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ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！
所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 10 min

材料

サーディン（オイル漬け缶づめ） ２缶（150g程度）
練りごま（またはタヒニ） 大さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 適量
煎りすりごま（白または黒、お好みのもの） 大さじ３～４
きゅうり 1/3本分
ラディッシュ 4個
塩 適量
ご飯 2人前
梅ピューレ 小さじ1/2～１
スプリングオニオン（小口切） 大さじ2

作り方

1
練りごま、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜ、ダブルクリーム程度の濃度になるように水（分量外）で調節する。
2
きゅうりとラディッシュは、ともに薄切りにする。軽く塩もみしてから、水分を絞る。
3
缶からサーディンを取り出して、①のゴマだれにつける。
4
③のサーディンの表面に煎りすりごまをたっぷりとまぶす。
5
ご飯に梅ピューレを混ぜ、器に盛り付ける。
6
⑤の上に①のゴマだれをまわしかけて④のサーディン、②のきゅうりとラディッシュ、小口切りにしたスプリングオニオンを盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●①のゴマだれの濃度を調整する際、水のかわりにだし汁を使うとさらに美味。●梅ピューレは、タネを取り除いた梅干をつぶすか、市販の「umeboshi plum purée」（ウェイトローズ、オーガニック食料品店などで購入可）を使用する。

ごま衣サーディンと梅ご飯丼

缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！
所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 10 min

材料

サーディン（オイル漬け缶づめ） ２缶（150g程度）
練りごま（またはタヒニ） 大さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 適量
煎りすりごま（白または黒、お好みのもの） 大さじ３～４
きゅうり 1/3本分
ラディッシュ 4個
塩 適量
ご飯 2人前
梅ピューレ 小さじ1/2～１
スプリングオニオン（小口切） 大さじ2
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ごま衣サーディンと梅ご飯丼

レシピID :2730 投稿日 28 SEP 2017
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2人分

調理 10min
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缶づめ利用で、火を使わずにできる簡単メニュー！
所要時間10分（ご飯を炊く時間は除く）

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yhiranuma
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PRO
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材料

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２缶（150g程度）
大さじ2
大さじ1
適量
大さじ３～４
1/3本分
4個
適量
2人前
小さじ1/2～１
大さじ2

作り方

調理
10min
1
練りごま、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜ、ダブルクリーム程度の濃度になるように水（分量外）で調節する。
2
きゅうりとラディッシュは、ともに薄切りにする。軽く塩もみしてから、水分を絞る。
3
缶からサーディンを取り出して、①のゴマだれにつける。
4
③のサーディンの表面に煎りすりごまをたっぷりとまぶす。
5
ご飯に梅ピューレを混ぜ、器に盛り付ける。
6
⑤の上に①のゴマだれをまわしかけて④のサーディン、②のきゅうりとラディッシュ、小口切りにしたスプリングオニオンを盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●①のゴマだれの濃度を調整する際、水のかわりにだし汁を使うとさらに美味。●梅ピューレは、タネを取り除いた梅干をつぶすか、市販の「umeboshi plum purée」（ウェイトローズ、オーガニック食料品店などで購入可）を使用する。

カテゴリー

日本 ご飯もの どんぶりもの いわし ちゃちゃっと

Related いわし サーディン ごま 梅. うめ どんぶり sardine ume domburi rice sesame sour plum
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YHIRANUMA
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