陳健一さん指南の簡単おいしい回鍋肉（ホイコウロウ）

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚バラ（ポークベリー）		120-150g
ポインテドキャベツ		1/2
パプリカ（赤と緑）		各1/2
リーク		20センチくらい
サラダ油		小さじ1
テンメンジャン		大さじ１
豆板醬		小さじ1
豆鼓		小さじ1
おろしにんにく		小さじ1
酒		大さじ2
オイスターソース		小さじ1
しょう油		小さじ2
ラー油		小さじ1

作り方

準備

10min

調理

10min

豚バラは先に3分ほど茹でておきます。こうすると焼いた時にお肉が縮まないそうです。

パプリカとキャベツは一口大にザクザク切ります。豚バラは3－5ミリ厚程度にスライス。

フライパンに油を敷きます。豚バラからも油が出るのでサラダ油は小さじ1で十分です。中火でしっかり焼きます。

お肉が焼けたらおろしにんにく、豆板醬、テンメンジャン、豆鼓を入れてしっかりお肉に絡めるようにして炒めていきます。

お肉にソース類がしっかり絡んだらパプリカ、ねぎ、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。野菜がお肉からソースをもらう感じです。

お酒を2回に分けて入れます。お酒でソース類を伸ばす感じです。

仕上げにオイスターソース、しょう油、ラー油を回し入れてちょっと混ぜながら炒めたら出来上がり。

HOME

231レシピ公開中！

KITCHENCIB

Step into my kitchen!

Pickled Egg（酢漬けタマゴ）のディップ

ホームパーティーなどのおもてなしに便利！

酢漬け卵 Pickled Egg, 玉ねぎ, アボカド, スモークサーモン, クリームチーズ, ディル dill, 塩コショウ, バゲットまたはクラッカー

HOME

サーモンと白菜のコチュジャン和え

あっという間にできる手軽さが魅力

鮭缶（水煮）, 白菜 chinese leaf, [タレ], コチュジャン, しょうゆ, 砂糖, 酢, ごま油, ごま, 海苔

HOME

無限ピーマンのたまごとじ

SNSで話題の「無限ピーマン」をたまごでとじたらこれまた美味しい！ Prep:2mins microwave:4.5 mins

グリーンペッパー, レッドペッパー, ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープ（粉末）, ツナ缶（オイル）, たまご, 白ごま

HOME

韓国風ビビン麺

甘辛さがやみつきになりそう

Wholewheat noodles または冷麺などお好みの麺, 【ナムル】, にんじん, ごま油, すりごま（白）, 塩コショウ, すりおろしにんにく, もやし, 【たれ】, コチュジャン , 砂糖, しょうゆ, レモン汁, すりごま

HOME

コジェット（ズッキーニ）パスタ

もしかしたら本物のパスタより美味しいかも。べジだけでもここまでイケる? Prep:5mins cook: 10mins

コジェット（大）, たまねぎ, にんにく（大）, オリーブオイル, 鷹の爪, プチトマト, 塩水（塩小さじすりきり１）, パルミジャーノレッジャーノ

HOME

Pull-Apart Bread 　ちぎりチーズパン

パンに切り身を入れてチーズを挟んでオーブンで焼くだけ。みんなでちぎっていただきます。

直径20cm程度の丸いパン, スプリングオニオン, バター（有塩）, にんにく, Red Leicester チーズ, モッツアレラチーズ

HOME

似たレシピ

豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

ポークロイン, ポテト, スプリングオニオン, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, 水, オイスターソース, 塩

HOME

Fengge

うまみたっぷり☆青椒肉絲

お子様からお年寄りまで、みんな大好きなお味で、ご飯が進むこと間違いなしです。彩りを目で楽しみ、シャキシャキの食感を楽しんでください。

牛肉, 竹の子, パプリカ, オイスターソース, 料理酒, しょう油, みりん, 味覇, 砂糖, 片栗粉, ごま油

HOME

himawari

揚げ春雨の野菜あんかけ

パリパリ＆つるつるが美味しい

春雨, 赤や黄色のピーマン, セロリ, にんじん, キャベツ, スプリングオニオン, うずらの卵, ごま油, 水溶き片栗粉, [合わせ調味料], チキンスープの素, 水, 酒, しょうゆ, 塩コショウ

PRO

M Kushima

焼くから美味しい、麻婆コジェット（ズッキーニ）

まずはひき肉をしっかり焼き、さらに味噌や豆板醤などの調味料を入れてしっかり焼いていくのが麻婆のポイント。応用してなすと似た食感のコジェットでやってみました。

コジェット（ズッキーニ）, コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢

HOME

Tobuchan

納豆ジャージャー麺

ヘルシーでコクがあります

納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ

PRO

Rose Wine

鶏もも肉とウォータチェスナッツの中華炒め

シャキシャキした食感に何となくテンションも上がる！

鶏もも肉, ウォータチェスナッツ缶, イエローペッパー, グリーンペッパー, レッドペッパー, 玉ねぎ, ●赤みそ, ●豆板醤, ●みりん, ●鶏がらスープの素, ●ごま油, ●しょうゆ, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉

HOME

KitchenCIB

新着レシピ

たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

HOME

Tobuchan

７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素

HOME

Tobuchan

きのこのタリアッテレ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

PRO

cookbuzz

うどんがない日は焼きパッタイ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。

ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　

HOME

KitchenCIB

濃厚マッシュルーム・パスタ

マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

HOME

Tobuchan

cookbuzz