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ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ターニップturnip	２コ (約200g)
豚ひき肉	150g
豆腐	１丁
ごま油	大さじ１
しょうが	２片
水	200cc
顆粒かつおだし	大さじ１強
しょうゆ	小さじ１
スプリングオニオン	２本
片栗粉	適量

作り方

1

ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。

2

大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。

3

豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。

4

火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々（分量外）とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。

6

器に盛り付けれて出来上がり。

コツ・ポイント

●④ではアクが浮いてくるはずなので丁寧にすくい取る。
●豆腐は日系スーパーなどでも買える真空パックのものでＯＫ

ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	ターニップturnip	２コ (約200g)
	豚ひき肉	150g
	豆腐	１丁
	ごま油	大さじ１
	しょうが	２片
	水	200cc
	顆粒かつおだし	大さじ１強
	しょうゆ	小さじ１
	スプリングオニオン	２本
	片栗粉	適量

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ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

レシピID :666 投稿日 03 JUN 2015

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4人分

準備 10min

調理 15min

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ターニップの甘みが充分に引き出される

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Yukari Elliott

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材料

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ターニップturnip		２コ (約200g)
豚ひき肉		150g
豆腐		１丁
ごま油		大さじ１
しょうが		２片
水		200cc
顆粒かつおだし		大さじ１強
しょうゆ		小さじ１
スプリングオニオン		２本
片栗粉		適量

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準備

10min

調理

15min

1

ターニップは皮をむいて、ひと口サイズのくし切りにしておき、スプリングオニオンは細かい小口切りにしておく。

2

大きめの鍋または中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、ぽろぽろになってきたら、ターニップを加えてさらに炒める。

3

豆腐を手で大雑把に崩しながら加え、顆粒かつおだし、水、しょうゆ、すりおろしたしょうがを加えて強火で沸騰させる。

4

火を弱めて蓋をして約10分煮込み、ターニップが柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

とろみがついたら火を止め、味をみて必要であれば塩少々（分量外）とスプリングオニオンを加えてひと混ぜる。

6

器に盛り付けれて出来上がり。

コツ・ポイント

●④ではアクが浮いてくるはずなので丁寧にすくい取る。
●豆腐は日系スーパーなどでも買える真空パックのものでＯＫ

カテゴリー

日本スープ前菜煮物・シチューターニップ/かぶ豆腐豚肉冬の料理

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Yukari Elliott

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