ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターニップturnip 2コ (約200g)
豚ひき肉 150g
豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
しょうが 2片
200cc
顆粒かつおだし 大さじ1強
しょうゆ 小さじ1
スプリングオニオン 2本
片栗粉 適量

作り方

1
ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。
2
大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。
3
豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。
4
火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々(分量外)とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。
6
器に盛り付けれて出来上がり。

コツ・ポイント

●④ではアクが浮いてくるはずなので丁寧にすくい取る。
●豆腐は日系スーパーなどでも買える真空パックのものでOK

ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ターニップturnip 2コ (約200g)
豚ひき肉 150g
豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
しょうが 2片
200cc
顆粒かつおだし 大さじ1強
しょうゆ 小さじ1
スプリングオニオン 2本
片栗粉 適量

ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

レシピID :666 投稿日 03 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
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ターニップの甘みが充分に引き出される

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材料

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2コ (約200g)
150g
1丁
大さじ1
2片
200cc
大さじ1強
小さじ1
2本
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。
2
大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。
3
豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。
4
火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々(分量外)とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。
6
器に盛り付けれて出来上がり。

コツ・ポイント

●④ではアクが浮いてくるはずなので丁寧にすくい取る。
●豆腐は日系スーパーなどでも買える真空パックのものでOK

PRO
Yukari Elliott
106レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
家にある材料で作りました。ゆで卵でボリューム満点♪ベーコンのコクと玉ねぎの甘みも加わって絶品簡単メインのサラダです。エキストラバージンオイルとバルサミコグレイズで簡単ドレッシング♪
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PRO
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PRO
ご飯を加えてボリュームアップ!
サラダ油, ストリーキーベーコン(スモークされていないもの), お好み焼きソース, マヨネーズ, カツオ節, 青海苔, 【A】, 温かいご飯, キャベツ, スプリングオニオン, セルフレイジング・フラワー, 卵, 水, コーンの缶詰, チェダーチーズ(すりおろしたもの)
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PRO
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PRO
ゲストが到着する前に作っておける
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PRO

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