和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3-4人分 準備: 10 min 調理: 80 min

材料

ビーフ(ロースト用のジョイント) 1~1.5キロ
べジタブルオイル 適量
にんにく(つぶしたもの) 1~2片
玉ねぎ 1コ
ウォータークレス 1パック
しょうゆ 大さじ4~5
みりん 大さじ1
バルサミコ酢 適量
バター 大さじ1

作り方

1
ビーフの表面にたっぷりめに塩コショウをふる。
2
フライパンでベジタブルオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが油に移ったら取り出し①の表面に焼き色がつくまで焼く。
3
②をロースティングティンか焼き皿に置き、ガスマーク7(210度)に予熱したオーブンに入れ、20~30分焼く。
4
オーブンの温度を180度に下げ、レアの場合は20分、ミディアムレアの場合は30分、ウェルダンの場合は40分さらに焼く。
5
②のフライパンにしょう油とみりん、水を適宜加えて煮詰める。
6
⑤をシロップ状になるまで煮詰めたら、火をとめてバルサミックヴィネガー、バターを加え、塩コショウで味を調える。
7
③のビーフが焼けたらオーブンから取り出し、フォイルをかけて、あたたかいところで休ませる。
8
⑦をスライスし、薄くスライスした玉ねぎとウォータークレスを巻いて皿に盛りつけ、⑥のソースを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

和風ローストビーフ

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Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

3-4人分

準備: 10 min

調理: 80 min

材料

ビーフ(ロースト用のジョイント) 1~1.5キロ
べジタブルオイル 適量
にんにく(つぶしたもの) 1~2片
玉ねぎ 1コ
ウォータークレス 1パック
しょうゆ 大さじ4~5
みりん 大さじ1
バルサミコ酢 適量
バター 大さじ1

和風ローストビーフ

レシピID :1517 投稿日 04 JAN 2016

3-4人分

準備 10min
調理 80min
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材料

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1~1.5キロ
適量
1~2片
1コ
1パック
大さじ4~5
大さじ1
適量
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
1h20min
1
ビーフの表面にたっぷりめに塩コショウをふる。
2
フライパンでベジタブルオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが油に移ったら取り出し①の表面に焼き色がつくまで焼く。
3
②をロースティングティンか焼き皿に置き、ガスマーク7(210度)に予熱したオーブンに入れ、20~30分焼く。
4
オーブンの温度を180度に下げ、レアの場合は20分、ミディアムレアの場合は30分、ウェルダンの場合は40分さらに焼く。
5
②のフライパンにしょう油とみりん、水を適宜加えて煮詰める。
6
⑤をシロップ状になるまで煮詰めたら、火をとめてバルサミックヴィネガー、バターを加え、塩コショウで味を調える。
7
③のビーフが焼けたらオーブンから取り出し、フォイルをかけて、あたたかいところで休ませる。
8
⑦をスライスし、薄くスライスした玉ねぎとウォータークレスを巻いて皿に盛りつけ、⑥のソースを添えて召し上がれ。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
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PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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