絶品‼　ナスとツナのロールアップベイク（インボルティーニ）

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ナス（大）		１
オリーブオイル		大さじ３-4
塩コショウ		適量
マッシュルーム（中）		２
ツナ缶		50g
パルミジャーノレッジアーノ（粉）		30g
トマトソース（市販のお好みのもの）		大さじ３
オレガノ		小さじ1/2
松の実		大さじ２
チェダーチーズ		50g

作り方

準備

20min

調理

15min

ナスを５ミリ幅にスライスする。両端は具材として使うので取っておく。

大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、ナスを置き、軽く塩コショウしてから中火でナスがしんなりするまでパンフライする。

Step１で取り置いたナスの両端とマッシュルームを細かく刻んだら同じフライパンにオリーブオイルを敷いて軽く塩コショウしてフライする。

ボウルに３を入れ、油を切ったツナ、粉チーズ半量、トマトソース、オレガノ、松の実、削ったチェダーチーズを入れてよく混ぜる。

ナスの下半分に大さじ１強の４を乗せて下からふわっと巻き上げる。

耐熱皿にオリーブオイルを刷毛などで軽く塗り、Step５を並べたら粉チーズの残りをまんべんなくふり掛ける。

180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼けばできあがり。バゲットなどを添えてテーブルへ。アツアツのうちにどうぞ。

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リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。

ビーフトマト（中）, たまご, ベーコン, ベジタブルオイル, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩コショウ, スプリングオニオン

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チキン　パルミジャーナ

どこの家庭でもよく作られているイタリアの家庭料理です

鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, サラダ油, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ

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鶏もも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, ポモドーロトマト, レモン, パセリ

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オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, アンチョビフィレ, 塩（パスタ茹で用）, スパゲティ

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絶品‼　ナスとツナのロールアップベイク（インボルティーニ）

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ナス（大）, オリーブオイル, 塩コショウ, マッシュルーム（中）, ツナ缶, パルミジャーノレッジアーノ（粉）, トマトソース（市販のお好みのもの）, オレガノ, 松の実, チェダーチーズ

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なすのカポナータ

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なす（大）, たまねぎ, ケイパー, オリーブ（黒または緑）, トマト缶（チョップト）, オリーブオイル, 白ワインビネガー, ココアパウダー, グラニュー糖, 水, 塩

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ツナとパプリカの蒸し焼き調味料は最小限

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉

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