コジェット（ズッキーニ）とプロウンエビのペンネ

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ペンネ		100g
コジェット		1本
プロウン（芝エビ）		１２～１６尾
マッシュルーム		2個
ニンニク		1～2片
鷹の爪		少々
オリーブオイル		大さじ４
チキンストック		1/2キューブ
お湯		50ml

作り方

調理

12min

ペンネを茹ではじめます。

コジェットはペンネのサイズに合わせて細切りにします。

フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、鷹の爪を入れて3分ほど中火で熱し、油に香りと辛みをつけます。

ニンニクを取り出したらコジェットとスライスしたマッシュルームを入れて中火で炒めます。

コジェットに火が入ったらチキンストックをお湯に溶き、フライパンに少しづつ入れていきます。

エビを投入し、パスタの茹で汁をお玉１～２ほどフライパンに入れます。

ペンネが茹で上がったらお湯を切りパスタをフライパンに入れてよくまぜて出来上がり。

お皿に盛り付けてパルメザンチーズをたっぷりふって頂きます。

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。

短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ

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きのこのクリームパスタ

スーパーで手に入るAsian selectionが二人分にちょうどGoodです。 Prep:2mins cook: 10mins

Tesco Asian Selection, オリーブオイル, にんにく, バター, 白ワイン, ダブルクリーム, 黒コショウ, タリアテッレ, 塩（パスタ茹で用）

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ツナとパプリカの蒸し焼き調味料は最小限

オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの？　加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

パプリカ（黄色と赤）, ツナ缶（オイル）, オリーブオイル, 塩, にんにく, 水, 黒コショウ, オリーブオイル（仕上げ用）

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サケフレークおにぎり

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サケのフィレ, 塩, 炊き立てご飯, マヨネーズ, ごま油, 海苔

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柔らかジューシー鶏むね肉のソテー　ハニーマスタードソース

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鶏むね肉（大）, 塩, 水, 黒こしょう, オリーブオイル, 粒マスタード, はちみつ

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ツナとたっぷりリークのパスタ

余りがちなリーク大量消費レシピです。

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カニのスパゲッティ

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの要領で味の薄いカニ缶を何とかしてみました。

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明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min

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チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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