English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

鯛のオーブン焼き おろしだれ乗せ

ラディッシュをおろして紅白風に

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 20 min 調理: 30 min

材料

鯛 ２尾
オリーブオイル 大さじ２
ニンニク ２片
玉ねぎ １個
ラディッシュ ６個
白ワイン 50ml
塩 大さじ1/2
レモン汁 大さじ１
パセリ（みじん切り） 大さじ２
コリアンダー（みじん切り） 大さじ２

作り方

1
オーブンを200℃に余熱する。
2
鯛は内臓をきれいに取り出して洗い流し、キッチンペーパーで隅々まで水気を拭き取る。
3
頭が左手にくるように置き、表面に３ヵ所切り込みを入れ、軽く塩、こしょうしてハケで薄くオリーブオイルを塗り、耐熱皿に移す。
4
③をオーブンの中に入れて約25～30分調理し、こんがりと焼き上げる。
5
鯛を焼いている間にソースを作る。ニンニク、玉ねぎは薄くスライスし、ラディッシュはすりおろしておく。
6
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを加えて弱火で炒める。
7
香りが出たら火を強めて、玉ねぎを入れ、しんなりするまでよく炒める。
8
⑦にラディッシュのすりおろし、白ワイン、塩、レモン汁を加えて加熱する。
9
白ワインのアルコールが飛んだら、パセリ、コリアンダーのみじん切りも加えて火を止める。
10
④の鯛を皿に盛り付け、⑨を上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●鯛のほかにスズキでも美味しくできます。

鯛のオーブン焼き おろしだれ乗せ

ラディッシュをおろして紅白風に

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 20 min

調理: 30 min

材料

鯛 ２尾
オリーブオイル 大さじ２
ニンニク ２片
玉ねぎ １個
ラディッシュ ６個
白ワイン 50ml
塩 大さじ1/2
レモン汁 大さじ１
パセリ（みじん切り） 大さじ２
コリアンダー（みじん切り） 大さじ２
  1. ホーム
  2. Yukari Elliott
  3. 鯛のオーブン焼き おろしだれ乗せ

鯛のオーブン焼き おろしだれ乗せ

レシピID :1571 投稿日 20 JAN 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 20min
調理 30min
閲覧数 1,447
印刷数 27

お気に入り登録 0

ラディッシュをおろして紅白風に

Share
Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
121レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
２尾
大さじ２
２片
１個
６個
50ml
大さじ1/2
大さじ１
大さじ２
大さじ２

作り方

準備
20min
調理
30min
1
オーブンを200℃に余熱する。
2
鯛は内臓をきれいに取り出して洗い流し、キッチンペーパーで隅々まで水気を拭き取る。
3
頭が左手にくるように置き、表面に３ヵ所切り込みを入れ、軽く塩、こしょうしてハケで薄くオリーブオイルを塗り、耐熱皿に移す。
4
③をオーブンの中に入れて約25～30分調理し、こんがりと焼き上げる。
5
鯛を焼いている間にソースを作る。ニンニク、玉ねぎは薄くスライスし、ラディッシュはすりおろしておく。
6
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを加えて弱火で炒める。
7
香りが出たら火を強めて、玉ねぎを入れ、しんなりするまでよく炒める。
8
⑦にラディッシュのすりおろし、白ワイン、塩、レモン汁を加えて加熱する。
9
白ワインのアルコールが飛んだら、パセリ、コリアンダーのみじん切りも加えて火を止める。
10
④の鯛を皿に盛り付け、⑨を上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●鯛のほかにスズキでも美味しくできます。

カテゴリー

フランス オーブン料理 焼き物 シーフード 根野菜 ディナー ヘルシー ホーム・パーティー

Related たい タイ 鯛 ラディッシュ seabream mooli radish grill
PRO
Yukari Elliott
121レシピ公開中！

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!

