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ツナとパプリカの蒸し焼き 調味料は最小限

オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの？　加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 18 min

材料

パプリカ（黄色と赤） 各１
ツナ缶（オイル） １
オリーブオイル 大さじ1
塩 大さじ1
にんにく １片
水 大さじ４
黒コショウ 適量
オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ1

作り方

1
パプリカを半分に切り、繊維を断ち切るため横に５ミリ幅程度にスライスする。
2
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、パプリカと潰したにんにく1片を投入。
3
中火で3分ほど炒めたら塩小さじ１程度入れてかき混ぜる。
4
強めの弱火にしたら水大さじ４を入れて蓋をし、6分ほど蒸し煮にする。
5
6分経ったらふたを開けてかきまぜ、そこにオイルを切った（捨てた）ツナを入れてよくまぜる。
6
再び蓋をしてさらに6分、強めの弱火で蒸し焼きを継続する。
7
お皿に盛りつけたら仕上げにオリーブオイルを小さじ1程度振りかけ、黒コショウをパラリして完成。

コツ・ポイント

ツナとパプリカの蒸し焼き 調味料は最小限

オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの？　加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

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1人分

調理: 18 min

材料

パプリカ（黄色と赤） 各１
ツナ缶（オイル） １
オリーブオイル 大さじ1
塩 大さじ1
にんにく １片
水 大さじ４
黒コショウ 適量
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ツナとパプリカの蒸し焼き 調味料は最小限

レシピID :3247 投稿日 02 SEP 2020
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1人分

調理 18min
閲覧数 1,913
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オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの？　加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

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パプリカを半分に切り、繊維を断ち切るため横に５ミリ幅程度にスライスする。
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大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、パプリカと潰したにんにく1片を投入。
3
中火で3分ほど炒めたら塩小さじ１程度入れてかき混ぜる。
4
強めの弱火にしたら水大さじ４を入れて蓋をし、6分ほど蒸し煮にする。
5
6分経ったらふたを開けてかきまぜ、そこにオイルを切った（捨てた）ツナを入れてよくまぜる。
6
再び蓋をしてさらに6分、強めの弱火で蒸し焼きを継続する。
7
お皿に盛りつけたら仕上げにオリーブオイルを小さじ1程度振りかけ、黒コショウをパラリして完成。

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