和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3-4人分 準備: 10 min 調理: 80 min

材料

ビーフ(ロースト用のジョイント) 1~1.5キロ
べジタブルオイル 適量
にんにく(つぶしたもの) 1~2片
玉ねぎ 1コ
ウォータークレス 1パック
しょうゆ 大さじ4~5
みりん 大さじ1
バルサミコ酢 適量
バター 大さじ1

作り方

1
ビーフの表面にたっぷりめに塩コショウをふる。
2
フライパンでベジタブルオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが油に移ったら取り出し①の表面に焼き色がつくまで焼く。
3
②をロースティングティンか焼き皿に置き、ガスマーク7(210度)に予熱したオーブンに入れ、20~30分焼く。
4
オーブンの温度を180度に下げ、レアの場合は20分、ミディアムレアの場合は30分、ウェルダンの場合は40分さらに焼く。
5
②のフライパンにしょう油とみりん、水を適宜加えて煮詰める。
6
⑤をシロップ状になるまで煮詰めたら、火をとめてバルサミックヴィネガー、バターを加え、塩コショウで味を調える。
7
③のビーフが焼けたらオーブンから取り出し、フォイルをかけて、あたたかいところで休ませる。
8
⑦をスライスし、薄くスライスした玉ねぎとウォータークレスを巻いて皿に盛りつけ、⑥のソースを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

3-4人分

準備: 10 min

調理: 80 min

材料

ビーフ(ロースト用のジョイント) 1~1.5キロ
べジタブルオイル 適量
にんにく(つぶしたもの) 1~2片
玉ねぎ 1コ
ウォータークレス 1パック
しょうゆ 大さじ4~5
みりん 大さじ1
バルサミコ酢 適量
バター 大さじ1

和風ローストビーフ

レシピID :1517 投稿日 04 JAN 2016

3-4人分

準備 10min
調理 80min
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材料

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1~1.5キロ
適量
1~2片
1コ
1パック
大さじ4~5
大さじ1
適量
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
1h20min
1
ビーフの表面にたっぷりめに塩コショウをふる。
2
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3
②をロースティングティンか焼き皿に置き、ガスマーク7(210度)に予熱したオーブンに入れ、20~30分焼く。
4
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5
②のフライパンにしょう油とみりん、水を適宜加えて煮詰める。
6
⑤をシロップ状になるまで煮詰めたら、火をとめてバルサミックヴィネガー、バターを加え、塩コショウで味を調える。
7
③のビーフが焼けたらオーブンから取り出し、フォイルをかけて、あたたかいところで休ませる。
8
⑦をスライスし、薄くスライスした玉ねぎとウォータークレスを巻いて皿に盛りつけ、⑥のソースを添えて召し上がれ。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
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スモークド・マックロー, クリームチーズ, ホースラディッシュソース(瓶詰めのもの), レモン汁, レモンゼスト, パセリ(小さくカット), こしょう
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豚ロインステーキpork loin steak, 【マリネ用】, 赤ピーマン, にんにく, パプリカ, オイル, あさり, ニューポテト, 玉ねぎ, クミン(お好みで), トマト缶(chopped tomatoの缶), 白ワイン, チキンストック, 塩、こしょう, オリーブオイル
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舌触りなめらか~
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PRO
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PRO
ちょっとスパイシーなご飯料理
えび, パセリ, バター、オイル, 塩コショウ, チキンストック, パエリヤライス(日本米可), ベイリーフ, トマトピューレ, トマト, ケイジャン・ミックス・スパイス, にんにく, グリーンペッパー, セロリ, 玉ねぎ, ソーセージ, レモン(お好みで)
PRO
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PRO

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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
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