		適量

作り方

準備

10min

調理

15min

ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。

大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。

豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。

火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々（分量外）とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。

器に盛り付けれて出来上がり。

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