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ミニペッパーとソーセージでピーマン肉詰め

最近イギリスで出回るようになったミニペッパー（パプリカ）。イギリスのふにふにソーセージを詰めるだけであっという間にミニピーマン肉詰めの完成です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分 準備: 6 min 調理: 10 min

材料

ミニペッパー 4
ソーセージ 2
小麦粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
水 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1

作り方

1
材料はこんな感じ。ドイツのパリッとしたソーセージもいいけど、イギリスのフニッとしたのも慣れるとなぜかやみつきになります。
2
ミニペッパーを半分に切って種と白いワタを取り除きます。
3
ソーセージの皮をむいて4等分に。ソーセージには十分香辛料が入っているので何もせずとも味付け完了。
4
肉が縮んで剥がれないようにミニペッパーの底に接着剤代わりの小麦粉を塗ったら1/4のソーセージをぴっちり詰めます。
5
フライパンに油をひいて中火で熱したらお肉側を下にしてペッパーを置いて3分焼きます。
6
ひっくり返したら水大さじ1を差してから蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、またペッパーをひっくり返して1分仕上げ焼き。
7
同じフライパンにケチャップ、マスタード、水を入れて強火で3分の1に減るまで詰めます。
8
ペッパー肉詰めにソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ミニペッパーとソーセージでピーマン肉詰め

最近イギリスで出回るようになったミニペッパー（パプリカ）。イギリスのふにふにソーセージを詰めるだけであっという間にミニピーマン肉詰めの完成です。

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1-2人分

準備: 6 min

調理: 10 min

材料

ミニペッパー 4
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小麦粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
水 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
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ミニペッパーとソーセージでピーマン肉詰め

レシピID :2906 投稿日 22 OCT 2018
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1-2人分

準備 6min
調理 10min
閲覧数 3,444
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最近イギリスで出回るようになったミニペッパー（パプリカ）。イギリスのふにふにソーセージを詰めるだけであっという間にミニピーマン肉詰めの完成です。

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材料

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4
2
小さじ1
小さじ1
大さじ4
大さじ2
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1
材料はこんな感じ。ドイツのパリッとしたソーセージもいいけど、イギリスのフニッとしたのも慣れるとなぜかやみつきになります。
2
ミニペッパーを半分に切って種と白いワタを取り除きます。
3
ソーセージの皮をむいて4等分に。ソーセージには十分香辛料が入っているので何もせずとも味付け完了。
4
肉が縮んで剥がれないようにミニペッパーの底に接着剤代わりの小麦粉を塗ったら1/4のソーセージをぴっちり詰めます。
5
フライパンに油をひいて中火で熱したらお肉側を下にしてペッパーを置いて3分焼きます。
6
ひっくり返したら水大さじ1を差してから蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、またペッパーをひっくり返して1分仕上げ焼き。
7
同じフライパンにケチャップ、マスタード、水を入れて強火で3分の1に減るまで詰めます。
8
ペッパー肉詰めにソースをかけて出来上がり。

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かつてイギリスで手に入るキャベツは鬼のように固かった。最近は少し日本のキャベツっぽいものが出回るようになって素直に嬉しい。手で千切って調味料と合わせただけでお箸が止まらない副菜1品出来上がりです。
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スイートポテト, バター（有塩）, 砂糖　, みりん　, 塩, 白ごま
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6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン, 酢飯, バジルの葉(オプション）, ケイパー(オプション）, ランプフィッシュキャビア(オプション）, 練りわさび(オプション）
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豆腐（できれば絹ごし）, スリミ（カニカマ）, スプリングオニオン, たまご, ゴマ油, 【あんかけ】, しょう油, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 酒（白ワインでも）, しょうが（チューブ）, 水, 片栗粉
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きんぴらチキン 同じ味付けなら同時に作ろう

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