純和風　ツナカルボナーラ讃岐うどん

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玉ねぎ		中1/2個
ツナ缶（オイル漬け）		80g
バター		こさじ１
讃岐うどん（乾麺）		100～120g
２倍濃縮かつお出汁		大さじ２
生たまご		全卵１個
黒コショウ		少々
塩		ひとつまみ
かつお節		お好みで
青のり		お好みで

作り方

調理

12min

うどんを茹でる。うどんには予め塩が練り込まれているので茹でる際に塩はいりません。

フライパンにバター、たまねぎを入れて火を点け中火で熱します。

ツナ缶を中のオイルごと入れてさらに炒めていきます。軽く塩をしてうどんの茹で汁をお玉に１．５杯くらい入れて煮詰めます。

ボウルに生卵とカツオ出汁、黒コショウを入れてよ～く混ぜます。フライパンの火を止めて冷まします。

うどんが茹で上がったらフライパンの中にうどんをそのまま入れます。

上から④のたまごを入れてよく混ぜます。火を中火にしてよく混ぜ、たまごがトロンとしたらお皿に盛ります。

上からかつお節と青のりを好きなだけかけて完成です。

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Step into my kitchen!

チキン・カプレーゼちょいとオシャレなイタリアン

カプレーゼってのは青の洞窟があるカプリ島風って意味。トマト、モッツアレラ、バジルの葉の3点セット使ってりゃカプレーゼって言っていい感じ。トマトとモッツアレラは黄金コンビ。ビックリするくらい簡単です。

鶏胸肉　, プチトマト, にんにく（みじん切り）, バジル, 塩こしょう, モッツアレラチーズ, 白ワイン, オリーブオイル

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ビーフ照り焼きホースラディッシュマヨソース

わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい！　でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。

サーロインステーキ, 塩コショウ, 【たれ】, ●しょう油, ●みりん, ●赤ワイン, 【ソース】, ホースラディッシュ, マヨネーズ, しょう油

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バターナットスクォッシュのリゾット

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バターナットスクォッシュ, リゾットライス, 玉ねぎ, ベーコン, トマト缶（Chopped）, クノールチキンストック, 白ワイン, 水, Grated チェダーチーズ, フラットパセリ

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蒸しナス田楽

なす田楽は油で揚げたり焼くのがポピュラーなようですが、蒸かすのもあり、と聞いてやってみました。

大き目のナス, サラダ油, ●赤みそ, ●みりん, ●砂糖, ●酒（白ワイン可）, 白ごま

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野菜のごまスープ

簡単、具だくさんでみんなのお気に入り

pointed cabbage, いんげん, もやし, 豚バラ, にんにく, しょうが, ごま油, 水, 酒, ねりごま, しょうゆ, 塩コショウ

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白菜と豚肉のカレー風味煮

意外な組み合わせが大当たり！

白菜, 豚肉 bellyまたはshoulder, にんにく, チリ, 水, コンソメ, カレー粉, ナンプラー, すりごま, コリアンダー, オリーブオイル

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玉ねぎの味噌チーズパスタ

みそと卵とチーズを玉ねぎの旨みにプラス所要時間20分

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コジェットとニンジンのさっぱりパスタ

コジェットとチーズ、そしてエビのトリオは相性バツグンです。 Prep: 10mins cook:10mins

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ボリュームたっぷりだけどヘルシーな炒り豆腐

糖質ゼロ、低カロリーなしらたきを1袋入れてかさまし。ヘルシーでお腹ぱんぱん。

しらたき, にんじん（中サイズ）, スプリングオニオン, たまご, 豆腐（できれば木綿）, 焼きのり, しょう油（たまご味付け用）, ごま油, みりん, しょう油

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あらびきソーセージ丸ごとナポリタン

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もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）

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