アルー・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

玉ねぎ 1コ
トマト缶 半缶分
カリフラワー 半コ分
じゃがいも 1~2コ
マスタードシード mustard seed 小さじ1
クミンシード cumin seed 中さじ1
コリアンダーシード coriander seed 中さじ1
フェネルシード fennel seed 中さじ1
ガラムマサラ garam masala 中さじ1
クラッシュトチリ crushed chilli 小さじ1
にんにく 1片
しょうが 1センチ大
適量
べジタブルオイル 適量

作り方

1
玉ねぎはスライスし、カリフラワーは小房に分け、にんにくとしょうがはみじん切りに、じゃがいもは小さな角切りにしておく。
2
鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒め、火が通ったらマスタードシードも加えて炒める。
3
クミンシード、コリアンダーシード、フェネルシード、ガラムマサラ、チリ、にんにく、しょうがを②に加えてよく混ぜ合わせる。
4
③にじゃがいもを、さらにカリフラワーを加えて混ぜながら炒める。
5
じゃがいもがひたひたになるよう、トマト缶と水を適宜加え、一旦沸騰させる。
6
沸騰したら火加減を弱めて、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。

コツ・ポイント

アルー・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

玉ねぎ 1コ
トマト缶 半缶分
カリフラワー 半コ分
じゃがいも 1~2コ
マスタードシード mustard seed 小さじ1
クミンシード cumin seed 中さじ1
コリアンダーシード coriander seed 中さじ1
フェネルシード fennel seed 中さじ1
ガラムマサラ garam masala 中さじ1
クラッシュトチリ crushed chilli 小さじ1
にんにく 1片
しょうが 1センチ大
適量
べジタブルオイル 適量

アルー・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)

レシピID :362 投稿日 21 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 2,483
印刷数 193

お気に入り登録 0

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1コ
半缶分
半コ分
1~2コ
小さじ1
中さじ1
中さじ1
中さじ1
中さじ1
小さじ1
1片
1センチ大
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
玉ねぎはスライスし、カリフラワーは小房に分け、にんにくとしょうがはみじん切りに、じゃがいもは小さな角切りにしておく。
2
鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒め、火が通ったらマスタードシードも加えて炒める。
3
クミンシード、コリアンダーシード、フェネルシード、ガラムマサラ、チリ、にんにく、しょうがを②に加えてよく混ぜ合わせる。
4
③にじゃがいもを、さらにカリフラワーを加えて混ぜながら炒める。
5
じゃがいもがひたひたになるよう、トマト缶と水を適宜加え、一旦沸騰させる。
6
沸騰したら火加減を弱めて、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気
玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル
PRO
豆腐と卵白でふわふわ感をアップ! 所要時間30分
アスパラガス, 白身魚のフィレ, 豆腐, 卵白, しょうが, 塩, 白醤油 (なければ普通のしょうゆ), 青のり, ゆで卵, 揚げ用の油, 【仕上げ用】, ネギ(お好みで), レモン、塩など(お好みで)
PRO
簡単でおもてなしにも便利 所要時間 25分
鮭の切り身, 玉ねぎ, にんじん(茹でたもの), しいたけ, リークLeek, ニラ, [味噌ダレ], 味噌, みりん, しょうゆ, ごま油, すりおろしたにんにく, クラッシュトチリ(お好みで), ベーキングペーパー
PRO
チーズの塩味とキンスの甘味が好相性
豚肉ロインステーキ, マンチェゴチーズ Manchego cheese, キンスジェリー quince jelly, オリーブオイル, 塩、こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 盛り付け用トマト、黒オリーブ、玉ねぎなど, レモン(ウェッジにカットしたもの)
PRO
鶏肉に火を通しすぎないで、プリっと仕上げます。
チキンレッグ(皮と骨を除く), 塩、砂糖, ごま油, 干し椎茸(戻しておく), にんじん(小さく角切りに), あれば油揚げ(小さくカット) , 洗った米, 出汁, しょうゆ、みりん
PRO
ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ 材料は18センチ四方程度の保存パック1袋分
【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮(お好みで)
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

意外と簡単、本格インドの味
玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO
地中海野菜をふんだんに使ったインスタントカレーです
Mediterranean vegetable, チキンストック(顆粒), カレーのルー(こくうま、ジャワカレーなど), お湯
Tobuchan
HOME
ほうれん草を始め、野菜がもりもり食べられる皆も大好きなカレーです。
ほうれん草(茹で絞る), オリーブオイル, にんにく, クミンパウダー, ガラムマサラ, 玉葱(中), トマト, ダブルクリーム, 塩, 蜂蜜, ブイヨン, チリパウダー, 炊いたご飯, ゆで卵, ハルミチーズ
Nanita
PRO
ゴロゴロ感が楽しい
コジェット(ズッキーニ), 牛ひき肉, 玉ねぎ, しょうが, にんにく, サラダオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, しょうゆ, 塩コショウ, [スパイス], カレーパウダー, ガラムマサラ, クミンシード, コリアンダーパウダー
Mizue
PRO
Saag Paneer インドチーズ、パニーアがアクセントに
ほうれん草, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, トマト缶, パニーア paneer, クミンシード, コリアンダーシード, フェニュグリークシード fenugreek seed, ガラムマサラ, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO
Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気
玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO

新着レシピ

ホワイトソースなしの裏技メニュー!
鶏もも肉(胸肉でも可), じゃがいも, 玉ねぎ(小), にんじん(小), コーン缶, グリンピース, バター, 薄力粉(プレーンフラワー), 牛乳, チキンキューブストック, 生クリーム, 塩こしょう(お好みで)
アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!
スパゲティー, アンチョビオイル漬け缶, イカのオイル漬け缶, にんにく, 砕いた赤唐辛子, フレッシュバジル
秋の夜長、ワインのお供にオススメ!
バゲットスライス, 燻製牡蠣缶, 玉ねぎ, フレッシュディル, チリフレーク, 塩, プチトマト, パセリ
さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!
さつまいも white sweet potato, さけ缶(小), 【A】, マヨネーズ, しょうが(すりおろしたもの), 玉ねぎ(みじん切り), 塩, スプリングオニオン
コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
PRO
キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
食パン, キムチ, 醤油, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO