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プチトマスパゲティ 我が家がタヴェルナになる

「クックバズ」を活用している人ならもうアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは得意の一品だよね。プチトマトを足すだけで甘味と酸味が加わってこれまた美味しく、そして彩り豊かになっちゃうの。ぜひやってみて

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 12 min

材料

スパゲティ（リングイニでも） 100-120g
プチトマト（赤や黄色） 10－12
にんにく ２片
鷹の爪 １
塩（パスタ茹で用） 湯の量の１～1.2％
オリーブオイル 大さじ2
フラットパセリ 適量

作り方

1
たまたま赤と黄色がセットになったプチトマトを見つけたので使ったけど、赤だけでもじゅうぶん。鷹の爪は辛くないものを。
2
パスタを表示マイナス2分で茹で始める。塩の量はお湯1ℓなら塩10～12g。フライパンに油をひいたら潰したニンニクを中火で炒める。
3
半分に切ったプチトマト、パセリの茎と鷹の爪も入れ、3分ほどしたらニンニクをフォークの背で粉々になるまで潰して油と一体化させる。これ重要！
4
パスタの茹で汁をお玉に2杯くらい入れて強火で煮詰めていく。塩分は茹で汁からもらう。
5
プチトマトに火が入ったらトングで一つずつ潰してジュースを出し、ソースと混ぜ合わせる。刻んだフラットパセリを入れる。
6
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、2分間ソースと混ぜ合わせて最後の火入れ。フライパンを振ってパスタに空気を含ませる（マンテカトゥーラ）
7
2分経ってソースが写真くらい残っていたらOK。ソースがなければ茹で汁を足す。お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

プチトマスパゲティ 我が家がタヴェルナになる

「クックバズ」を活用している人ならもうアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは得意の一品だよね。プチトマトを足すだけで甘味と酸味が加わってこれまた美味しく、そして彩り豊かになっちゃうの。ぜひやってみて

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

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調理: 12 min

材料

スパゲティ（リングイニでも） 100-120g
プチトマト（赤や黄色） 10－12
にんにく ２片
鷹の爪 １
塩（パスタ茹で用） 湯の量の１～1.2％
オリーブオイル 大さじ2
フラットパセリ 適量
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プチトマスパゲティ 我が家がタヴェルナになる

レシピID :3615 投稿日 13 AUG 2024
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1人分

調理 12min
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「クックバズ」を活用している人ならもうアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは得意の一品だよね。プチトマトを足すだけで甘味と酸味が加わってこれまた美味しく、そして彩り豊かになっちゃうの。ぜひやってみて

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100-120g
10－12
２片
１
湯の量の１～1.2％
大さじ2
適量

作り方

調理
12min
1
たまたま赤と黄色がセットになったプチトマトを見つけたので使ったけど、赤だけでもじゅうぶん。鷹の爪は辛くないものを。
2
パスタを表示マイナス2分で茹で始める。塩の量はお湯1ℓなら塩10～12g。フライパンに油をひいたら潰したニンニクを中火で炒める。
3
半分に切ったプチトマト、パセリの茎と鷹の爪も入れ、3分ほどしたらニンニクをフォークの背で粉々になるまで潰して油と一体化させる。これ重要！
4
パスタの茹で汁をお玉に2杯くらい入れて強火で煮詰めていく。塩分は茹で汁からもらう。
5
プチトマトに火が入ったらトングで一つずつ潰してジュースを出し、ソースと混ぜ合わせる。刻んだフラットパセリを入れる。
6
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、2分間ソースと混ぜ合わせて最後の火入れ。フライパンを振ってパスタに空気を含ませる（マンテカトゥーラ）
7
2分経ってソースが写真くらい残っていたらOK。ソースがなければ茹で汁を足す。お皿に盛り付けて出来上がり。

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サーモンのクリームパスタ Salmon

ダブルクリームを使いますが意外としつこくありません。 Prep:10mins cook:10mins Tagliatelle
サーモンフィレ, パンチェッタ　pancetta, オリーブオイル, タリアテッレTagliatelle, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, スプリングオニオン, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジーノ
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トマトとほうれん草のパスタ

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青梗菜（ちんげんさい）と豚ひきたまごの甘辛炒め　シャキッと感がたまらない

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イワシ缶で超うまスパゲティ

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Sardines in spicy tomato sauce缶, オリーブオイル, にんにく, シャロット, チキンストックキューブ, スパゲティ, ブラックオリーブ, ケイパー, ドライドチリ（鷹の爪）, パセリ、パルメザン
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キュウリのキューちゃん風

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甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

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ナスとツナのリングイネ

ナスを丸々一本食べつくすパスタです。
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15分で簡単パスタ！コツも特に入りません。
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激うま前菜 トマトとオニオンのマリネ　

無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。
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ムーチョ簡単 チリコンカーン

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