あっという間のオニオン・バージ

インド料理でも人気の1品

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2-3人分 調理: 30 min

材料

玉ねぎ(中) 3コ
適量
【スパイスA】
クミンシード 小さじ1/2~1
コリアンダーシード 小さじ1/2~1
ターメリック 小さじ1/2~1
チリ 小さじ1/2~1
レモン汁 半コ分
コリアンダーリーフ(細かくカットしたもの) 大さじ2
チックピーフラワー 適量
揚げ油 適量

作り方

1
繊維にそって薄くスライスした玉ねぎを、ボウルに入れて塩を全体にふりかけ、手で混ぜ合わせる。水分が出てくるまで10~15分そのまま置く。
2
①にスパイスA、レモン汁、コリアンダーリーフ、チックピーフラワー(小麦粉で代用可)をふるいながら加えてよく混ぜ合わせる。
3
揚げ油を170℃に熱する。②を大きなスプーンですくって油に静かに入れ、色よく揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

②では、すくってもちあげた時にすべりおちない程度の濃度にするのが目安。必要なら水を少量加える。

あっという間のオニオン・バージ

インド料理でも人気の1品

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2-3人分

調理: 30 min

材料

玉ねぎ(中) 3コ
適量
【スパイスA】
クミンシード 小さじ1/2~1
コリアンダーシード 小さじ1/2~1
ターメリック 小さじ1/2~1
チリ 小さじ1/2~1
レモン汁 半コ分
コリアンダーリーフ(細かくカットしたもの) 大さじ2
チックピーフラワー 適量
揚げ油 適量

あっという間のオニオン・バージ

レシピID :2736 投稿日 13 OCT 2017

2-3人分

調理 30min
閲覧数 1,705
印刷数 0

お気に入り登録 3

インド料理でも人気の1品

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3コ
適量
小さじ1/2~1
小さじ1/2~1
小さじ1/2~1
小さじ1/2~1
半コ分
大さじ2
適量
適量

作り方

調理
30min
1
繊維にそって薄くスライスした玉ねぎを、ボウルに入れて塩を全体にふりかけ、手で混ぜ合わせる。水分が出てくるまで10~15分そのまま置く。
2
①にスパイスA、レモン汁、コリアンダーリーフ、チックピーフラワー(小麦粉で代用可)をふるいながら加えてよく混ぜ合わせる。
3
揚げ油を170℃に熱する。②を大きなスプーンですくって油に静かに入れ、色よく揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

②では、すくってもちあげた時にすべりおちない程度の濃度にするのが目安。必要なら水を少量加える。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
想像するよりずっと簡単!
ビーフ(ロースト用のジョイント), べジタブルオイル, にんにく(つぶしたもの), 玉ねぎ, ウォータークレス, しょうゆ, みりん, バルサミコ酢, バター
PRO
お弁当にもおススメです! 所要時間30分
ツナ缶(油を切ったもの), ブロッコリ, じゃがいも, 卵黄, パルメザンチーズ, 塩こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 揚げ用べジタブルオイル, トマトソース (ディッピング用にお好みで)
PRO
さむ~い日にオススメのホットドリンク
赤ワイン, ブラウンシュガー, レモン汁, オレンジスライス, スターアニス, クローブclove, シナモンスティック
PRO
じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。
じゃがいも(中), ブロッコリ, バター, クリーム, チェダーチーズ, 塩、こしょう, 小麦粉、卵、パン粉, 揚げ用油
PRO
お好みのハム, アーティチョーク(マリネした市販品を半分に切ったもの, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
PRO
白菜と豚肉の黄金コンビを使った1品
白菜, 豚バラ肉, 酒, 塩, にんにく, 【チリゴママヨネーズ】, 好みのチリソース, 練りゴマ, マヨネーズ, レモン汁
PRO

似たレシピ

ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり
豚ひき肉, 玉ねぎ, 人参, なす, にんにく, 【調味料】, カレーペースト, ケチャップ, ベジタブルオイル, 白ワイン, 塩コショウ
rie-i
PRO
意外と簡単、本格インドの味
玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO
みんなが大好きなカレー♫ 忙しくても、圧力鍋を使って短時間で柔らかく煮込んで! フーフーして食べたら、にっこり笑顔になりますよ(*^^*)
鶏もも肉(1口大), 玉ねぎ(みじん切り、薄切り), じゃが芋(12等分), 人参(乱切り), にんにく(みじん切り), サラダ油, 水, カレールー
himawari
HOME
ソースはさらっとしてますが、スパイシーなミートボールのカレーなので満足感あります♪好みのお肉のミンスを使って下さい。
ガーリック(みじん切り), 好みのミンス(ビーフ、ラム、ポークなど), オイル, 玉ねぎ, たまご, ジンジャー(みじん切り), コリアンダーリーブ(みじん切りに), ターメリック, カレー粉, チリパウダー, クミン, トマト缶, ココナッツミルクまたはミルク
yhiranuma
PRO
クスクスなどを添えてエキゾチックに
ラムもも肉, トマト缶(プレーン), 玉ねぎ, しょうが, にんにく, サラダオイル, チキンのスープストック, [スパイス類], カレーパウダー, ガラムマサラ Garam Masala, コリアンダーパウダー, パプリカ, 塩 , コショウ, コーンフラワー
Mizue
PRO
美味しいエビのパスタレシピを応用してうまさ倍増!
ジャワカレー中辛, にんにく, しょうが, パンチェッタ, たまねぎ, 頭つき冷凍エビ(出汁用), 冷凍エビ(食べる用), サラダ油, お湯
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

子供も大好きな簡単副菜
人参(中〜大), 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン(お好み), くるみ(お好み)
Holly
HOME
みりん無しでも照焼き味に!
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
Holly
HOME
イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。
イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで), クレソンまたはロケット
KGOHAN
PRO
イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
Holly
HOME
手軽に安価に和食を!白米泥棒間違いなし!卵とじにしても美味!
サバ缶(brine), 酒, 味噌, 砂糖, しょうが
Holly
HOME
使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。
ポークミンチ, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ☆みそ, ☆砂糖, ☆酒, ☆ごま油, すりおろしにんにく, コチュジャン, (はちみつ)
KGOHAN
PRO