牛ミンチのトマトパスタ

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牛ミンチ		250g
玉ねぎ		中1個
オリーブオイル		適宜
にんにく		1片
赤ワイン		200cc
コショウ		適宜
ズッキーニ		小1個
トマトの缶詰		1/2缶
ソース		大さじ2
ケチャップ		大さじ3
塩		適宜
パスタ		250g
チェダーチーズ		適宜

作り方

準備

8min

調理

10min

厚手の鍋にオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

1に牛ミンチを加え、火が通るまで炒め、スライスした玉ねぎと赤ワイン、コショウを入れて煮立てます。

サイコロ状に切ったズッキーニとトマト缶も追加。(ホールトマトの場合は適当切ります)火が通るまでじっくり煮ます。

ソース、ケチャップ、塩で味付けしてさらに煮込みます。ソースがない場合はケチャップと塩を多めにして、ハチミツ等を加えても。

茹でたパスタを投入して、絡めます。パスタはフジッリがオススメ。

お皿に盛り付け、おろしたチェダーチーズをたっぷりかけていただきます。

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NUKO@YORK

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