コジェット(ズッキーニ)とチキンの香りパン粉焼き

おもてなし料理にもピッタリの洋風おかず

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

コジェット(ズッキーニ) 2本
鶏もも肉 2枚
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3強
塩コショウ 少々
ローズマリー 少々
[香りパン粉]
パン粉 大さじ4
にんにくのみじん切り 1片分
パルメザンチーズのすりおろし 大さじ2
フラットパセリのみじん切り 大さじ2
ドライオレガノ 小さじ1
ドライチリの輪切りまたはみじん切り 少々

作り方

1
チキンは骨を除き、皮目にフォークで穴をあけ、ワインとオリーブオイル大さじ1、塩コショウで軽くマリネしておく。
2
香りパン粉となる材料を混ぜ合わせる。
3
オーブン皿2枚に各々オリーブオイルを少々敷き、両端を切り落として縦4枚にスライスしたコジェットを並べる。
4
一度裏返して表面にもオイルをまぶしておく。
5
チキンをコジェットの上に載せ、香りパン粉と塩少々をまんべんなくふりかける。
6
ローズマリーを置いて上からオリーブオイル大さじ1程度を各々回しかける。
7
210度に温めておいたオーブンに約20分入れ、チキンに火が通り、表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

●③④でコジェットにオリーブオイルをきちんと絡めておくと、こんがり綺麗な焼き色がつく。

コジェット(ズッキーニ)とチキンの香りパン粉焼き

おもてなし料理にもピッタリの洋風おかず

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

コジェット(ズッキーニ) 2本
鶏もも肉 2枚
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3強
塩コショウ 少々
ローズマリー 少々
[香りパン粉]
パン粉 大さじ4
にんにくのみじん切り 1片分
パルメザンチーズのすりおろし 大さじ2
フラットパセリのみじん切り 大さじ2
ドライオレガノ 小さじ1
ドライチリの輪切りまたはみじん切り 少々

コジェット(ズッキーニ)とチキンの香りパン粉焼き

レシピID :622 投稿日 29 MAY 2015

2人分

準備 20min
調理 20min
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2本
2枚
大さじ1
大さじ3強
少々
少々
大さじ4
1片分
大さじ2
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小さじ1
少々

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準備
20min
調理
20min
1
チキンは骨を除き、皮目にフォークで穴をあけ、ワインとオリーブオイル大さじ1、塩コショウで軽くマリネしておく。
2
香りパン粉となる材料を混ぜ合わせる。
3
オーブン皿2枚に各々オリーブオイルを少々敷き、両端を切り落として縦4枚にスライスしたコジェットを並べる。
4
一度裏返して表面にもオイルをまぶしておく。
5
チキンをコジェットの上に載せ、香りパン粉と塩少々をまんべんなくふりかける。
6
ローズマリーを置いて上からオリーブオイル大さじ1程度を各々回しかける。
7
210度に温めておいたオーブンに約20分入れ、チキンに火が通り、表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

●③④でコジェットにオリーブオイルをきちんと絡めておくと、こんがり綺麗な焼き色がつく。

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