ニューポテトとタラの辛みそ炒め

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ニューポテトとタラの辛みそ炒め

レシピID :490 投稿日 06 MAY 2015

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4人分

準備 10min

調理 20min

印刷数 106

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思わずご飯をおかわり！

材料

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ニューポテト		12コ
タラ切り身		１枚
片栗粉		適量
塩こしょう		適量
スプリングオニオン		５本
緑のピーマン		半コ
にんにく（みじん切り）		１片
【A】
コチュジャン		大さじ２
みそ		大さじ１
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ２
植物性オイル		適量

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作り方

準備

10min

調理

20min

ポテトは下ゆでし、タラは一口大に、ピーマンは薄くスライスし、スプリングオニオンは長めに切る。

フライパンにオイルを入れて熱し、①のポテトを入れて表面に焼き色をつける。焼き色がついたら取り出しておく。

片栗粉に塩こしょうを混ぜ合わせておく。これをタラの表面につけ、余分な片栗粉は、はたき落とす。

②のフライパンにオイルを足し、タラを入れて表面に焼き色をつける。

④に②のポテト、スプリングオニオン、ピーマン、にんにくを加えて混ぜながら炒める。

あわせておいたＡの調味料を⑤に加える。全体に調味料をからめるようにして混ぜながら炒める。

皿に盛り、スプリングオニオンの小口切り（分量外）を散らせば出来上がり。

コチュジャン。韓国系食料品店などで購入可。

コツ・ポイント

●コチュジャン（豆板醤でも代用可）がない時は、みそ大さじ２～３に、お好みでチリフレークを加えて使ってもOK。

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