ミニペッパーとソーセージでピーマン肉詰め

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ミニペッパーとソーセージでピーマン肉詰め

レシピID :2906 投稿日 22 OCT 2018

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1-2人分

準備 6min

調理 10min

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最近イギリスで出回るようになったミニペッパー（パプリカ）。イギリスのふにふにソーセージを詰めるだけであっという間にミニピーマン肉詰めの完成です。

材料

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ミニペッパー		4
ソーセージ		2
小麦粉		小さじ1
サラダ油		小さじ1
水		大さじ4
トマトケチャップ		大さじ2
粒マスタード		大さじ1

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作り方

準備

6min

調理

10min

材料はこんな感じ。ドイツのパリッとしたソーセージもいいけど、イギリスのフニッとしたのも慣れるとなぜかやみつきになります。

ミニペッパーを半分に切って種と白いワタを取り除きます。

ソーセージの皮をむいて4等分に。ソーセージには十分香辛料が入っているので何もせずとも味付け完了。

肉が縮んで剥がれないようにミニペッパーの底に接着剤代わりの小麦粉を塗ったら1/4のソーセージをぴっちり詰めます。

フライパンに油をひいて中火で熱したらお肉側を下にしてペッパーを置いて3分焼きます。

ひっくり返したら水大さじ1を差してから蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、またペッパーをひっくり返して1分仕上げ焼き。

同じフライパンにケチャップ、マスタード、水を入れて強火で3分の1に減るまで詰めます。

ペッパー肉詰めにソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

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