ツナとパプリカの蒸し焼き 調味料は最小限

オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの? 加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 18 min

材料

パプリカ(黄色と赤) 各1
ツナ缶(オイル)
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
にんにく 1片
大さじ4
黒コショウ 適量
オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1

作り方

1
パプリカを半分に切り、繊維を断ち切るため横に5ミリ幅程度にスライスする。
2
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、パプリカと潰したにんにく1片を投入。
3
中火で3分ほど炒めたら塩小さじ1程度入れてかき混ぜる。
4
強めの弱火にしたら水大さじ4を入れて蓋をし、6分ほど蒸し煮にする。
5
6分経ったらふたを開けてかきまぜ、そこにオイルを切った(捨てた)ツナを入れてよくまぜる。
6
再び蓋をしてさらに6分、強めの弱火で蒸し焼きを継続する。
7
お皿に盛りつけたら仕上げにオリーブオイルを小さじ1程度振りかけ、黒コショウをパラリして完成。

コツ・ポイント

ツナとパプリカの蒸し焼き 調味料は最小限

オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの? 加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

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1人分

調理: 18 min

材料

パプリカ(黄色と赤) 各1
ツナ缶(オイル)
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
にんにく 1片
大さじ4
黒コショウ 適量
オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1

ツナとパプリカの蒸し焼き 調味料は最小限

レシピID :3247 投稿日 02 SEP 2020

1人分

調理 18min
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オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうだけでなんでこんなに深い味わいになるの? 加熱したパプリカからは驚くほどの旨味が出てきます。それをぜひこの一品で実感してください。

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適量
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1
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2
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、パプリカと潰したにんにく1片を投入。
3
中火で3分ほど炒めたら塩小さじ1程度入れてかき混ぜる。
4
強めの弱火にしたら水大さじ4を入れて蓋をし、6分ほど蒸し煮にする。
5
6分経ったらふたを開けてかきまぜ、そこにオイルを切った(捨てた)ツナを入れてよくまぜる。
6
再び蓋をしてさらに6分、強めの弱火で蒸し焼きを継続する。
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お皿に盛りつけたら仕上げにオリーブオイルを小さじ1程度振りかけ、黒コショウをパラリして完成。
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