BLT（ベーコンレタストマト）ヨークシャープディング

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BLT（ベーコンレタストマト）ヨークシャープディング

レシピID :2391 投稿日 09 FEB 2017

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2人分

調理 30min

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ゆったりとるブランチにピッタリ！

材料

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薄力粉		60g
塩		小さじ1/8
卵		１コ
牛乳		60ml
サラダオイル		大さじ２
ベーコン		6
トマト		１コ
レタス		４枚

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作り方

調理

30min

オーブンを220℃でよく温めておきます。

薄力粉と塩を合わせてふるいます。ボウルにふるった粉類を入れて卵を割り入れたら泡立て器でよく練り混ぜるようにします。

Ｓｔｅｐ２に牛乳を少しずつ加えてなめらかな生地を作り、30分ほど常温でねかせます。

ベーコンを一口大に切ります。

小型のスキレット（skillet＝鋳鉄製で厚みのある調理パン）２つにオイルを大さじ1ずつ入れ、オーブンでよく温めておきます。

生地を２等分してスキレットに流し入れ、上にベーコンを散らして、温度を200℃に下げたオーブンで約25分焼きます。

焼けてよく膨らんだらオーブンから出し、スライスしたトマトとレタスを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●Ｓｔｅｐ2、3で練り混ぜる際、かなり力が必要ですがここでよく混ぜておくとなめらかな生地ができます。

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