スコッチポテト Scotch Potato

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ミニチュアポテト		10個
薄力粉 plain flour		適量
卵		１コ
パン粉		適量
揚げ油		適量
【Ａ】
豚ひき肉		300g
塩		小さじ1/4
こしょう		少々
ドライタイム dried thyme		小さじ１
卵		１コ
生パン粉		20g

作り方

準備

10min

調理

10min

ミニチュアポテト（ベビーポテトや、ニューポテトの小さめのものでも可）は茹でておく。

ボウルにＡを入れて混ぜ、粘り気が出るまでしっかりこねる。

②を10等分して①のポテトを１つずつ包んでいく。

③に、薄力粉→卵（溶き卵）→パン粉の順につける。

中温（160～170度）に熱した油の中でからりと揚げれば完成。

コツ・ポイント

●【A】で生パン粉がない場合は、食パン(１枚分)のやわらかい部分を細かくちぎって少量のミルクでふやかして使います。
●④では、たっぷりの油の中で揚げてください。

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