キャベツのオーブン焼き

シンプルにキャベツの美味しさを楽しむ！
ポインティッドキャベツ pointed cabbage, ニンニク（すりおろしたもの）, オリーブオイル, 塩
PRO

焼きターニップ

シンプル・イズ・ザ・ベスト！
ターニップ, オリーブオイル, しょうゆ, わさび
PRO

リークの塩炒めガーリックチップス乗せ

火を通したリークは甘みを増して美味しい野菜。シンプルに塩、胡椒味です。ガーリックチップを作り、そのオイルもしっかりリークに絡めて焼くのでほのかにコクのある美味しさが生まれます！シンプルイスベスト！
リーク, にんにく, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒故障, 赤唐辛子輪切り【オプショナル】
PRO

ケールと燻製牡蠣のクリーム煮

燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用 所要時間15分 （ご飯を炊く時間は除く）
燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ（小）, ケール, プレーンフラワー（薄力粉）, 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス
PRO

あんことホワイトチョコのクラッカーサンド

和＆洋と、甘味＆塩味のユニークな共演！ 所要時間 15分 （固まるまでの時間は除く）
ゆであずき, ホワイトチョコレート, クラッカー
PRO

イタリアン トマトフライ

生ハムとバジルとの相性も抜群です！
トマト, 生ハム, バジルの葉, 小麦粉（プレーン）, 溶き卵, 揚げ油, ☆パン粉, ☆パルメザンチーズ, ☆ミックスハーブ, ●エクストラバージンオリーブオイル, ●バルサミコ酢, ●玉ねぎ（みじん切り）, ●生パセリ（みじん切り）, ●塩
PRO

似たレシピ

スケート（エイ）のムニエル

トマトとケッパーが淡白な魚の味を引き立てる
スケート（エイ）skate（小）, プチトマト, ケッパー caper, パセリのみじん切り, オリーブオイル, バター, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 小麦粉
Mizue
PRO

たらとじゃがいものグラタン

春ですがまだまだ寒い毎日です。温かいものが食べたいけれど、あまり重くならないように、今回はさらっとしたソースのグラタンのグラタンです。
玉ねぎ（大）, 好みでガーリック（みじん切り）, じゃがいも（適当な大きさにカット）, タラ（小さくカット）, 小麦粉, オリーブオイル, 塩、こしょう, チキンストック, ダブルクリーム, 白ワイン, おろした好みのチーズ, レモン
yhiranuma
PRO

スズキの塩竈（しおがま）焼き

風味を最大限に生かす
スズキ（内臓、うろこ、ひれを除いたもの）, 塩, 水, ［揚げネギソース］, スプリングオニオン, にんにく, だし汁, レモン汁 , ベジタブルオイル, 塩コショウ
yhiranuma
PRO

ポテトウエッジムール貝

ムール貝の缶詰と合わせてみました。 Prep:5mins cook:15mins
中サイズポテト, オリーブオイル, John West smoked mussels, 塩（茹で用）, sea salt （味付け用）, 黒コショウ, にんにく, 鷹の爪, パセリ、カイワレなどの緑
Torajiro Kuruma
PRO

スモークサーモン入りのドフィノワーズ

Dauphinoise Deepseafishさんのレシピをちょっとだけアレンジさせていただきました。 所要時間：３０分
maris piper potato, 玉ねぎ（中サイズ）, サンドイッチ用スモークトサーモン, ナツメグ, 塩, こしょう, Leaf Spinach, ダブルクリーム, 牛乳, ピザ用チーズ, にんにく
Tobuchan
HOME

アスパラガスと魚のベイク

ヴィネガーとレモンのさっぱりとした酸味がアクセント Prep:15min bake: 15min
アスパラガス, アンチョビ, にんにく, 白身魚のフィレ, 生ハム, レモンスライス, 赤ワインヴィネガー, オリーブオイル, 塩コショウ, ローズマリー
yhiranuma
PRO

新着レシピ

油揚げのキムチピザ

トロ〜リとろけたチーズとキムチの相性抜群！
ミニ油揚げ, キムチ, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO

菜の花と油揚げの辛子しょうゆ和え

菜の花, 油揚げ, しょうゆ, 砂糖, みりん, マスタード
KGOHAN
PRO

キャベツのナムル

レンチンで簡単おいしいナムルの出来上がり♪
キャベツ, ごま油, 塩, にんにく, 粗挽き唐辛子
KGOHAN
PRO

タコが硬くなるのをQあきらめる時間をついに突き止めた！

「スペインで食べたタコがとっても美味しかったので、イギリスでもまたタコを食べたいと思って❤️」と言う方の思いを台無しにするイギリスのタコの硬さ ついにタコが硬さをあきらめる時間の解析に成功！
イギリス近海の生ダコ
Purihirunesan
PRO

ゆず茶味噌こんにゃく

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO

豆もやしのナムル

やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.