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和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3-4人分準備: 10 min 調理: 80 min

材料

ビーフ（ロースト用のジョイント）	１～1.5キロ
べジタブルオイル	適量
にんにく（つぶしたもの）	１～２片
玉ねぎ	１コ
ウォータークレス	１パック
しょうゆ	大さじ４～５
みりん	大さじ１
バルサミコ酢	適量
バター	大さじ１

作り方

1

ビーフの表面にたっぷりめに塩コショウをふる。

2

フライパンでベジタブルオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが油に移ったら取り出し①の表面に焼き色がつくまで焼く。

3

②をロースティングティンか焼き皿に置き、ガスマーク７（210度）に予熱したオーブンに入れ、20～30分焼く。

4

オーブンの温度を180度に下げ、レアの場合は20分、ミディアムレアの場合は30分、ウェルダンの場合は40分さらに焼く。

5

②のフライパンにしょう油とみりん、水を適宜加えて煮詰める。

6

⑤をシロップ状になるまで煮詰めたら、火をとめてバルサミックヴィネガー、バターを加え、塩コショウで味を調える。

7

③のビーフが焼けたらオーブンから取り出し、フォイルをかけて、あたたかいところで休ませる。

8

⑦をスライスし、薄くスライスした玉ねぎとウォータークレスを巻いて皿に盛りつけ、⑥のソースを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

3-4人分

準備: 10 min

調理: 80 min

材料

	ビーフ（ロースト用のジョイント）	１～1.5キロ
	べジタブルオイル	適量
	にんにく（つぶしたもの）	１～２片
	玉ねぎ	１コ
	ウォータークレス	１パック
	しょうゆ	大さじ４～５
	みりん	大さじ１
	バルサミコ酢	適量
	バター	大さじ１

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和風ローストビーフ

レシピID :1517 投稿日 04 JAN 2016

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3-4人分

準備 10min

調理 80min

閲覧数 1,906

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yhiranuma

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材料

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ビーフ（ロースト用のジョイント）		１～1.5キロ
べジタブルオイル		適量
にんにく（つぶしたもの）		１～２片
玉ねぎ		１コ
ウォータークレス		１パック
しょうゆ		大さじ４～５
みりん		大さじ１
バルサミコ酢		適量
バター		大さじ１

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作り方

準備

10min

調理

1h20min

1

ビーフの表面にたっぷりめに塩コショウをふる。

2

フライパンでベジタブルオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが油に移ったら取り出し①の表面に焼き色がつくまで焼く。

3

②をロースティングティンか焼き皿に置き、ガスマーク７（210度）に予熱したオーブンに入れ、20～30分焼く。

4

オーブンの温度を180度に下げ、レアの場合は20分、ミディアムレアの場合は30分、ウェルダンの場合は40分さらに焼く。

5

②のフライパンにしょう油とみりん、水を適宜加えて煮詰める。

6

⑤をシロップ状になるまで煮詰めたら、火をとめてバルサミックヴィネガー、バターを加え、塩コショウで味を調える。

7

③のビーフが焼けたらオーブンから取り出し、フォイルをかけて、あたたかいところで休ませる。

8

⑦をスライスし、薄くスライスした玉ねぎとウォータークレスを巻いて皿に盛りつけ、⑥のソースを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

カテゴリー

英国オーブン料理ロースト牛肉ディナーホーム・パーティー

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yhiranuma

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