ムール貝とオイスター缶のリガトーニ

スモークされたマッセル(ムール貝)とオイスターの缶詰を2つ同時に使って美味しいリガトーニ。

Recipe By: Patricia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/372)
2人分 準備: 2 min 調理: 12 min

材料

燻製オイスターの缶詰 1
燻製ムール貝の缶詰 1
にんにく 1片
ドライチリ
リガトーニ 180g
パセリ 適量
塩(パスタ茹で用) 適量

作り方

1
スモークトムール貝(左)とスモークトオイスター。今回はオイルごと使います。John West社のものを使用。
2
リガトーニを茹で始めます。塩はお湯の1%。お湯1ℓに対して10g程度です。
3
大き目のフライパンに2つの缶詰のオイルを全量入れて中火でつぶしたにんにくに火を入れていきます。種を取って刻んだチリも入れます。
4
焦げないようにパスタのゆで汁をレードル(おたま)に2-3杯入れて中火で熱してきます。フライパンをよく振って油と水を乳化させます。
5
ソースが減ったらパスタのゆで汁を足してフライパンをよく振ります。パスタが上る1分前にオイスターとムール貝を入れて弱火で少し加熱します。
6
パスタが茹で上がったらフライパンに入れて1分ほどよくかき混ぜてソースをパスタによく絡めたらできあがり。刻みパセリなど振って召し上がれ。

コツ・ポイント

ムール貝とオイスター缶のリガトーニ

スモークされたマッセル(ムール貝)とオイスターの缶詰を2つ同時に使って美味しいリガトーニ。

Recipe By: Patricia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/372)

2人分

準備: 2 min

調理: 12 min

材料

燻製オイスターの缶詰 1
燻製ムール貝の缶詰 1
にんにく 1片
ドライチリ
リガトーニ 180g
パセリ 適量
塩(パスタ茹で用) 適量

ムール貝とオイスター缶のリガトーニ

レシピID :2444 投稿日 27 FEB 2017

2人分

準備 2min
調理 12min
閲覧数 2,638
印刷数 2

お気に入り登録 0

スモークされたマッセル(ムール貝)とオイスターの缶詰を2つ同時に使って美味しいリガトーニ。

Share

材料

作り方

準備
2min
調理
12min
1
スモークトムール貝(左)とスモークトオイスター。今回はオイルごと使います。John West社のものを使用。
2
リガトーニを茹で始めます。塩はお湯の1%。お湯1ℓに対して10g程度です。
3
大き目のフライパンに2つの缶詰のオイルを全量入れて中火でつぶしたにんにくに火を入れていきます。種を取って刻んだチリも入れます。
4
焦げないようにパスタのゆで汁をレードル(おたま)に2-3杯入れて中火で熱してきます。フライパンをよく振って油と水を乳化させます。
5
ソースが減ったらパスタのゆで汁を足してフライパンをよく振ります。パスタが上る1分前にオイスターとムール貝を入れて弱火で少し加熱します。
6
パスタが茹で上がったらフライパンに入れて1分ほどよくかき混ぜてソースをパスタによく絡めたらできあがり。刻みパセリなど振って召し上がれ。
HOME
Patricia
9レシピ公開中!

PATRICIA
Step into my kitchen!
皮をパリパリに焼いてどうぞ
鶏もも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, ポモドーロトマト, レモン, パセリ
HOME
アーリオオーリオぺペロンチーニにアンチョビを足すだけですが、とてもコクが出て美味しいパスタに仕上がります。
オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, アンチョビフィレ, 塩(パスタ茹で用), スパゲティ
HOME
どこの家庭でもよく作られているイタリアの家庭料理です
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, サラダ油, トマトソース(市販), パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ
HOME
パンフライしたナスでクルクルっと巻いてオーブンで焼くだけ。簡単なのにとっても美味しい一品です。
ナス(大), オリーブオイル, 塩コショウ, マッシュルーム(中), ツナ缶, パルミジャーノレッジアーノ(粉), トマトソース(市販のお好みのもの), オレガノ, 松の実, チェダーチーズ
HOME
リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。
ビーフトマト(中), たまご, ベーコン, ベジタブルオイル, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩コショウ, スプリングオニオン
HOME
本当はフレッシュなサーディンで作るレシピですが、イギリスでは手に入りづらいので缶詰で作ります。それでもちょっとした工夫でとっても美味しくできますよ。
スパゲッティ, サーディン缶(トマトソース), にんにく, オリーブオイル, ドライドチリ, フィッシュストックキューブ, パセリ
HOME
伝統的なイタリア、シシリー島のレシピ。小さじ1杯のココアパウダーで味がピシッと締まります。
なす(大), たまねぎ, ケイパー, オリーブ(黒または緑), トマト缶(チョップト), オリーブオイル, 白ワインビネガー, ココアパウダー, グラニュー糖, 水, 塩
HOME

似たレシピ

地味なレシピながらなかなかの味です。
ペンネ, コジェット, プロウン(芝エビ), マッシュルーム, ニンニク, 鷹の爪, オリーブオイル, チキンストック, お湯
KitchenCIB
HOME
英国スーパーで売っているタラコ缶(pressed cod roe)に味付けして、日本のタラコスパゲティにしました。材料を混ぜるだけ、調理無しで日本で定番のパスタが食べられます。
Pressed cod roe 200g缶, 3倍濃縮出汁つゆ, みりん, パスタ, 大葉かスプリングオニオン, 海苔, バターかマーガリン, 塩コショウ、レモン
冷凍のミクスシーフードをたっぷり使った美味しいパスタ
冷凍ミックスシーフード, オリーブオイル, シャロット, にんにく, バター, 鷹の爪, フィッシュストックキューブ, スパゲッティ
JPGR Hot
HOME
アーリオオーリオぺペロンチーニにアンチョビを足すだけですが、とてもコクが出て美味しいパスタに仕上がります。
オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, アンチョビフィレ, 塩(パスタ茹で用), スパゲティ
Patricia
HOME
明太子スパゲッティ食べたいけれど、辛子明太子は底を突き、まぜりゃんせでは味気ない。そんな時、スーパーで売っているたらこの缶詰が大活躍!
PRINCES社COD ROE, 一味, 昆布つゆ, ラー油, オリーブオイル, LEEK, 鷹の爪(種を除く), パスタ, 塩(パスタ茹で用)
Tobuchan
HOME
明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min
Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル(EV), ダブルクリーム(あれば), パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO