モツアレラ、ブラッド・オレンジ&ハムのサラダ

ブラッド・オレンジ特有の風味が塩辛いハムと高相性です。とても爽やかで美味しいサラダです。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 8 min

材料

モツアレラ・チーズ 1個
ブラッド・オレンジ 2個
生ハム 6枚
ロケット ふたつかみ分
オリーブオイル 適宜
塩、こしょう 適宜

作り方

1
材料です。今回はバッファロー・モツアレラを見つけることができました。中央奥がブラッドオレンジです。
2
オレンジの皮を削ります。これをサラダに散らします。
3
オレンジの皮を厚めにむきます。最初は上下をカット、あとは側面をナイフで厚くむき、残った苦い白い内皮も丁寧にそぎます。
4
皮をむいたら皮と皮の間に切れ込みを入れてセグメントに分けます。その際に出る果汁をボウルなどで受けてください。
5
あとは材料全てを2枚のお皿に分けて置きます。最後にオレンジのゼスト、果汁、オリーブオイル、塩、こしょうを散らします。

コツ・ポイント

オレンジをセグメントに分ける際、少し危険かなと思ったら、輪切りでも大丈夫です。ともかくナイフに気をつけて、手や指にけがをしないよう気をつけて下さい。あとはサラダですので、お皿に盛り付ければ出来上がり。

モツアレラ、ブラッド・オレンジ&ハムのサラダ

ブラッド・オレンジ特有の風味が塩辛いハムと高相性です。とても爽やかで美味しいサラダです。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 8 min

材料

モツアレラ・チーズ 1個
ブラッド・オレンジ 2個
生ハム 6枚
ロケット ふたつかみ分
オリーブオイル 適宜
塩、こしょう 適宜

モツアレラ、ブラッド・オレンジ&ハムのサラダ

レシピID :568 投稿日 20 MAY 2015

2人分

調理 8min
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ブラッド・オレンジ特有の風味が塩辛いハムと高相性です。とても爽やかで美味しいサラダです。

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材料

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1個
2個
6枚
ふたつかみ分
適宜
適宜

作り方

調理
8min
1
材料です。今回はバッファロー・モツアレラを見つけることができました。中央奥がブラッドオレンジです。
2
オレンジの皮を削ります。これをサラダに散らします。
3
オレンジの皮を厚めにむきます。最初は上下をカット、あとは側面をナイフで厚くむき、残った苦い白い内皮も丁寧にそぎます。
4
皮をむいたら皮と皮の間に切れ込みを入れてセグメントに分けます。その際に出る果汁をボウルなどで受けてください。
5
あとは材料全てを2枚のお皿に分けて置きます。最後にオレンジのゼスト、果汁、オリーブオイル、塩、こしょうを散らします。

コツ・ポイント

オレンジをセグメントに分ける際、少し危険かなと思ったら、輪切りでも大丈夫です。ともかくナイフに気をつけて、手や指にけがをしないよう気をつけて下さい。あとはサラダですので、お皿に盛り付ければ出来上がり。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
お酒のおつまみにもぴったり 所要時間 20分
なす(5~6mmの厚さにスライス), えび, タラなど白身魚のフィレ, しょうが, スプリングオニオンかシャロット, 小麦粉, だし汁, しょうゆ, 大根おろし, 塩コショウ, ベジタブルオイル, 卵白
PRO
みじん切りのオクラの粘りでとろろ風に 所要時間20分
ご飯, ツナ缶(油を切ったもの), しょうゆ(ツナの炒り煮用), 砂糖, みりん, いりごま, きゅうり, 塩, 米酢, 梅干しピュレ(練り梅), オクラ, 出汁, しょうゆ(オクラ用)
PRO
ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ 材料は18センチ四方程度の保存パック1袋分
【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮(お好みで)
PRO
お酒にも良く合います
スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー(魚醤), 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン
PRO
オーブンから出したアツアツを召し上がれ!
白菜, 生しいたけ, 鮭の切り身, 塩, ごま油またはベジタブルオイル, 卵, 出汁, 砂糖, 薄口しょうゆ
PRO
市販のものより断然美味しい
トライフル用スポンジケーキ, ブランデーとシェリー, ラズベリージャム, ラズベリー, [カスタード], 卵黄, キャスターシュガー, コーンフラワー, ダブルクリーム, [トッピング・クリーム], レモン汁, シェリーまたはブランデー, アーモンドフレーク(トーストしたもの), レモンまたはオレンジゼスト
PRO

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