バターナットスクオッシュのステーキ＆ねぎみそ

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バターナットスクウォッシュ（厚さ1.5センチほど）		４切れ
サラダオイル		大さじ１
【たれ】
ごま油		小さじ１
ねぎ		1本
しょうが		10g
酒		大さじ１
みそ		大さじ１
砂糖		大さじ１
みりん		大さじ１
豆板醤（お好みで）		小さじ1/2
ごま		小さじ１

作り方

調理

25min

小鍋にごま油を弱火で熱し、みじん切りにしたしょうがとねぎを２、３分炒める。

たれのごま以外の材料を加えて一煮立ちさせておく。

バターナットスクウォッシュは1.5センチの厚みに切って、皮をむく。

サラダオイルを敷いたフライパンで、弱火で片面４～５分程度ずつ、蓋をして火が通るまでじっくり焼く。

焦げ目がつく程度まで焼いたら皿に盛り、たれをかけ、ごまを散らせば出来上がり。

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