cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

豚バラ焼きと辛味噌＆薬味ねぎ

豚バラのスライスをフライパンでさっと焼き、辛味噌、味付き薬味ねぎ、レタスでいただきます。脂身が多くてもさっぱりと！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
２人分調理: 30 min

材料

豚バラ肉（２ー３mmの厚さにスライス）	３００～３５０g
塩、ワインかお酒	適宜
ガーリック（ホールのもの）	４片
スプリングオニオン（小口切りに）	４本
すりごま	２tsp
コチュジャン	４tsp
おろしたガーリック	１片
みそ	２tsp
砂糖	１tsp
ごま油	４tsp
レタス	たっぷり

作り方

1

スライスした豚バラに容器に入れます。塩をふって、かぶる程度のお酒か白ワインを注ぎ入れます。臭みがとれてさっぱりします。

2

薬味ねぎの材料、ねぎ、すりごま、材料表のごま油の半量を混ぜ合わせます。

3

辛味噌の材料、コチュジャン、みそ、おろしたガーリック、砂糖、ごま油を混ぜ合わせます。

4

表面の水分をしっかり拭き取って、ガーリック（大きければ適当な大きさにカット）と一緒にフライパンでさっと焼きます。

5

レタスを添えて召し上がれ♪（食べる際には、レタスに辛味噌を塗って、豚バラ、薬味ねぎ、手順６の水キムチをのっけて食べます）

6

塩もみしたきゅうりとラディッシュで作った水キムチも添えました。砂糖、おろしたガーリック、チリパウダー、酢で味付けです。

コツ・ポイント

豚バラは少し凍らせてスライスするときれいにスライスできます。あまり気にしなければそのままスライスしてください（上の写真がそうです）。お肉を余っているお酒かワインに２０分程度浸しておくと臭みや余計な滑りもとれてさっぱりとします。なければ塩だけでも大丈夫。表面の水分をしっかり除いてから焼き色をつけてください。即席の水キムチ（手順６）も添えるとおいしいです。今日のレシピは写真が暗くてごめんなさい！

豚バラ焼きと辛味噌＆薬味ねぎ

豚バラのスライスをフライパンでさっと焼き、辛味噌、味付き薬味ねぎ、レタスでいただきます。脂身が多くてもさっぱりと！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

２人分

調理: 30 min

材料

	豚バラ肉（２ー３mmの厚さにスライス）	３００～３５０g
	塩、ワインかお酒	適宜
	ガーリック（ホールのもの）	４片
	スプリングオニオン（小口切りに）	４本
	すりごま	２tsp
	コチュジャン	４tsp
	おろしたガーリック	１片
	みそ	２tsp
	砂糖	１tsp
	ごま油	４tsp
	レタス	たっぷり

レシピ検索

国を選択

豚バラ焼きと辛味噌＆薬味ねぎ

レシピID :988 投稿日 12 AUG 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

２人分

調理 30min

閲覧数 9,260

印刷数 168

お気に入り登録 1

豚バラのスライスをフライパンでさっと焼き、辛味噌、味付き薬味ねぎ、レタスでいただきます。脂身が多くてもさっぱりと！

Share

yhiranuma

157レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚バラ肉（２ー３mmの厚さにスライス）		３００～３５０g
塩、ワインかお酒		適宜
ガーリック（ホールのもの）		４片
スプリングオニオン（小口切りに）		４本
すりごま		２tsp
コチュジャン		４tsp
おろしたガーリック		１片
みそ		２tsp
砂糖		１tsp
ごま油		４tsp
レタス		たっぷり

ホットトレンド

作り方

調理

30min

1

スライスした豚バラに容器に入れます。塩をふって、かぶる程度のお酒か白ワインを注ぎ入れます。臭みがとれてさっぱりします。

2

薬味ねぎの材料、ねぎ、すりごま、材料表のごま油の半量を混ぜ合わせます。

3

辛味噌の材料、コチュジャン、みそ、おろしたガーリック、砂糖、ごま油を混ぜ合わせます。

4

表面の水分をしっかり拭き取って、ガーリック（大きければ適当な大きさにカット）と一緒にフライパンでさっと焼きます。

5

レタスを添えて召し上がれ♪（食べる際には、レタスに辛味噌を塗って、豚バラ、薬味ねぎ、手順６の水キムチをのっけて食べます）

6

塩もみしたきゅうりとラディッシュで作った水キムチも添えました。砂糖、おろしたガーリック、チリパウダー、酢で味付けです。

コツ・ポイント

豚バラは少し凍らせてスライスするときれいにスライスできます。あまり気にしなければそのままスライスしてください（上の写真がそうです）。お肉を余っているお酒かワインに２０分程度浸しておくと臭みや余計な滑りもとれてさっぱりとします。なければ塩だけでも大丈夫。表面の水分をしっかり除いてから焼き色をつけてください。即席の水キムチ（手順６）も添えるとおいしいです。今日のレシピは写真が暗くてごめんなさい！

カテゴリー

中国韓国おつまみ炒め物豚肉（ポーク）ちゃちゃっとみんなでワイワイヘルシーホーム・パーティー

Related 豚バラぶたポークベリー porkbelly レタス

yhiranuma

157レシピ公開中！

Step into my kitchen!

