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ストウブで作るかぼちゃの煮物

ストウブを使って無水に近い状態で煮たかぼちゃ。ホクホクで美味しい♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

かぼちゃ 400g
だし 50cc
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ1/2

作り方

1
かぼちゃを食べやすい大きさ（小さめ一口サイズ）にカットします。
2
ストウブにかぼちゃと砂糖を入れてしばらくおき、かぼちゃから水分が出てくるのを待ちます。
3
かぼちゃから水分が出てきたら、だし、調味料を入れて強火で煮ます。煮汁が沸騰したら弱火にして１０分煮てそのまましばらくおいたら完成です。

コツ・ポイント

出汁は水50cc＋だしの素小さじ１／４でも。
弱火で１０分煮てもまだ固いかもしれませんが、余熱で火が通りますので蓋を閉めたまましばらくおいてください。

ストウブで作るかぼちゃの煮物

ストウブを使って無水に近い状態で煮たかぼちゃ。ホクホクで美味しい♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

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かぼちゃ 400g
だし 50cc
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ1/2
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ストウブで作るかぼちゃの煮物

レシピID :3016 投稿日 24 JAN 2019
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4人分

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ストウブを使って無水に近い状態で煮たかぼちゃ。ホクホクで美味しい♪

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PRO
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材料

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400g
50cc
大さじ１
大さじ１
大さじ１
大さじ1/2

作り方

1
かぼちゃを食べやすい大きさ（小さめ一口サイズ）にカットします。
2
ストウブにかぼちゃと砂糖を入れてしばらくおき、かぼちゃから水分が出てくるのを待ちます。
3
かぼちゃから水分が出てきたら、だし、調味料を入れて強火で煮ます。煮汁が沸騰したら弱火にして１０分煮てそのまましばらくおいたら完成です。

コツ・ポイント

出汁は水50cc＋だしの素小さじ１／４でも。
弱火で１０分煮てもまだ固いかもしれませんが、余熱で火が通りますので蓋を閉めたまましばらくおいてください。

カテゴリー

日本 煮る 煮物・シチュー バターナッツ/パンプキン 毎日の食卓

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