アルー・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

玉ねぎ 1コ
トマト缶 半缶分
カリフラワー 半コ分
じゃがいも 1~2コ
マスタードシード mustard seed 小さじ1
クミンシード cumin seed 中さじ1
コリアンダーシード coriander seed 中さじ1
フェネルシード fennel seed 中さじ1
ガラムマサラ garam masala 中さじ1
クラッシュトチリ crushed chilli 小さじ1
にんにく 1片
しょうが 1センチ大
適量
べジタブルオイル 適量

作り方

1
玉ねぎはスライスし、カリフラワーは小房に分け、にんにくとしょうがはみじん切りに、じゃがいもは小さな角切りにしておく。
2
鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒め、火が通ったらマスタードシードも加えて炒める。
3
クミンシード、コリアンダーシード、フェネルシード、ガラムマサラ、チリ、にんにく、しょうがを②に加えてよく混ぜ合わせる。
4
③にじゃがいもを、さらにカリフラワーを加えて混ぜながら炒める。
5
じゃがいもがひたひたになるよう、トマト缶と水を適宜加え、一旦沸騰させる。
6
沸騰したら火加減を弱めて、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。

コツ・ポイント

アルー・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

玉ねぎ 1コ
トマト缶 半缶分
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じゃがいも 1~2コ
マスタードシード mustard seed 小さじ1
クミンシード cumin seed 中さじ1
コリアンダーシード coriander seed 中さじ1
フェネルシード fennel seed 中さじ1
ガラムマサラ garam masala 中さじ1
クラッシュトチリ crushed chilli 小さじ1
にんにく 1片
しょうが 1センチ大
適量
べジタブルオイル 適量

アルー・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)

レシピID :362 投稿日 21 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 20min
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材料

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1コ
半缶分
半コ分
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小さじ1
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1片
1センチ大
適量
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4
③にじゃがいもを、さらにカリフラワーを加えて混ぜながら炒める。
5
じゃがいもがひたひたになるよう、トマト缶と水を適宜加え、一旦沸騰させる。
6
沸騰したら火加減を弱めて、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。
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