ナスとツナのリングイネ

ナスを丸々一本食べつくすパスタです。

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
1人分 調理: 15 min

材料

ナス(中サイズ)
ツナ缶(小) 1
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
ドライドチリ 1本
チェリートマト 10
バジルの葉 3-4
パルミジャーノレッジャーノ 適量
パスタ(リングイネ) 100-120g

作り方

1
なすを縦に8分割したら1センチ幅にカットします。大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ3を敷き、強火でナスを焼いていきます。
2
ナスが油を吸い尽くしますがナスに火が通ったら逆に油が戻ってくるので油を足してはいけません。8分ほど焼いたらナスをお皿に取ります。
3
パスタを茹で始めます。ゆで汁も大切な調味料になるので塩加減が大切です。水1リットルに対して10-15gが目安です。
4
新しいフライパンにオリーブオイル大さじ2を敷き、スライスしたニンニクとドライドチリ、細かく切ったチェリートマトを入れ中火で焼いてきます。
5
ツナ缶の油を切ってフライパンに入れ、2のナスを戻し、バジルの葉を千切って入れ一緒に火を入れていきます。
6
パスタのゆで汁をおたまに2-3杯ほどフライパンに移して油とよく混ぜます。ソースを煮詰めて減らしていきます。
7
パスタが茹で上がったらフライパンに入れてStep6とよく混ぜます。1分ほど混ぜたらお皿に盛り、上からパルメザンチーズをたっぷり振ってできあがり。

コツ・ポイント

ナスとツナのリングイネ

ナスを丸々一本食べつくすパスタです。

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1人分

調理: 15 min

材料

ナス(中サイズ)
ツナ缶(小) 1
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
ドライドチリ 1本
チェリートマト 10
バジルの葉 3-4
パルミジャーノレッジャーノ 適量
パスタ(リングイネ) 100-120g

ナスとツナのリングイネ

レシピID :2275 投稿日 29 DEC 2016

1人分

調理 15min
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ナスを丸々一本食べつくすパスタです。

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材料

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1
適量
1片
1本
10
3-4
適量
100-120g

作り方

調理
15min
1
なすを縦に8分割したら1センチ幅にカットします。大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ3を敷き、強火でナスを焼いていきます。
2
ナスが油を吸い尽くしますがナスに火が通ったら逆に油が戻ってくるので油を足してはいけません。8分ほど焼いたらナスをお皿に取ります。
3
パスタを茹で始めます。ゆで汁も大切な調味料になるので塩加減が大切です。水1リットルに対して10-15gが目安です。
4
新しいフライパンにオリーブオイル大さじ2を敷き、スライスしたニンニクとドライドチリ、細かく切ったチェリートマトを入れ中火で焼いてきます。
5
ツナ缶の油を切ってフライパンに入れ、2のナスを戻し、バジルの葉を千切って入れ一緒に火を入れていきます。
6
パスタのゆで汁をおたまに2-3杯ほどフライパンに移して油とよく混ぜます。ソースを煮詰めて減らしていきます。
7
パスタが茹で上がったらフライパンに入れてStep6とよく混ぜます。1分ほど混ぜたらお皿に盛り、上からパルメザンチーズをたっぷり振ってできあがり。
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TOMATO GIRL
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