サーディンのぴり辛しっとりふりかけ

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オイルサーディン缶		１缶
スプリングオニオン		４本
しょうが		１片
にんにく		１片
白ゴマまたはすりゴマ		大さじ２
しょうゆ		小さじ２
みりん		大さじ２
豆板醤		小さじ１
酢		大さじ１

作り方

調理

20min

にんにくはみじん切りにし、スプリングオニオンは細かく刻んでおく。しょうがはすりおろしておく。

鍋にオイルごとサーディンを入れ、にんにくと豆板醤を一緒に木べらでほぐしながら炒める。

スプリングオニオン、しょうがも加え、油分が飛んできたら中火にする。

しょうゆ、みりん、酢を加えてさらに混ぜ、水分を飛ばしながら根気よく炒める。

最後にゴマを加えて全体にひと混ぜしたら出来上がり。

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