バターナットスクウォッシュとツナとパプリカの煮物

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バターナットスクウォッシュとツナとパプリカの煮物

レシピID :1821 投稿日 04 MAY 2016

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4人分

準備 8min

調理 15min

印刷数 38

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大きなバターナットスクウォッシュを美味しく使いきりましょう。ツナのコクとパプリカで海外でも煮物が簡単に作れます☆

材料

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バターナットスクウォッシュ		２００ｇ
ごま油		大さじ１
パプリカ（緑）		１個
ツナ缶（サラダオイル漬け）		小１個（６０ｇ）
Ａ　　砂糖		大さじ２
Ａ　　しょうゆ		大さじ２
Ａ　　酒		大さじ１
Ａ　　水		１５０ｍｌ

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作り方

準備

8min

調理

15min

バターナットスクウォッシュは皮をむき食べやすいサイズに乱切り、パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取り除き乱切りにする。

鍋にごま油を熱し１を入れて炒め、油が回ったらよく混ぜ合わせたＡを加えて、ツナ缶もオイルごと加えて強火で沸騰寸前まで煮る。

火を弱めあくが出たら掬い取り、落し蓋をして中火でで約１５分ぐらい煮る。（丈串を刺してすっと通るか確認する。）

汁気が多いようであれば、火を強めて煮詰めて火を止めて完成。

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染みるので、少し時間を置いて粗熱を取って食卓に出すとよりＧＯＯＤ！
煮詰めるときの注意は温かい時より冷めると水分が減るので少し煮汁は多めで火を止めましょう。

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