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たまごたっぷり　親子丼

懐かしい母の味
日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 15 min

材料

鶏胸肉（またはもも肉） 80g
鶏がらスープ 50ml
たまご ２
たまねぎ 1/4
スプリングオニオン 1本
酒（または白ワイン） 大さじ１
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ１
三つ葉かコリアンダー（飾り用） １枚
七味（あれば） 好きなだけ
ご飯 １人前

作り方

1
ご飯を炊いておきます。
2
どんぶりサイズの小さめのフライパンに鶏がらスープを入れ、沸騰したら１センチ幅程度にスライスしたたまねぎを入れます。
3
たまねぎがしんなりしたら小さめの一口大にカットした鶏肉を入れて中火で火を入れていきます。３、４分くらいしたら酒、砂糖、しょう油を入れます。
4
鶏肉に火が入ったら箸で軽く切るように溶いたたまご２個の半分を全体に回しかけ、ふたをして中火で１分火を入れます。
5
ふたを取り刻んだスプリングオニオンを置いたら残りの溶きたまごを回しかけ、もう一度ふたをして火を止めます。
6
３０秒から１分したらふたをとり、アツアツご飯の上に乗せ、飾りに三つ葉やコリアンダーを置き、七味などをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

たまごたっぷり　親子丼

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日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

調理: 15 min

材料

鶏胸肉（またはもも肉） 80g
鶏がらスープ 50ml
たまご ２
たまねぎ 1/4
スプリングオニオン 1本
酒（または白ワイン） 大さじ１
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ１
三つ葉かコリアンダー（飾り用） １枚
七味（あれば） 好きなだけ
ご飯 １人前
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たまごたっぷり　親子丼

レシピID :2687 投稿日 28 JUN 2017
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1人分

調理 15min
閲覧数 7,626
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懐かしい母の味
日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。

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材料

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80g
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1/4
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大さじ１
大さじ１
大さじ１
１枚
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調理
15min
1
ご飯を炊いておきます。
2
どんぶりサイズの小さめのフライパンに鶏がらスープを入れ、沸騰したら１センチ幅程度にスライスしたたまねぎを入れます。
3
たまねぎがしんなりしたら小さめの一口大にカットした鶏肉を入れて中火で火を入れていきます。３、４分くらいしたら酒、砂糖、しょう油を入れます。
4
鶏肉に火が入ったら箸で軽く切るように溶いたたまご２個の半分を全体に回しかけ、ふたをして中火で１分火を入れます。
5
ふたを取り刻んだスプリングオニオンを置いたら残りの溶きたまごを回しかけ、もう一度ふたをして火を止めます。
6
３０秒から１分したらふたをとり、アツアツご飯の上に乗せ、飾りに三つ葉やコリアンダーを置き、七味などをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

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日本 ご飯もの たまご料理 どんぶりもの パンフライ たまご たまねぎ 鶏肉（チキン） ちゃちゃっと 子ども大好き

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キムチチゲ　김치찌개 韓国かーちゃんの味　

キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
豚バラ肉, 白菜キムチ, 豆腐（木綿）, たまねぎ, スプリングオニオン, 海苔, 【スープ】, にんにく（おろし）, 唐辛子粉　, 鶏がらスープの素　, みそ, 水, 塩こしょう
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焼きラグマン　　中央アジアの焼うどん

ラグマンはウィグルやカザフ、ウズベキスタンなど中央アジア全域で食べられている手延べ麺。野菜たっぷり焼うどんのような見た目。コリアンダーやクミンの香りに中央アジアへの思いを馳せていただきます。
ビーフ（サーロインでもランプでも）, トマト（大）, パプリカ（できれば緑と赤）, たまねぎ　, セロリ, 白菜, にんにく, しょう油　, サラダ油, トマトソース（なければチューブのピューレ）, 【スパイス】, コリアンダーパウダー, クミンパウダー, チリパウダー, ブラックペッパー, 塩
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くるみタップリのチョコレートブラウニー

混ぜてこねて焼くだけ。さすがはアメリカ発祥のケーキ。合理的です。 今回は17cm × 27cmのトレイで焼きました。
ダークチョコレート, 無塩バター, 塩, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ
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鶏のマレンゴ風 味付けは塩とこしょうだけ

ナポレオンがマレンゴの戦いの前にこのチキン料理を食べて勝利した、という逸話からのネーミング。味付けは塩こしょうだけと極めてシンプル。本場では横に目玉焼きやザリガニを付けて提供するんだとか。
鶏もも肉（皮つき）, にんにく, オリーブオイル, たまねぎ, 美味しいトマト（中）, マッシュルーム, 塩, 白コショウ, 小麦粉, 白ワイン, 水
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【ヴィーガン】ベジだけでここまで美味い リングイニ・コン・ペペローネ

赤やオレンジ、黄色のパプリカとたまねぎだけで作るヴィーガンパスタ。野菜だけでもここまで美味しくできるという一例レシピ。もちろん仕上げにチーズ削ったり、ソーセージなんか加えてアレンジしてもOKよ。
リングイニ（スパゲティでも）　, パプリカ, たまねぎ（中）, フラットパセリ, オリーブオイル, 塩, 黒コショウ, オレガノ（乾燥）
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しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。
乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　
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みりん無しでも照焼き味に！
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
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サイゼリア風ミラノ風ドリア風

ファミレス「サイゼリア」のミラノ風ドリア。色んな人がSNS上で再現チャレンジしているので「ひとりメシ」も便乗してみた。本物食べたことないので再現できてるか分かんないけど、美味しいからオッケーイ‼
【ミートソース】, 牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, トマトパサータ, トマトケチャップ, ウスターソース, チキンストックキューブ, 水, 【ホワイトソースライス】, バター, ご飯, 小麦粉, ターメリック粉, 牛乳, ピザ用チーズ
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マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しい パーティでも映えるおしゃれな一品です。
冷凍パイ生地, マッシュルーム（中）, 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ
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エッグベネディクト丼

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芽キャベツと高野豆腐のチャンプルー

芽キャベツと高野豆腐、案外相性いいですよ。
タマゴ, しょう油, 酒または白ワイン, 塩コショウ, 粉末鶏がらスープの素, 砂糖, スパム, 高野豆腐, にんじん, 芽キャベツ, ごま油
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ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
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スタどん（スタミナ丼）

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
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