フェンネルと白身魚のグラタン

ホワイトソースを作る手間いらず。

Recipe By: Nuko@York (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/122)
4人分 準備: 25 min 調理: 20 min

材料

フェンネル 1個
玉ねぎ 1個
白身魚(コッドなど) 2切れ
オリーブオイル 適宜
薄力粉 大さじ山盛り3
牛乳 200cc
適宜
コショウ 適宜
粉末コンソメ 小さじ2
ショートパスタ 200g
パセリ 適宜
チェダーチーズ 適宜

作り方

1
フライパンにオリーブオイルをひいて、小麦粉(分量外)を叩いた白身魚を軽くソテーします。ざっと火が通れば取り出します。
2
フライパンで千切りにした玉ねぎとフェンネルをしんなりするまで炒めます。
3
2に薄力粉と粉末コンソメをまぶして炒め、牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜます。
4
味をみながら、塩と胡椒で味を整えます。ソースが固すぎたら適宜水を足して伸ばします。
5
4に1と茹でたパスタ、みじん切りにしたパセリを混ぜ、耐熱容器に移します。1の白身魚は混ぜながら身をほぐして下さい。
6
おろしたチェダーチーズをたっぷりかけ、220度に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで、15~20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めましょう。
3の薄力粉は、全体にまぶして下さい。ダマができにくくなります。

フェンネルと白身魚のグラタン

ホワイトソースを作る手間いらず。

Recipe By: Nuko@York (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/122)

4人分

準備: 25 min

調理: 20 min

材料

フェンネル 1個
玉ねぎ 1個
白身魚(コッドなど) 2切れ
オリーブオイル 適宜
薄力粉 大さじ山盛り3
牛乳 200cc
適宜
コショウ 適宜
粉末コンソメ 小さじ2
ショートパスタ 200g
パセリ 適宜
チェダーチーズ 適宜

フェンネルと白身魚のグラタン

レシピID :505 投稿日 09 MAY 2015

4人分

準備 25min
調理 20min
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ホワイトソースを作る手間いらず。

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材料

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1個
1個
2切れ
適宜
大さじ山盛り3
200cc
適宜
適宜
小さじ2
200g
適宜
適宜

作り方

準備
25min
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1
フライパンにオリーブオイルをひいて、小麦粉(分量外)を叩いた白身魚を軽くソテーします。ざっと火が通れば取り出します。
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フライパンで千切りにした玉ねぎとフェンネルをしんなりするまで炒めます。
3
2に薄力粉と粉末コンソメをまぶして炒め、牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜます。
4
味をみながら、塩と胡椒で味を整えます。ソースが固すぎたら適宜水を足して伸ばします。
5
4に1と茹でたパスタ、みじん切りにしたパセリを混ぜ、耐熱容器に移します。1の白身魚は混ぜながら身をほぐして下さい。
6
おろしたチェダーチーズをたっぷりかけ、220度に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで、15~20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めましょう。
3の薄力粉は、全体にまぶして下さい。ダマができにくくなります。

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