手早くシンプル♪鶏肉のさっと煮丼

鶏肉を出汁と調味料でさっと煮ました。鶏肉にはあらかじめ粉をつけるので、さっと煮ると同時にたれにも良いとろみがつきます。鶏肉、ご飯にたれがよく絡んでおいしい！

鶏肉（ももでも胸肉でも）, 小麦粉, 片栗粉, 塩, ヴェジタブルオイル, 出汁, しょうゆ, みりんまたは砂糖, ご飯, 好みの野菜やお漬物など

PRO

蒸しレタスのサラダ

蒸すとレタスがたっぷりと頂けます！お好きなソースやドレッシングでどうぞ。

アイスバーグレタス, シャロット（みじん切りに）, パセリ（みじん切りに）, レモン汁, ヴェジタブルオイル, 塩

PRO

クリスマス・プディング

Xmasの１ヵ月前に作って食べるのが伝統的

ミンスミート（瓶詰め410g）, お好みでグラセ・チェリー、ドライド・アプリコット、ドライド・フィグ、デイツなど, ソフト・ブラウン・シュガー, 卵, オレンジのゼスト(皮)とジュース, ブランデー, ミクスト・スパイス, セルフレイジング・フラワー, パン粉（ホワイトブレッドから作ったもの）, バター（室温でやわらかくしたもの）

PRO

チックピーと野菜のバージ

インド料理の前菜、オニオンバージの豆版！

チックピー（加熱済）, レモン汁, 玉ねぎ, にんじん, さやえんどうmangetout, 塩, ターメリック, チリパウダー, カレーパウダー, チックピーフラワー（小麦粉で代用可）, 水, コリアンダー, 揚げ油

PRO

韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

そうめん, めんつゆ, スプリングオニオン（みじん切りに）, のり（細かくちぎる）, すりごま, チリフレーク, しょうゆ, ごま油

PRO

オニオンリング・バーガー

揚げ玉ねぎの香ばしさタップリ！

たまねぎ, プレーンヨーグルト, 塩コショウ, 小麦粉, ケイパー, ソーセージ, レタス, マヨネーズ、チリソースなど好みのソース, 好みのパン

PRO

コメント

クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

赤坂璃宮譚シェフ指南のチンジャオロース

赤坂璃宮、赤坂本店のヘッドシェフ、譚　彦彬（タンヒコアキ）氏指南の、おうちでできる簡単青椒肉絲（チンジャオロース）です。

グリーンパプリカ, レッドパプリカ, しいたけ, もやし, スウェード, 豚ロース, 【調味料】Ａ, しょうゆ, コショウ, サラダ油, 片栗粉, 【合わせ調味料】Ｂ, 　水, 　鶏がらスープの素（粉末）, 　塩, 　砂糖, 　しょう油, 　オイスターソース, 　片栗粉, にんにく（みじん切り）, 酒（白ワイン可）, ごま油

HOME

チョイサムと豚バラ肉の回鍋肉風炒め

チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。

ポークベリー（豚バラ肉）, チョイサム株, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 味噌, しょう油, みりん, 酒, ラー油, オイスターソース

HOME

野菜たっぷりでヘルシー、塩麹豚バラの蒸し焼き

塩麹で一晩漬け柔らかくなった豚バラをお好みの野菜たっぷりと一緒に水無しで蒸し焼き。材料はカレーや野菜炒めとほぼ同じですが、蒸し焼きにすることでより素材を生かし、ヘルシーに美味しく。

豚バラ, 塩麹, 人参, なす, もやし, ほか好きな野菜, ポン酢、餃子酢

HOME

midnight kitchen

神よ、もっとご飯を‼　簡単過ぎる麻婆春雨

麻婆豆腐とは清の時代、成都にあった料理店主、陳さんの妻が考案した料理が始まりらしい。おかみさんの顔には天然痘で出来たあばた（麻点）があったことから陳麻婆豆腐と呼ばれるようになった。陳麻婆、ありがとう！

はるさめ（vermicelli）, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 豆板醤, 甜面醤（てんめんじゃん）, 豆鼓醤（なければ赤味噌）, ごま油（オプション）, 【合わせだれ】, 鶏がらスープの素, 酒, しょう油, 砂糖, おろししょうが, 水, 片栗粉

HOME

スウェードの中華風ピリ辛炒め

味がしっかりしみて美味

スウェード, 豚ひき肉, ごま油, ねぎ, しょうが, 豆板醤, 湯, みりん, いりごま, [調味料], 中華スープの素, 酒, 砂糖, しょうゆ

PRO

チンジャオロース　思ったより簡単“青椒肉絲”

ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース

豚肉（ポークロイン）, パプリカ（緑）, パプリカ（赤）, たけのこ水煮缶（なくてもOK）, サラダ油, ごま油, 【下味】, しょう油, 酒, 片栗粉, 【ソース】, 砂糖, オイスターソース, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおりし）

HOME

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら