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スモークサーモンと沢庵のおにぎらず　

マヨネーズに韓国の辛いミソ、コチュジャンをあわせてピリ辛にしてみました。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
準備: 8 min 調理: 8 min

材料

スモークサーモン	40~50g
たまご	１個
砂糖	ひとつまみ
バジル	３~４葉
たくあん（ピクルスでも可）	3㎜厚２切れ程度
マヨネーズ	大さじ１
コチュジャン	小さじ１
塩（ご飯の味付け用）	ひとつまみ
硬めに炊いたご飯	100g
白ごま	適量
焼き海苔	１枚

作り方

1

たまご１個で小さな薄焼きたまご２枚を焼く想定でたまご１個に砂糖ひとつまみ。フライパンで２枚焼いておきます。

2

具材はこんな感じです。スモークサーモンと沢庵は食べやすいように細切りにします。

3

ラップを敷いてその上に焼き海苔を自分から見て◆の向きになるように置きます。

4

ご飯に軽く塩をします。ひとつまみくらい。ご飯を半分の50g、広げながら置いていきます。

5

バジル、薄焼きたまご１枚、サーモン、沢庵、残りの薄焼きたまご１枚を重ねて置いていきます。

6

マヨネーズとコチュジャンをあわせたソースを上からかけ、その上に残りのご飯で蓋をします。

7

海苔の手前の角と最上部の角をラップごと持ち上げ、ご飯を包むように巻いて真ん中でクロスさせてくっつけます。

8

さらに海苔の左右の角を持ち上げて真ん中まで持ってきて重ね、そのままラップでグルグルっと巻きます。

9

のりが適度にふやけて全体が落ち着いていたらラップをしたまま真ん中から包丁で真っ二つにします。

10

完成です。

コツ・ポイント

●二つに切る時は角と角の対角線で切れば仕上がりが３角形になります。
●ご飯は「ゆかり」とか「のりたま」などであえておけばなお美味しくなります。
●手巻き寿司と一緒で欲張って一杯載せるとさすがに海苔が頂点で交わらず、悲惨なオープンおにぎりになってしまうので、とにかく載せ過ぎに注意です。
●ご飯とスモークサーモンが合わないはずがありません。あとは余程変なものを入れない限りまずまずの出来になるはずです。

スモークサーモンと沢庵のおにぎらず　

マヨネーズに韓国の辛いミソ、コチュジャンをあわせてピリ辛にしてみました。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

準備: 8 min

調理: 8 min

材料

	スモークサーモン	40~50g
	たまご	１個
	砂糖	ひとつまみ
	バジル	３~４葉
	たくあん（ピクルスでも可）	3㎜厚２切れ程度
	マヨネーズ	大さじ１
	コチュジャン	小さじ１
	塩（ご飯の味付け用）	ひとつまみ
	硬めに炊いたご飯	100g
	白ごま	適量
	焼き海苔	１枚

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スモークサーモンと沢庵のおにぎらず　

レシピID :1535 投稿日 12 JAN 2016

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準備 8min

調理 8min

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マヨネーズに韓国の辛いミソ、コチュジャンをあわせてピリ辛にしてみました。

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材料

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スモークサーモン		40~50g
たまご		１個
砂糖		ひとつまみ
バジル		３~４葉
たくあん（ピクルスでも可）		3㎜厚２切れ程度
マヨネーズ		大さじ１
コチュジャン		小さじ１
塩（ご飯の味付け用）		ひとつまみ
硬めに炊いたご飯		100g
白ごま		適量
焼き海苔		１枚

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作り方

準備

8min

調理

8min

1

たまご１個で小さな薄焼きたまご２枚を焼く想定でたまご１個に砂糖ひとつまみ。フライパンで２枚焼いておきます。

2

具材はこんな感じです。スモークサーモンと沢庵は食べやすいように細切りにします。

3

ラップを敷いてその上に焼き海苔を自分から見て◆の向きになるように置きます。

4

ご飯に軽く塩をします。ひとつまみくらい。ご飯を半分の50g、広げながら置いていきます。

5

バジル、薄焼きたまご１枚、サーモン、沢庵、残りの薄焼きたまご１枚を重ねて置いていきます。

6

マヨネーズとコチュジャンをあわせたソースを上からかけ、その上に残りのご飯で蓋をします。

7

海苔の手前の角と最上部の角をラップごと持ち上げ、ご飯を包むように巻いて真ん中でクロスさせてくっつけます。

8

さらに海苔の左右の角を持ち上げて真ん中まで持ってきて重ね、そのままラップでグルグルっと巻きます。

9

のりが適度にふやけて全体が落ち着いていたらラップをしたまま真ん中から包丁で真っ二つにします。

10

完成です。

コツ・ポイント

●二つに切る時は角と角の対角線で切れば仕上がりが３角形になります。
●ご飯は「ゆかり」とか「のりたま」などであえておけばなお美味しくなります。
●手巻き寿司と一緒で欲張って一杯載せるとさすがに海苔が頂点で交わらず、悲惨なオープンおにぎりになってしまうので、とにかく載せ過ぎに注意です。
●ご飯とスモークサーモンが合わないはずがありません。あとは余程変なものを入れない限りまずまずの出来になるはずです。

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